烤盘比烤架烤得快吗，烤盘和普通的盘子有什么区别
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1、烤箱烤盘和烤架的用法区别
食材的放置方式、烹饪效果等区别。食材的放置方式：烤盘是一个平坦的容器，食材可以直接放置在烤盘的底部，平铺在整个烤盘上。烤架是一个架子或网格状的结构，用于将食材放置在上面进行烤制，可以使食材保持离开烤盘底部，使热量能够均匀地传递到食材的各个部分。
外形上不同。根据查询中国烹饪网显示。烤架是用来做烧烤食材的一种工具，它的外形是由铁制品制作而成，平铺在火上进行食材烹饪。烤盘是用来进行烤饼的一种厨房用具，它和常规的铁锅很接近，只是形状是有圆形、长方形、心形等。
外形上不同、功能不同、受热不同。烤箱烤盘是实心和正常锅一样、烤架是将食材直接用明火烤。烤箱烤盘主要是做饼披萨等，烤架主要是做烧烤，烤串烤肉等，烤箱烤盘的受热需要一个过程，烤架是用明火受热均匀。
烤架烤出来的东西干一些，烤盘由于烤出来的汁在烤盘中接触食物，所以烤出来的肉没有那么干。用烤架肉汁滴下去很难清理， 所以下面最好垫个烤盘来接汁。为了防止这用受热不均匀，最好将接渣盘放在烤箱的发热管下面。
烤架是用做烤肉类，鸡翅等烧烤食品的，烤盘是用于制作烘焙类食品，如面包，饼干，蛋糕等，屑盘是在底下接住烤制食品时滴下的油脂或食物碎屑。
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