蛋糕烤盘九乘十三-28×23的烤盘配方蛋糕
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1、13寸烤盘做普通蛋糕怎么做,有配方吗
配料：鸡蛋五个、低筋面粉130克、白砂糖100克、玉米油（或黄油）40克。提前将面粉过筛备用。将蛋糕模一个个的放入烤盘中。将鸡蛋打入盆里，然后将白砂糖一次性倒入盆中。用电动打蛋器开始高速搅打。
把烤板放进炉内烤，时而转动，烤至蛋白糖酱微黄干身成为蛋白饼为止，约需时40～50分钟。取出烤板，趁热倒扣上蛋糕盘，沿边切去多余部分，小心揭去牛油纸，然后放在铁丝架上晾凉。
这款蛋糕用水浴法烤出来效果好，柔软细腻不开裂，在烤盘里装入半烤盘温水，然后将模具放入烤盘里。1放入烤箱中层，上下火150度30分钟，然后上下火120度烤35分钟左右。1出炉后迅速从烤盘里取出来，放在烤架上散热。
普通蛋糕的做法：材料：自制酸奶200G，鸡蛋4个，黄油45g，低粉40G，玉米淀粉25G，糖30G，白醋几滴 做法 把鸡蛋黄白分离到两个干净无水无油的容器内，低粉玉米粉混合过筛备用。黄油隔水融化，加酸奶用手动蛋抽拌匀。
准备好装蛋糕的东西（家里工具稀缺，我这次用了蛋挞模）往每个小模子倒入少量花生油，以防蛋糕粘壁。把搅拌好的蛋糕浆倒入模子，整齐摆放在烤盘上。
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