不粘锅烤肉盘烤点啥-不粘锅烤肉需要刷油吗？
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1、不粘锅烤肉需要刷油吗？
只有当烤肉被烤的很干的时候，才需要刷上极少量的油，改善一下就可以，经过祝融去处理的烧烤食品是不需要刷油的，大部分烧烤是不需要刷油的油士气不粘锅的作用有了，不粘锅就不需要刷油了，如果烤肉本身也刷了油，不粘锅上就更不用刷油了
2、烤肉粘锅怎么回事？
烤肉粘锅是由于热锅热油下锅时，油温会让蛋白质、淀粉汁骤然受热形成一层外衣，从而造成肉与肉之间互相粘连出现粘锅；还由于锅冷油凉，使肉的蛋白质、淀粉不能凝固而沉于锅底，油温升高后即粘于锅底。首先将锅烧热，这里的将锅烧热，锅内开始微微冒烟时，然后再加入凉油润锅，将锅润透后，再将热油倒出，然后再将五花肉下入锅内，这样处理后的炒锅，在炒至五花肉的时候，就不容易粘锅，
因为有水，注意的是如果用铁锅烧水后是会把油层去掉而造成粘锅的，注意不能用金属丝洗锅，平时洗锅的时候用软布和洗洁精清洗是不会去掉油层的。煎鱼的时候光有油层是不够的，正确的方法是在烧热的锅中用生姜用力涂抹。1、首先必须要将锅洗刷干净，特别是锅底保持锅底干净没有粘任何东西，将其加中火先把锅底烧干烧热，再放入食用油。2、放食用油在锅中烧热，食用油放入多越不会粘锅
3、不粘锅烤肉多少度？
不粘锅烤肉200度。如果烤箱是18L的，建议调到200度，进烤箱的时候调到170度十分钟150度30分钟，下火200度等烤肉颜色变红了上色了就可以关掉了。烤箱在正式使用前，要先高温空烤一次，以排出新烤箱的加热异味。使用前先以干净湿布将烤箱内外擦拭一遍，将烤箱门半开后，即将上下火全开，温度调至最高温(250°℃)空烤10分钟。因为过程中会有一些异味甚至白烟自烤箱中散出，所以室内要保持空气畅通。
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