烤盘米饭调料怎么做,烤盘饭撒料配方
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1、牛肉粒焗饭的做法,牛肉粒焗饭怎么做好吃,牛肉?
1、2枚鸡蛋打散备用,牛肉切薄片清水浸泡20分钟去除血水。挤干水分,用少许生抽、老抽、料酒抓匀至碗底没有多余料汁,再放少许小苏打、黑胡椒碎和玉米淀粉继续抓匀,最后拌少许香油入冰箱冷藏30分钟以上。
2、起油锅,下入牛肉煸炒至断生。拌入蛋液中,蛋液可以根据个人口味加入少许盐和鸡精调味。
3、不用洗锅,在锅中再加入少许底油。烧热后迅速倒入拌有牛肉的蛋液并迅速划散。看到蛋液即将凝固时关火,用锅的余温再翻炒一下。
4、将米饭盛入小碗中压实,倒扣在盘内,摆一个好看的造型,均匀码上滑蛋牛肉即可。
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材料备好待用 肉切沫 洋葱切丝 胡萝卜切丁
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牛肉沫加生粉酱油腌制 黄油入锅炒至变白盛起备用
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少许黄油热锅 先放入洋葱翻炒出味 再倒入西红柿 蘑菇 黄椒翻炒 可适量加少许水让汤汁更多 最后倒入少许番茄酱最重要的是倒入少于葡萄酒
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将刚刚的肉沫倒入锅中翻炒入味
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将米饭盛入烤箱用的焗饭碗中 将牛肉汤汁等倒在上面 最后马苏里拉芝士平铺
最后一步
烤箱预热230° 加热8分钟左右即可享用啦 (一定注意看火候 每个人的烤箱温度不一样 看到芝士融化上色就可以啦)
用料
牛肉粒 150克
剩米饭 两碗
凤球麦黑胡椒汁 三勺
鲁花自然鲜酱油 少许
黄油 一小块
洋葱 一个
黑胡椒牛肉粒焗饭的做法
洋葱切成小粒
黄油下锅
荷美尔牛肉粒一代,烘焙店里有卖
洋葱先下锅炒香,后下入牛肉粒,翻炒
米饭下锅,翻炒
加入酱油我用的是鲁花的自然鲜,还有凤球麦的黑胡椒汁,炒匀!
炒好的米饭倒入烤盘,上面加盖马苏里拉奶酪
入烤箱200度10分钟,奶酪融化烤上色,根据自己家烤箱适当调整!
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