电烤盘烤台湾风味香肠（电烤盘烤台湾风味香肠怎么烤）
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1、台湾风味烤肠的做法 台湾风味烤肠的做法 介绍
台湾风味烤肠食材明细：主料：猪后腿肉5斤，辅料：台湾风味香肠料一包，配料：肠衣适量、白酒一两。准备猪后腿肉5斤，洗净血水。用刀切成拇指大的肉粒。倒入香肠料，和白酒，搅拌均匀。
准备香肠五节，蒜苗2支。烤箱先以180°预热10分钟。预热后放进香肠，烤12～15分钟即可（中途需翻个角度再烤）。香肠取出待凉，切片配上青蒜苗或大蒜口味更佳。
用料：珍妮珍馐鱼肠4根，鸡蛋1个，面包糠50克，面粉60克，番茄酱适量，学厨无边烤盘1件，海氏烤箱1台。 准备好所有材料备用，烤箱180度预热。 香肠穿上竹签。
将肠衣上的盐洗净后放入清水泡。如果肠衣味道较大可用白醋清洗后冲赶紧，在放进清水里泡。5斤猪肉（肥3瘦7）剁成肉泥后使劲拍打。在90克清水里加入125克台湾风味烤肠料和40克淀粉搅匀。
原料肉的处理：选择新鲜猪腿肉2000克和五花肉（或肥膘）500克，一般肥瘦搭配是2成肥8成瘦。洗净沥干切成小块，用绞肉机8毫米的孔板绞成肉馅（可以用刀切成肉丝，口感更好），肥肉用刀切成细丝。
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