烤盘烤的时候总是翘起来，烤盘为什么翘起来了
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1、烤盘烘烤时对角翘起来
若烤盘因厚度不足在烘烤过程中出现变形，这通常是由于材料在受热时的热膨胀和冷却时的收缩造成的。 标准搪瓷烤盘在温度变化下通常能保持平面，无论是低温还是高温。 不锈钢烤盘或其他喷涂表面烤盘，在高温下可能会因应力释放而导致对角线显著变形。
x28方烤盘一般是十寸，只需要通过测量对角线的长度就可以得知了。此外，烤盘的厚度是根据个人的需求来决定的，一般来说烤过后的烤盘会比烤之前的更厚，而方子里的量是会逐渐递减的，但是差别不会太大。
用牛角刀沿三角两边各压一刀，三角顶部不切断。 将切开的两侧拉开向对角交叉、缠绕，层次面朝上。 除两条外将其余部分用毛刷刷蛋液，进行后续醒发、装饰和烘烤即可。5三角形丹麦面包的塑形 将折叠完成的面团用起酥机擀开至0.4厘米厚、宽度30厘米。
圆形烤盘：中央有一个孔洞，边缘设计为螺旋形。使用这类烤盘烘烤的蛋糕具有特殊的特点，即上下颠倒。如果要制作多层蛋糕，需要将蛋糕的顶层置于烤盘底部。 凹形烤盘：这种烤盘可以作为特殊模具使用，边缘设计成褶皱形状，以达到不同的装饰效果。
翻面后压薄底边，卷起来 步骤10 收口处捏紧，两端搓一下，呈橄榄形 步骤11 放入纸杯内，摆入烤盘 步骤12 烤盘放入烤箱，底层放一盘热水，关箱门，醒发至原来的5--2倍大。
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