阜新玄武岩烤盘-玄武岩烤肉
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1、烤肉酸菜怎么腌制
材料:酸菜、烤肉料适量。酸菜就是家家户户腌制的那种酸菜,所以很容易吃得到,还是要用清水洗几遍,然后再烤出来,这样腌制的味道会更淡,也更卫生。在清洗完酸菜后,要将其全部控干,使其变硬。控干水分的酸菜直接放在烤架上,也是要铺得比较均匀,不能有的地方多,有的地方少。
将姜丝,大葱,老抽, 盐, 胡椒和辣椒粉等调味料放入五花肉片中; 搅拌均匀后腌制一刻钟。将东北泡菜切成细丝备用; 将电饼铛的下烤盘通上电源打开。待下烤盘指示灯熄灭后, 将腌好的肉片平铺在烤盘上;注意翻动, 直至五花肉油脂烤出, 且微微金黄。
选用长白菜,挑选紧实无坏叶的。剥掉外面一两片叶子,略冲洗下。在白菜帮处顺长切一刀,用手掰开。小的白菜可以分2半,大一些的可以分4半。烧一锅开水,水开后将白菜心朝上放进锅里略微烫一下,几秒钟时间,最多1分钟即可。捞出过凉水,沥干。
材料酸菜烤肉料适量酸菜就是家家户户腌制的那种酸菜,所以很容易吃得到,还是要用清水洗几遍,然后再烤出来,这样腌制的味道会更淡,也更卫生在清洗完酸菜后,要将其全部控干,使其变硬2控干水分的酸菜。
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