蛋糕烤盘会不会漏水，做蛋糕烤盘上能加水吗
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1、我烤蛋糕的时候 取烤盘没端稳 洒了好多水在烤箱里怎么办 我看见有些...
第一个步骤：做蛋黄糊 从冰箱里拿出五个鸡蛋，蛋白蛋黄分离。找1个无油无水的大碗，装蛋白，蛋黄装别的碗中，蛋白必须保证蛋白里没有一丁点蛋黄，要不然会打发不了，然后把蛋白放冰箱里冷藏。
把模具震几下，把气泡震出来，然后放到烤箱的下层继续上下火150度烤60分钟（我是小烤箱所以放下层，温度根据自己家烤箱的脾气调整到最佳）； 烤好之后马上拿出来震两下帮助散热，然后倒扣在凉架上差不多两个小时就可以脱模。
如果蛋糕的蛋腥太重，有可能是没有烤熟哦。又或者是你对蛋腥味非常的敏感，那么尝试一下，将配方中的牛奶换成等量的橘汁，既去腥味又能改善蛋糕体颜色。 盛放蛋白的容器，切忌有水有油，一定要擦干净。
解决的办法：降低下火，或者烤模放在烤箱更上一格上，或者烤模改放在烤盘上，或者同 时降低上下火...没有完全烤熟就中止烘烤，亚成熟也是蛋糕回缩的常见原因。解决的办法：完全烤熟，如果怕表面烤焦。
度预热烤箱5分钟，在模具底部扫一层薄油再将搅拌好蛋黄糊倒进，放进烤箱上下火烤50~60分钟，考的过程会闻到满屋飘香。烤好取出晾凉，用牙签沿蛋糕的四周缓缓划一圈，使蛋糕与模具分离，然后倒扣出来。
2、水浴蛋糕很伤烤箱吗?
水浴法对烤箱没有伤害。水浴法是用水蒸气的热度来加热原材料，避免直火加热时温度过高不易控制的问题。水的沸点是100℃，用水浴法，可以将加热温度控制在100℃以下，而且受热比较均匀。
不会，这个没有影响。水浴烤法的概念 概括的来说就是用水蒸气的热度来加热原材料，避免直火加热温度过高不易控制的问题。
因为烤箱的外表往往是有铁皮制作，如果用水经常清洗烤箱，会让烤箱生锈。也会让加热管儿出现腐烂的情况。
水浴法本身对烤箱的温度要求就高，如果你烤箱的温度超过了烘烤的高度，蛋糕就非常容易开裂。如果你烤箱温度太低，蛋糕又容易不熟，出炉回缩，表面也不掉皮。
一般情况下不会。水汽并不影响烤箱的寿命，会很快散发。烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱。 家用烤箱可以用来加工一些面食。如面包，披萨，也可以做蛋塔、小饼干之类的点心。
3、蛋糕烤盘底下漏蛋糕的液体怎么办
解决办法：加长烘烤时间，在表面怕颜色太深时盖上锡箔纸，或者试着调高烘烤温度。
烤箱温度偏高，导致外部干燥而内部依然湿润，补救办法是适当调低烤箱温度并延长烘烤时间。 烤箱温度偏低，导致蛋糕没有完全熟透，补救办法是适当调高烤箱温度并延长烘烤时间。
蛋糕坯子里的糖分及油脂受热都会液化，当液化的水份很多时则有可能流出来的。但烤蛋糕和饼干，是放在烤盘里的，烤盘里垫上吸油纸，这样就不会流得到处都是了。
下火为170℃，烘烤时间以35～45分钟为宜。蛋糕成熟与否可用手指去轻按表面测试，若表面留有指痕或感觉里面仍柔软浮动，那就是未熟；若感觉有弹性则是熟了。蛋糕出炉后，应立即从烤盘内取出，否则会引起收缩。
可以用水浴法，所谓水浴法就是将调好的蛋糕糊糊倒入模具后，将模具放在烤盘上，烤盘中注入1-2cm深的热水，这样在烤的时候，水的温度不会到100度，可以保证糕体不会被烤得很干很焦，烤箱中湿润，蛋糕的口感柔软好吃。
到此，以上就是小编对于蛋糕烤盘会不会漏水的问题就介绍到这了，希望介绍关于蛋糕烤盘会不会漏水的3点解答对大家有用。