烤盘烤皮皮虾做法窍门（烤皮皮虾的做法窍门）
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1、皮皮虾的做法及家常小窍门
将皮皮虾清洗干净后，摆放在碗中；（2）均匀的撒上姜丝、葱段、少许食盐；（3）放入锅中隔水蒸大约一刻钟左右即可。
皮皮虾做法： 清蒸：洗皮皮虾，加调料，蒸5分钟，撒料酒。 椒盐炒：切葱姜蒜末，炸皮皮虾，炒香调料，加水烧干。 酱烧：去头尾，划刀，炒香调料，加水烧开，勾芡。
清水焯水法 首先将虾洗净，加入鲜水焯水。焯水时间不能过长，否则虾肉会变老。在焯水的时候可以加一些姜和料酒，这样能够去除虾的腥味。使用此种方法焯虾后，可以保证虾肉鲜嫩。
一： 椒盐皮皮虾：主料：椒盐，油，皮皮虾 做法：炒锅中放少量油，待油7分热，皮皮虾下锅。炒熟（虾颜色全红），中间不用加水。最后加椒盐进去。
清蒸皮皮虾 食材：皮皮虾、姜末、醋、姜片、蒜瓣、盐、花椒、大料、葱段。
2、烤虾爬子的做法
纯奶手撕吐司的做法 步骤1 皮皮虾冲洗沥干，加入料酒、胡椒粉、孜然粉、椒盐拌匀腌制半小时 步骤 2 纯奶手撕吐司的做法 步骤1 准备配菜，蒜最好用压蒜器挤压，更入味些。葱只加入葱白，葱叶留待出锅用。
把爬虾用剪刀剪开，容易入味；锅内放油，放入花椒，多放点，有麻麻的感觉，放干辣椒；放入葱花和蒜末，翻炒；把虾爬子倒进锅内，炒熟。
一头，酱油。 做法： 红尖椒和蒜剁成末。 油烧热，把虾倒入炸至金黄，捞起。 锅里留底油，烧热后倒入尖椒末和蒜末炒香。 倒入炸好的虾，翻炒均匀，倒入适量酱油，炒均后起锅装盘。
虾爬子的做法N种 原汁原味蒸：虾爬子洗净，用少许葱，姜拌匀，直接放在旺火足气的蒸锅蒸8分钟即可。首先一定要旺火足气。开始计时。时间到就起锅。防止蒸的时间长，鲜味流失 所以蒸虾爬子的要领是。
做法 小葱洗净，横切成两段，在烤盘上摆两层；皮皮虾洗净，铺在小葱的上面；将调料汁在每个皮皮虾的正面抹匀，让虾入味；将蒜碎撒在上面；烤箱调160度，预热5分钟，放入烤盘，烤15分钟。
3、炭火烤皮皮虾的做法
做法 小葱洗净，横切成两段，在烤盘上摆两层；皮皮虾洗净，铺在小葱的上面；将调料汁在每个皮皮虾的正面抹匀，让虾入味；将蒜碎撒在上面；放上烤架，三分转一次，6分钟就可以吃了。
材料：皮皮虾适量、料酒、盐少许、姜2片、小米椒1个、葱1根胡椒粉少许、辣椒粉少许、烧烤酱1勺、玉米油少许。皮皮虾洗干净后，用剪刀剪掉头部的须和尾巴上的刺。
主料：皮皮虾500g 辅料：葱、适量、黄酒、适量、姜；适量 步骤 食材：洗净的虾爬子。把虾爬子放在铝箔纸上，放入葱姜、黄酒。用铝箔纸把虾爬子包好封严。放入电烤箱里。用220度烤15——20分钟即可。
步骤：皮皮虾洗干净，加入料酒和生抽腌制1小时。烤盘铺上一层锡箔纸，刷上一层油。洋葱切圈，铺在刷了油锡箔纸上。再刷上一层油。将皮皮虾铺在洋葱上，烤箱预热220度。放入烤箱220度烘烤5分钟。
烤皮皮虾的做法 洗净皮皮虾，倒入容器。放料酒、葱、姜、少许盐腌制20分钟。腌制20分钟后，放烧烤酱和蒜末，再腌制入味5～10分钟。最后倒入橄榄油搅拌，准备放入烤箱。
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