烤盘

烘焙6格烤盘食谱(6寸烤盘)


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  1. 6寸烤箱蛋糕肉松卷家常做法?

1、6寸烤箱蛋糕肉松卷家常做法?

首先,需要准备好材料:鸡蛋5个、低筋面粉120克、细砂糖80克、玉米油50克、牛奶50克、肉松适量、沙拉酱适量。
然后,将鸡蛋黄和细砂糖用电动打蛋器打至颜色变浅,体积变大。将玉米油和牛奶混合后,缓慢倒入鸡蛋黄糊中,搅拌均匀。将低筋面粉过筛后,倒入鸡蛋黄糊中,用切拌的方式搅拌均匀。
接着,将蛋白打到硬性发泡,分三次加入面糊中,每次用切拌的方式搅拌均匀。将面糊倒入6寸蛋糕模具中,轻震几下,去除气泡。
最后,将烤箱预热至150度,将蛋糕放入烤箱中,烤约30-35分钟。取出蛋糕后,倒扣放置,晾凉后脱模。将蛋糕表面朝下放置,抹上沙拉酱,撒上肉松,然后卷起来即可。
需要注意的是,烤箱的温度和时间可能因品牌和型号而异,建议根据具体情况进行调整。在卷蛋糕时,可以借助擀面杖等工具,卷好后用保鲜膜包裹起来,定型一段时间后就可以切片享用了。

将黄油放在小锅里。

准备好所有材料,烤箱先预热170度,烤盘铺一层烘焙纸。

小火将黄油加热煮沸后马上关火,将低筋面粉筛入锅中。

将低筋面粉筛入黄油中。

用橡皮刀将黄油和面粉充分搅拌均匀。

将牛奶分2一3次加入面糊中,每一次都要充分搅拌均匀,然后再加入下一次。

把一个鸡蛋的全蛋液和三个蛋黄液混合搅拌均匀,再分3一4次加入面糊中,每一次都要搅拌均匀。

搅拌好的面糊让它静置十五分钟。

剩余的三个蛋白用电打动器分次加入白砂糖后,打成湿性发泡。

这就是湿性发泡。

将打发好的蛋白分三分之一加入面糊,从下到上搅拌均匀后加入剩余的蛋白,在是从下往上搅拌均匀。

搅拌均匀后倒入铺好烘焙纸的烤盘。

放进烤箱,上下火170度,二十分钟。

把蛋糕分成两半,抹上沙拉酱,撒上肉松,卷起。

到此,以上就是小编对于烘焙6格烤盘食谱的问题就介绍到这了,希望介绍关于烘焙6格烤盘食谱的1点解答对大家有用。


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