烤牛排铁板烧盘，牛排铁板烧怎么做
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1、西餐牛排是不是可以用铁板装盘?
没有。盛放牛排的容器并不都是一样的，但大多数都用用瓷盘装，也就是冷盘牛排，有的用铁盘装，也就是热盘牛排。盛牛排的盘子都是铁的，端上桌还冒着热气，看起来非常的有食欲。
真正西餐牛排不是在铁板或冷盘装的，而是用预热过的热瓷盘装。
此外，用瓷碟装牛扒，很容易装盘，看上去也十分的精美，牛排煎的好与坏也可以辨别出来，因此在一些高档的西餐店，一般还会继续了解消费者用铁盘或是瓷碟，那样的餐厅应用食材质量就会更加好一些，口味也更加合乎西餐文化。
铁盘出会让牛扒的温度保持，但是过长时间的铁板会导致牛肉脱水口感下降-不论什么都会糊都会硬吧，然后，冷盘会导致牛肉的温度极快下降。个人建议，用铁盘必须要保证加工完过后立刻出品，不然牛肉缩水很快的。
2、铁板烧用的那个圆形的铁板跟平底锅有何区别?平底锅可以代替铁板烧盘子...
平底锅。铁板烧在平常使用中预热时间较长，清洁麻烦，对食物对象有限制。平底锅受热快，易清洁，且实用性更强。
电热铁板：使用电热铁板可以达到一样的烹饪效果，电热铁板有内置加热元件，通过控制温度来加热食材。
平底锅有锅沿，炒菜时油不会跑出去，铁片怎么炒菜没见过，只听过铁板烧。你可以买个圆底炒锅，这样你老公就不会说啥了。
当然要用平底锅，平底锅能使肉均匀，并且在这同时也会保持肉的味道，和营养的均衡。
铁板烧一般用铸铁板。铁板烧厚度一般在0.6厘米到 .5厘米之间。足够的厚度才能保证铁板烧做菜的温度。太薄做菜放上菜一会就没温度了。厚一点的铁板烧储存温度高，能持续高温。
3、牛排铁板烧一般多大尺寸
西餐厅牛排盘一般有两个尺寸10寸直径26CM左右深度约0.5CM5寸：直径25CM左右 深度约0.5CM西餐餐具具体有大盘子、小盘子、浅碟、深碟、吃沙拉用的叉子、叉肉用的叉子、喝汤用的汤匙、吃甜点用的汤匙等。
尺寸可以根据个人喜好和需求而有所不同。一般来说，牛排的尺寸是根据重量来衡量的，常见的重量有8盎司（227克）、10盎司（283克）、12盎司（340克）等。当然，也有更大的尺寸，如16盎司（454克）或更大的牛排。
和牛西冷，长度能达到22CM左右；短战斧，长度能达到25CM；战斧有5CM厚，要做战斧必须有烤箱或低温慢煮设备；长战斧，很长，大约有35CM。一般家庭不要用长战斧，也没必要给长战斧准备一个锅。
铁板烧80公分够用。根据查询相关公开信息显示：铁板烧设备机器的铁板一般宽是70到80厘米，铁板烧80公分够用。
八寸，家里一般炒菜都是这个尺码，餐厅的地方10寸12寸的盘子多一点。6寸---直径15CM左右 大小适合零嘴碟/点心盘，7寸---直径15CM左右大小适合糕点盘/点心盘，8寸--直径5CM左右 大小适合蛋糕盘/沙拉盘。
到此，以上就是小编对于烤牛排铁板烧盘的问题就介绍到这了，希望介绍关于烤牛排铁板烧盘的3点解答对大家有用。