玻璃烤盘有害吗（玻璃烤盘适合烤什么？）
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1、玻璃烤盘适合烤什么？
适合烤面包，蛋糕。玻璃烤盘是高硼硅玻璃，具有非常低的热膨胀系数 耐高温，耐200度的温差剧变。市面上的烤盘主要有硅胶烤盘、玻璃烤盘、陶瓷烤盘、铝合金烤盘以及碳钢烤盘。分类如下：1、硅胶烤盘色泽艳丽，外貌上很有优势，再加上不沾不黏，容易清洗，比较受欢迎，但安全性不高，易产生有害物质。2、玻璃烤盘颜值很高，易清洗，但耐高温性一般，存在产出铅的风险。3、陶瓷烤盘估计是颜值最高的烤盘之一，且耐热性高，成了很多人的心头好。但陶瓷经高温也会产生有害物质。4、铝合金烤盘导热性、抗蚀性很好，清洗也很方便，不过价位略高，建议选用经过阳极氧化工艺处理过的铝合金烤盘。5、碳钢烤盘的抗蚀性、易清洗等各方面性能都鱼铝合金不相上下，而且更安全，只是导热性略逊于铝合金烤盘。
玻璃烤盘适合烤蛋糕高硼硅玻璃耐温-20-450℃，适用于微波炉、烤箱、蒸箱等。买的时候要注意看，普通玻璃烤盘不能烤蛋糕。一般只有玻璃托盘吧。玻璃烤盘在烤箱里烤，经不住热胀冷缩，会碎裂的。即便有好玻璃不会碎，但玻璃导热不如金属，烤起来肯定事倍功半，不是一个好的选择。
2、高硼硅烤盘与钢化玻璃烤盘哪个好？
高硼硅烤盘好。玻璃烤盘是高硼硅玻璃，具有非常低的热膨胀系数 耐高温，耐200度的温差剧变。而且不易沾锅。用法无特殊要求。玻璃烤盘的耐热性没有陶瓷烤盘好，清洗难度低，与此同时还会有析出铅物质的风险存在。但烤箱专用的玻璃烤盘，通常该隐患较低，所以建议选购大品牌的产品，食品安全才能得到保障。
3、玻璃烤盘可以放冷冻吗？
不建议放冷冻1、不建议将玻璃碗放入冷冻室。2、因为玻璃属于易碎品，而冰箱冷冻室的温度可以达到-32℃，如果将玻璃碗长期放在这种超低温的环境内，玻璃碗会被冻裂。3、使用玻璃制品保存东西时，还需要注意不要将玻璃材质的容器放入冰箱冷冻室，尤其是在容器装满液体的情况下，否则液体遇冷膨胀会撑爆容器。4、此外还需要注意温度相对过高的玻璃容器也不适合放入冰箱冷冻室，因为温度高的玻璃容器突然遇到低温环境后，会因为温差变化过大而碎裂。综上所述，我们知道玻璃碗放进冷冻室容易碎裂，所以最好还是不要玻璃碗放入冷冻室。
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