大家好！今天我们要聊一聊烤盘店里的那个特别的“盘”。如果你去过烤盘店，可能会被那里各种各样的盘子吸引，但你知道那个用来烤肉、烤鱼的大盘子叫什么吗？别急，我来告诉你。

烤盘的真名

首先，我们得知道烤盘店里用来烤肉的那个大盘子，其实有个专业的名字——烤盘。这个名字听起来是不是有点直接？没错，因为它就是用来烤食物的盘子嘛。烤盘通常是由铁或者不锈钢制成的，表面涂有一层不粘涂层，这样食物就不会粘在上面，烤起来更方便。

烤盘的特点

烤盘的设计可是有讲究的。它的表面通常有很多小孔，这些小孔可以让多余的油脂流走，这样烤出来的食物就不会太油腻。而且，烤盘的大小和形状也有不同，有的适合烤肉，有的适合烤鱼，还有的适合烤蔬菜。这样，顾客就可以根据自己的喜好选择合适的烤盘。

使用烤盘也很简单。你只需要把烤盘放在烤炉上，等它热了之后，就可以把切好的肉片、蔬菜或者其他食物放上去烤了。烤的时候，你可以用小铲子翻动食物，让它们均匀受热。烤好了，就可以直接用盘子里的小孔把食物夹起来吃，非常方便。

吃完烤肉后，烤盘的清洁也很重要。因为烤盘上有不粘涂层，所以清洁起来相对容易。你可以用湿布或者海绵，加一点洗洁精，轻轻擦拭烤盘，把食物残渣和油渍擦掉。记得，不要使用硬质的清洁工具，比如钢丝球，以免刮伤烤盘的表面。

最后，我们来说说烤盘的保养。虽然烤盘很耐用，但是也要注意保养，这样才能用得更久。每次使用后，都要清洁干净，然后放在通风的地方晾干。如果烤盘上的不粘涂层有损坏，可以考虑更换新的烤盘，以免影响下次的使用。

好啦，以上就是关于烤盘店里那个大盘子的一些小知识。下次你去烤盘店的时候，就知道那个用来烤肉的盘子叫做烤盘了。希望这篇文章能让你对烤盘有更多的了解，享受美味的烤肉时光！