烤盘烤肉怎么烤不焦呢，如何在烤盘上烤肉不溅油
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1、烤盘怎么不会有焦印?
烤蛋糕的烤盘放了锡纸就一定不会烤焦的问题，烤焦的发生是烤箱的温度过高或烤制的时间过久才发生的，放了锡纸只能起到表面直射的红外热有所减弱，但烤的时间没有撑握好一样会被烤焦的，所以，要不会被烤焦主要是要撑握好烤箱的温度与烤制的时间是关键。
至于怎样才能不烤焦，需要事先在烤架或烤盘上刷一层油，这些其实店家已经都做过了，你要做的就是随时用铁夹子去掉烤架或烤盘上的残渣，保持干净清爽，才不会影响到烤肉的口味。另外烧烤食材的不同，烤法也不尽相同。比如烤肉，切得比较薄的肉片，一般只需要最多3分钟就熟了，烤久就容易焦。
第五步：关上烤箱门，设置加热5分钟（柠檬水中含有柠檬酸，加热变成水蒸汽可以溶解烤箱上的焦渍）。第六步：五分钟后断掉电源（防止清洁时意外触电）。第七步：将碗拿出来。第八步：使用抹布仔细擦拭烤箱上的焦渍。第九步：烤箱上的焦渍已经去除。
妙招：使用烤箱烤肉时，可在烤箱里放个碗，碗里盛一点点清水，因为碗中的清水可随烤箱内温度的升高而变成水蒸气，防止烤肉焦糊。
缸炉发面烧饼不焦原因如下。缸炉火力不足：如果火力不够，烧饼就无法快速受热，导致不易焦糊。发面时间过长：如果发面时间过长，烧饼的水分会过多，烧制时容易变形，也容易糊焦。烤盘太浅：烤盘太浅会导致烧饼接触烤盘底部的面积太大，容易糊焦。
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