烤蛋糕用网盘还是盘子（做蛋糕用烤盘还是烤网）
本篇文章给大家谈谈烤蛋糕用网盘还是盘子，以及做蛋糕用烤盘还是烤网对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享烤蛋糕用网盘还是盘子的知识，其中也会对做蛋糕用烤盘还是烤网进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
1、做威风蛋糕时,蛋糕模放在烤网上和烤盘上有差别吗
烤网烤普通蛋糕就用网。反正不用水浸泡在蛋糕外围做的蛋糕就用网。烤肉类，用烤网、烤盘都行。烤网要用锡纸折叠成正方行，最好能垫多一两张锡纸，防止锡纸烈开。
楼主好！如果必须用到铁质的蛋糕模具，最好不要放到烤盘上，这样受热不均匀，会影响蛋糕的质量。如果实在要这么做，效果会比放在烤网上差些。为了不影响蛋糕的口味，建议楼主不如直接在烤盘上制作蛋糕卷，那也非常好吃有趣。
如果你使用的是铁质蛋糕模具，最好不要再放到蛋糕烤盘上，因为这样受热不均匀，导致蛋糕底部受热不够，会影响蛋糕的质量，效果也会比放在烤网上差些。
个人认为应该放在下面，戚风是有高度的，放在上面戚风发起来会距离太近。烤盘高度 模具高度 戚风高度（1——2cm）你发一个戚风失败的图，帮忙分析一下，戚风失败有很多原因。
一般上蛋糕应该放在烤架上烤，除非你是用水浴法来烤乳酪蛋糕，才会把蛋糕模放在烤盘上。如果你是烤戚风蛋糕，那模具是不可抹油的，不然烤的时候蛋糕发不高，会瘪瘪的。
2、电烤箱里的烤网可以代替烤盘么
烤箱里的烤盘和烤网可以一起用，也可以分开用，一般买烤箱里面都会附带这两样。大一点的烤箱，里面既可以放烤网也可以放烤盘，具体看做什么以及对成品的口感要求了。烤盘一般用来做蛋糕、饼干、肉类、蔬菜、面包等。
一是烤制的食物类型，烤网多用来烤大块，不易滴漏的食品，而烤盘可用于烤制散状、容易滴油滴水的食品。二是烤制食物的口感，烤网烤出的食物较干，烤网烤的多汁。
一般随烤箱都会附带烤盘和烤网。通常烤盘用来盛放需要烘烤的食物，如肉类、饼干类和面包等。烤网可以用来放置带有模具的食品，如蛋糕、各种派等，烤网还有一个重要的作用，就是将烤好的食物放置在上面晾凉。
烤红薯用烤盘还是烤网 烤红薯可以用烤盘也可以用烤网。烤红薯的话，最简单，放在盘子里，直接扔进去就行，如果考究一点的话，可以先用锡纸/铝箔纸包一下，再扔进去烤。
口感嫩滑。 使用建议：如果家里只有烤网的话，建议可将食物倒入容器中再放在烤网上烤，以实现更好的烤制效果。总体来说，烤盘和烤网各有其特点和适用场合，需要根据烤制食物的类型和个人口味进行选择。
3、烤蛋糕用网烤还是托盘好?
也是可以的，不过会对烘焙蛋糕胚子的过程中产生某些影响，比如火候问题。
如果蛋糕放在烤盘上烘烤，相当于模具下方有一个烤盘挡着下火，相对而言接收到的下火会低一点。如果放在烤架上，则是镂空的，接收的下火相对用烤盘会略高一点。但是基本这个不影响制作蛋糕的成败。
烤盘做饼干、曲奇、水锔芝士蛋糕、纸托蛋糕等。烤网烤普通蛋糕就用网。反正不用水浸泡在蛋糕外围做的蛋糕就用网。烤肉类，用烤网、烤盘都行。烤网要用锡纸折叠成正方行，最好能垫多一两张锡纸，防止锡纸烈开。
烤箱里的烤盘和烤网可以一起用，也可以分开用，一般买烤箱里面都会附带这两样。大一点的烤箱，里面既可以放烤网也可以放烤盘，具体看做什么以及对成品的口感要求了。烤盘一般用来做蛋糕、饼干、肉类、蔬菜、面包等。
烤盘可以做蛋糕，面包，肉串，海鲜等等都可以的。烤网的话，烤的东西比较少。烤架烤出来的东西干一些，烤盘由于烤出来的汁任然在烤盘中接触食物，所以烤出来的肉没有那么干，看喜欢什么口味的了。
4、方盘和圆盘烤蛋糕那个更好在烤箱里?
一般购买烤箱时都会自带一个烤盘，但是根据我个人经验，烤箱自带的烤盘离水性并不好，不易脱模，而且质量上并没太大保障。所以还是建议再备一个，也方便制作饼干时一盘放不下，可以在烤制第一盘时就开始准备第二盘。
金属烤盘：通常情况下，咱们一般会运用金属烤盘，可是硅胶烤盘也是一种不错的挑选。硅胶烤盘便利操作，而且不会和面团粘连。
不一定看情况的。披萨用烤盘就可，无需烤架。（1）肉制品：烤肉制品，特别是滴油的那种，方烤架上烤，下面烤盘用来接油，不会弄的太脏，也不会太干（可以表面刷点蜂蜜之类的东西）。
烤箱，烤纸杯或者是戚风蛋糕，选择用烤盘会更方便一些，而且在制作过程中需要控制烤箱的温度和时间。除了这些方面需要注意之外，还要注意在制作蛋糕时候的配方，以及面粉和水的比例，这些都是非常重要的。
烤箱做蛋糕可以使用的模具：纸杯，不锈钢材质的模具，硅胶材质模具。家里的一次性纸杯杯和不锈钢盆可以使用，陶瓷碗要看其耐热程度，耐热程度达不到烤箱要求的，吃完的面包的纸一般形状也被破坏了，后两者都不建议烤箱使用。
5、烤戚风放网架还是烤盘
烤箱，烤纸杯或者是戚风蛋糕，选择用烤盘会更方便一些，而且在制作过程中需要控制烤箱的温度和时间。除了这些方面需要注意之外，还要注意在制作蛋糕时候的配方，以及面粉和水的比例，这些都是非常重要的。
烤肉类，用烤网、烤盘都行。烤网要用锡纸折叠成正方行，最好能垫多一两张锡纸，防止锡纸烈开。烤盘就不用这样，你也可以在肉的上面用锡纸遮盖在表面，这样金黄色。卖相相当好。食欲有增无减。不专业的话没应该事。
当然可以啊，做戚风蛋糕的话上面放托盘也是可以的，没有什么关系，而且放托盘的话可能效果会更好。
一般上蛋糕应该放在烤架上烤，除非你是用水浴法来烤乳酪蛋糕，才会把蛋糕模放在烤盘上。如果你是烤戚风蛋糕，那模具是不可抹油的，不然烤的时候蛋糕发不高，会瘪瘪的。
做戚风蛋糕的话上面放托盘也是可以的，没有什么关系，而且放托盘的话导热更快可能效果会更好。如果蛋糕放在烤盘上烘烤，相当于模具下方有一个烤盘挡着下火，相对而言接收到的下火会低一点。
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