烤盘冰箱收纳整理,烤箱盘放什么位置
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1、自制小笼包子和冷冻方法?
自制小笼包子的步骤:
材料:面粉500克,猪肉馅500克,酵母粉5克,白糖适量,酱油适量,料酒适量,葱姜适量,盐适量,胡椒粉适量,鸡精适量,香油适量。
步骤:
1. 将面粉放入大碗中,加入酵母粉和白糖,慢慢加入温水,揉成光滑的面团,盖上湿布发酵1-2小时。
2. 猪肉馅中加入酱油、料酒、葱姜末、盐、胡椒粉、鸡精、香油,搅拌均匀备用。
3. 发酵好的面团揉搓成长条,切成小块,擀成包子皮。
4. 将肉馅放在包子皮中间,包成小笼包形状。
5. 将包好的小笼包放入蒸锅中,用中火蒸15分钟即可。
冷冻方法:
1. 将包好的小笼包放在蒸锅中,用中火蒸熟。
2. 将蒸熟的小笼包放在烤盘上,每个小笼包之间留有一定的空隙,以防冻在一起。
3. 将烤盘放入冰箱冷冻室,冷冻2-3小时,直到小笼包完全冻硬。
4. 将冻硬的小笼包放入密封袋中,尽量排出空气,然后密封好。
5. 在冷冻状态下的小笼包可以保存一个月左右。
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