方形烤盘烤好后要凉多长时间（烤盘怎么烤蛋糕胚子？）
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1、烤盘怎么烤蛋糕胚子？
首先，将牛奶和玉米油混合搅拌均匀，再筛入面粉搅拌均匀。打五个鸡蛋，捞出蛋黄放在搅好的面糊里，搅匀。蛋清加入白糖，打蛋器高速打发，打出纹路，提起来看看，有小弯钩即可。预热烤箱至145°上下火。将蛋黄盆倒入三分之一蛋白，翻拌至差不多均匀。再把搅拌好的面糊倒回蛋白盆，同样手法，这次要翻拌均匀。烤盘铺油纸，稍高一点倒入面糊，然后端起烤盘震一下气泡，放入烤箱，时间烤45分钟即可。取出来，倒扣在烤网上，晾一下就把油纸揭下来，一个蛋糕胚就算完成了。可以卷起来做成蛋糕卷，放冰箱冷藏一下定型，然后拿出来切开即可。可以多烤几个，切成方形，一层蛋糕胚铺点奶油，水果，或者果酱啥的，再放一层蛋糕胚，表面挤个奶油花边，铺点水果摆个造型。
烤盘烤蛋糕胚子的大致步骤如下：将烤盘底部铺上锡纸，再装满约2cm高的热水备用。制作好的蛋糕糊倒入烤盘中，烤箱预热至150℃备用。将烤盘放入烤箱中下层，烤约35分钟。烘烤结束后的蛋糕取出放凉即可。具体的烤盘烤蛋糕胚子的详细步骤可能会因具体需要稍有差异，请根据实际情况进行调整。
2、怎样用热气烤荔枝干？
热气烤荔枝干是一种古老的制作方法，可以让荔枝干更加香甜可口。首先，将新鲜的荔枝干清洗干净，然后挑选一个适合的容器，将荔枝干均匀地摆放在容器中。接着，准备一个炉子或者烤炉，将荔枝干放入炉子中，用小火慢慢烘烤。烘烤的时间大约为20-30分钟，要不停地翻动荔枝干，确保烤得均匀。当荔枝干表面变得金黄酥脆时，即可取出享用。这样制作出来的热气烤荔枝干会更加香甜可口，是一种健康美味的零食。
首先，将荔枝干放在热水里泡上10分钟，然后捞出沥干水分，用厨房纸巾擦干表面水分。接着，将荔枝干摆放在烤盘上，放入预热至180°C的烤箱中，烤上10-15分钟。期间可以适时翻动荔枝干，确保均匀受热。当荔枝干开始变得金黄色并散发出香甜的味道时，就可以取出烤好的荔枝干了。待其冷却后即可享用，口感香脆，甜而不腻。如果储存的话，请放在密封容器中以保持新鲜度。
挑选荔枝。选择肉厚、味甜、水分足的荔枝品种，如怀枝、糯米糍等。去皮。将荔枝去皮，留住果肉。清洗。将荔枝肉清洗干净。晾晒。将荔枝肉放在筛子或竹席上，在阳光下晾晒。烘烤。将晾晒好的荔枝干放入烤盘中，放入烤箱，以60--80℃的温度烘烤1小时，再以100℃烘烤10分钟左右即可。
3、古早蛋糕13寸长方形烤盘做法？
食材：鸡蛋12个（每个重约55-60克），玉米油150克，牛奶120克，低筋面粉180克，细砂糖140克，盐3克，柠檬汁几滴（或白醋几滴）去腥步骤：1、13寸的烤盘先铺上油纸备用2、鸡蛋进行蛋白、蛋黄分离，装蛋白的盆必须是无油无水的干净盆，分离后的蛋白冰箱冷藏备用。3、低筋面粉提前过筛到盆里，玉米油微波炉加热一分钟，油温在60-80度之间都可以。将加热好的油倒进面粉里，用划Z字的方式或者炒菜手法搅拌均匀（不能画圈圈哦，要不然会消泡，蛋糕爬不高）4、面糊里加入牛奶用同样手法搅拌均匀，再加入蛋黄和盐，搅拌均匀。5、此时烤箱上下火140度提前预热10分钟。6、冷藏的蛋白放几滴柠檬汁，开始打发蛋白。厨师机先开高速搅出粗泡加入1/3糖，泡沫渐渐细腻后加1/3糖，再搅拌一会加入最后1/3糖，打发至湿性发泡，提起打蛋器头有小弯勾即可。7、取一小部分的蛋白加入到蛋黄糊里，翻拌手法快速搅拌均匀，再将搅拌好的面糊倒进余下的蛋白霜里，再翻拌均匀即可。（炒菜手法，不能画圈圈）8、将面糊倒进13寸烤盘里，震几下，震出大气泡，再放进注有冷水的烤盘里，送入烤箱，上下火140度用“水浴法”烘烤70分钟。（判断蛋糕是否熟了，可以用一根牙签插入，不带面糊出来就说明熟了）9、出炉时轻震一下，震出热气，趁热揭掉四周的油纸，晾至温热就可以切块即可
4、桂花烤干的正确方法？
桂花烤干的正确方法可以分为以下步骤：捡去桂花中的杂志，如果桂花很脏，就先用水冲洗干净，然后晾干。在烤盘上铺上油纸，将捡好、洗净的桂花均匀地铺在烤盘上。烤箱温度设置为40度，调至发面档，烤大约4、5个小时。取出烤好的桂花，放在晾网上晾凉。需要用到时再取出即可。另外一种方法是：将新鲜的桂花装入网筛中，不断的抖动，将花梗和其他杂质筛出。将过筛的新鲜桂花用清水冲洗一遍，洗去表面的尘土。这个过程要快，保持桂花的新鲜感。把洗好的桂花沥干水分，铺在阴凉干燥处风干。一定不能放在阳光暴晒的地方，那样桂花很快就菱蔫了。在烤盘上铺油纸，把沥干的桂花均匀的铺在上面。烤箱温度设置为上下管风机功能打开（即开启烤箱内的热风循环），将烤盘放入已经预热到指定温度的烤箱中烤制，烤大约4、5个小时。取出烤好的桂花，放在晾网上晾凉。需要用到时再取出即可。需要注意的是烤箱烘干法需要烤箱，且每种烤箱的型号不同，烘烤温度与时间会有区别，要灵活调整。
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