烤蛋糕时烤盘要放里面吗，用烤盘烤蛋糕需要垫纸吗
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烤蛋糕时烤盘要放里面吗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烤蛋糕时烤盘要放里面吗的解答，让我们一起看看吧。
1、请问家用烤箱烤蛋糕,烤盘是放在中间还是放在最下层?多少温度比较好?烤...
看你烤多大的蛋糕。我做的10寸蛋糕用160-170的温度烤45-50分钟，根据各个烤箱的情况。 蛋糕放在中间，烤熟的蛋糕会有香味并且发黄。
烤盘放在隔热板上的一层，就是食谱里经常提到的中下层。这样不易烤焦，避免制作成品颜色过深。建议使用隔热板放烤箱，避免温度过高。这样子在制作任何蛋糕时，底部温度不会过高，颜色也不会过深。
烤蛋糕要用140-160度左右，预热要加到20度起码，预热大概5分钟就可以了，烤蛋糕需要30-35分钟。蛋糕要烘焙，就是上火全功率，下火半功率，烤蛋糕记得模具下面还要放烤盘，不然很容易焦底。
放第二或第三层都可以，放第三层会更保险一点，不太容易烤黑。另外，如果出现上色不均的情况，可以中途把烤盘换个方向，不过要防止被蒸汽烫伤，而且手速要快。
2、烤箱预热时烤盘要放在里面吗
烤箱预热需要把烤盘放进去吗：烤箱预热时不需要把烤箱放进去，烤箱预热指的是烤箱处于空烤的状态下提前达到食物所需的预热温度，再把食物放入里面进行烘烤，而烤盘放入里面预热对于烘烤食物并没有什么作用。
不需要。在烘烤任何食物前，烤箱都需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需时间，不足的话可能会未达到指定温度，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命。
很多人在给烤箱进行预热的时候，会在犹豫要不要将烤盘也放进去进行加热。实际上是不需要的，烤箱预热是在空烤的状态下，提前将烤箱内部加热到烤制食物时所需的预热温度，所以烤盘是不需要放进去的。
不需要把烤盘放进去预热，因为烤箱是先加热环境温度这样的温度足以时间够用了。
不要。在烘烤任何食物前，烤箱都需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需时间，不足的话可能会未达到指定温度，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命。
3、做戚风蛋糕下面能放烤盘吗?
做戚风蛋糕的话上面放托盘也是可以的，没有什么关系，而且放托盘的话导热更快可能效果会更好。如果蛋糕放在烤盘上烘烤，相当于模具下方有一个烤盘挡着下火，相对而言接收到的下火会低一点。
会发现一些烤箱分为上下两个地方，通过温度的调节来制作美食，一般就是将蛋糕直接放在烤盘上进行烘烤，下面会有一个模具来调温度和时间。
能做，不过浪费的觉多一点，还要更麻烦一点、烤盘拷出来的蛋糕坯是方形的，你要自己用刀裁成圆形的，多烤几盘，一盘一层。可以给你点小建议，蛋糕模具烤出来的都是一个味的。
一般上蛋糕应该放在烤架上烤，除非你是用水浴法来烤乳酪蛋糕，才会把蛋糕模放在烤盘上。如果你是烤戚风蛋糕，那模具是不可抹油的，不然烤的时候蛋糕发不高，会瘪瘪的。
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