蛋糕卷烤盘15寸（蛋糕卷用多大模具？）
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1、蛋糕卷用多大模具？
一般做蛋糕需要买很多模具，这里如果是家庭做蛋糕的话，建议买六寸的圆形蛋糕模具。这是依据家用的烤箱和一般所食用的大小而决定。当然也可以买两个四寸的蛋糕模具。实用性较强，可以做的种类会比较多。而且还可以买一个28×28的烤盘，可以做一些蛋糕卷之类的，会用到的比较多
2、6寸蛋糕卷烤盘尺寸？
6寸蛋糕卷烤盘的尺寸一般为长26cm、宽16cm、高3cm左右。这种尺寸的烤盘适合制作小型蛋糕卷，可以制作出长约20cm的蛋糕卷。在选择烤盘时，建议选择不粘涂层的烤盘，这样可以避免蛋糕卷粘在烤盘上。同时，为了更好地保护烤盘，可以在烤盘的底部放一张烤纸，这样可以防止蛋糕卷黏在烤盘上，同时方便脱模。
一般来说，6寸蛋糕卷烤盘的尺寸约为直径15厘米（6英寸）和高度1.5至2.5厘米（0.6至1英寸）之间。不同品牌和型号的烤盘可能会有轻微的尺寸差异，建议您在购买时查看产品说明或咨询销售人员以获取准确的尺寸信息。
3、烤蛋糕卷用高度5cm烤盘好用嘛？
蛋糕卷烤盘约2.5厘米高就好吧，一般做蛋糕卷不需要蛋糕胚太厚，否则不好卷起来，要考的柔软有弹性才不会在卷的时候开裂，如果是烤方块蛋糕，就需要准备10厘米左右的烤盘，烤的时间要稍微长一点，这样烤出来的蛋糕厚厚的看起来会很漂亮。
4、28厘米烤盘蛋糕卷做法？
1· 蛋黄和玉米油混合均匀2· 挤入橙汁混合均匀3· 筛入低粉混合均匀备用4· 蛋清加两滴白醋，糖分三次加入，打成湿性发泡 大鸡尾状5· 取三分之一蛋白 加入蛋黄糊中翻拌均匀6· 再将全部蛋黄糊 倒入蛋白中翻拌均匀7· 面糊混合均匀后 加入橙皮碎 翻拌均匀8· 倒入烤盘，震两下9· 烤箱先预热，135度烤25分钟10· 蛋糕卷凉后加奶油从正面卷起11· 卷好后冰箱冷冻30分钟，再切开12· 表面装饰
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