不用烤盘的烤馍(不用烤箱做小馒头的做法大全)
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1、千层烤馍的做法步骤图,千层烤馍怎么做好吃
制作油酥:两平勺面粉,加入一茶匙半的盐(就是图片上这种调料勺),一勺十三香。平时做汤的勺子,多半勺,油加热直微微冒烟。慢慢倒入油酥面粉。边倒油边搅拌。最后就是这种状态,可以留下来。
千层馒头做法:材料:南瓜、面粉 南瓜洗干净,去掉皮,切成块状,放到盘子里,放蒸锅蒸熟。蒸好后倒掉盘中南瓜汁。把蒸好的南瓜压成泥,南瓜泥晾到温热加入干酵母,再加入面粉,不断揉,揉成面团。
把老面撕小块放入面包机!老面就是上回做馒头留下的一块生胚,冰箱保鲜放置两三天!加入水,面粉,白糖,启动搅拌发酵程序,发酵至两倍大!拿出发酵后面团至案板加入食用碱和少量水均匀揉入面团,再撒上部分干粉揉匀。
准备好馒头;馒头切成片,不要太薄,这样拷出来会很硬。先将一面涂上少许食用油;均匀洒上盐,辣椒,孜然。放入烤箱中火5分钟,取出翻面,涂油,洒料,再中火烤5分钟。
步骤 先做油酥面:准备一点干面粉在碗里,锅里放油,油热后倒在干面粉里,搅拌成稀糊状。将面粉和适量的水揉成面团,醒半小时。把醒好的面团擀薄,抹一层油酥面,再撒一层盐、一层葱花。折叠起来。
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