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硅胶蛋糕烤盘选择什么材质(硅胶盘烤蛋糕需要多长时间)


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  1. 蛋糕模具什么材料的安全?

1、蛋糕模具什么材料的安全?

1、硅胶类,这类产品应该是近几年才被广泛运用,此前这类材质最主要的用途是用在奶嘴方面,后来由于这类材质优点较多,所以渐渐开始进入厨房,进入日常生活中。这类材质在欧美国家很普遍,近几年在国内也慢慢开始流行起来。主要优点是一、耐高温,可以进烤箱,只要温度不超过200摄氏度就没关系。二、材质较柔软,不管怎样扭曲它都不会变形,所以蛋糕成型以后比较容易脱模。三、自带不沾功能,水洗很方便。四、材质防老化,使用寿命较长。本人个人比较倾向于这类材质的蛋糕模具,使用起来非常方便。本人建议不要买便宜的,越便宜用料越差,工艺越简单,产品越不安全。

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2、金属类(不锈钢、铝、碳钢等,这里统称金属类),这类材质的优点在于耐高温,抗老化。缺点就是比较死板,由于材质比较硬,所以脱模很不方便,在生产工艺方面,由于生产工艺和生产成本等原因,产品款式比较单一,而且模具容易划伤,表面的涂层划掉的话模具很容易生锈。但是也是普遍比较容易被大众接受的一种材质。

3、塑料类,这类材质在日常生活中的运用就非常广泛,所以在材料安全性方面,只要确认生产工厂有生产许可证书就好了。证书编号一般在产品标签信息里可以找到,如果没有生产许可的产品,本人建议慎用,极有可能是三无工厂产的,因为这类产品的生产门槛比较低,一两部机器,再买点原料来就能生产加工。这类材质的优点是价格便宜,脱模容易。缺点是不耐热,只能定型,但不能进烤箱,而且塑料产品比较容易损坏。

蛋糕模具一般都使用铝制作而成的,之所以使用铝是因为铝的导热性好,受热也均匀,有利于烘焙。当然,也有用瓷的小容器做的点心,比如布丁,还有纸杯的蛋糕等等。

蛋糕模具一般都使用铝制作的,因为铝的导热性好,受热也均匀,有利于烘焙。

当然,也有用瓷的小容器做的点心,比如布丁,还有纸杯的蛋糕等等。但是从使用的广泛性来看,还是铝制的用得较多。而且坚固耐用,不会像瓷质的重且易碎。

  蛋糕模具最安全的就是聚酯塑料和不锈钢,一般成型的都是塑料的,用来盛面粉的为不锈钢的材质,因为不锈钢无法压蛋糕的模样,所以必须用塑料才容易弄成,而且用的是耐温的塑料,不用担心烫出有害物质。

  

  蛋糕模具最安全的就是聚酯塑料和不锈钢,一般成型的都是塑料的,用来盛面粉的为不锈钢的材质,因为不锈钢无法压蛋糕的模样,所以必须用塑料才容易弄成,而且用的是耐温的塑料,不用担心烫出有害物质。

  

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