烤盘可以用纸垫，烤盘可以用纸垫纸吗
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1、请问可以直接在发热盘面上放锡纸么?烤盘上可以放锡纸吗?
烤箱锡纸放烤盘上面还是下面 一般是放在烤盘上面的。
不是必须刷油或者垫锡纸。主要和烤的食物有关系。一般烘烤肉类食物时，最好在烤盘上铺上一层锡纸，方便接油，便于清洁。一般烘烤点心蛋糕面包类食物时，可以垫上一层烘焙用纸。
烤箱盘可以用锡纸全包，这样方便清洁，锡纸的用处比较广泛，不管是各种肉类，还是海鲜，甚至蔬菜都可以用锡纸协助烤制。
烤盘由于都是金属肯定导热效果要好，一般拿烤盘的时候可以使用专用的垫布来拿烤盘，锡纸同样导热效果良好，是不可以的。
2、烤盘烤披萨下面垫什么
烤盘烤披萨下面垫铝箔纸。因为垫铝箔纸烤出来的味道会比较好，而且安全无污染，也比较卫生，在一些蛋糕店里也是采用铝箔纸或者锡纸。铝箔纸是指由铝箔衬纸与铝箔裱糊粘合而成的纸。
烤披萨不需要放吸油纸。披萨本身不出油吸油纸就显多余了。把披萨直接放烤盘烤就可以了。当然若是怕脏了烤盘也是可以放的。
烤披萨一般来讲的话是不需要垫这些东西的，直接用烤盘就可以了，如果没有烤盘就用锡纸吧。
可以烤的，在烤盘上垫一张锡纸，把披萨放在锡纸上烤熟就行了。
3、烤肉的时候垫一层纸会影响口感吗?
烤肉时垫纸可以锁住肉里面的水分，防止水分流失，从而保持肉的鲜嫩多汁。而不垫纸的烤肉则容易烤制过干，口感相对较差。垫纸可以防止烤肉时油脂滴落，难以清洗。而不垫纸的烤肉，油脂容易滴落，更易于清洗。
如果不垫上这层原浆纸的话，那么在烤肉时很容易会出现粘锅的现象，到时候就会有一股糊味，会影响到口感。实际上这层烤肉垫的纸是用普通的木浆制作而成的，防水性能特别的好，而且也是特别的耐油耐高温。
湿度不同，用锡纸包住能大范围锁住肉里面的水分，而不包锡纸水分流失得较快，出来的汤汁就会少很多，肉就会比较干。
其实是在暗示，聪明的人肯定知道，自制烤肉是这些年的花样，在服务员问你换不换纸的时候，去吃自助烤肉，每家烤肉店为了顾客便捷，都会在烤肉的下面放一张纸来烤肉。
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