烤鸡翅用的烤盘行吗-烤架怎么用，和烤盘相比有什么区别？
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烤鸡翅用的烤盘行吗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烤鸡翅用的烤盘行吗的解答，让我们一起看看吧。
1、烤架怎么用，和烤盘相比有什么区别？
我个人觉得烤架烤出来的东西干一些，烤盘由于烤出来的汁任然在烤盘中接触食物，所以烤出来的肉没有那么干，看你喜欢什么口味的了，我以前用微波炉烤鸡翅，用烤盘和烤架分别考过，感觉用烤架烤出来的好吃，但是会滴到微波炉里很多油渍，不过后来我也是用的你的这种方法，烤架下面垫上烤盘。
烤架烤出来的东西干一些，烤盘由于烤出来的汁任然在烤盘中接触食物，所以烤出来的肉没有那么干，看你喜欢什么口味的了，我以前用微波炉烤鸡翅，用烤盘和烤架分别考过，感觉用烤架烤出来的好吃，但是会滴到微波炉里很多油渍，不过后来我也是用的你的这种方法，烤架下面垫上烤盘。
.2、烤箱烤肉用烤盘还是烤架好？
烤箱烤肉用烤盘还是烤架都可以。1、当烤盘太小不能挂在烤箱上时，可以先用烤箱配套的烤架固定好位置，然后放置烤盘。2、用来接油时，需要将烤架在上，烤盘在下，能保持烤箱内的卫生。以烤肉为例，使用方法如下。材料：羊羔肉、生抽、清水、黑胡椒粉、食盐、花椒粉、孜然粉、辣椒粉适量1、羊羔肉切块，加入生抽、半勺盐、半勺花椒粉、一撮黑胡椒粉，再加入一汤勺清水拌匀腌十分钟以上。2、将腌好的肉块穿成肉串。3、烤箱预热好上下火220℃，放入中层。4、烤制10-15分钟左右，中间取出翻个面，刷点油。5、烤好的肉串取出后撒一次调味料，直接食用即可。
烤架烤架。烤鸡翅更加适合用于烤架,因为鸡翅中含有丰富的油脂,而在烤制过程中会分泌出很多的油脂出来,而采用烤架的话,其分泌出来的油脂就可以滴落下来,而不会堆积在盘子中。烤架和烤盘的区别有：一是外形上不同；烤架是将食材直接用明火烤，而烤盘是实心和正常锅一样。二是功能不一样；烤架主要是做烧烤，烤串烤肉等，而烤盘主要是做饼披萨等。三是受热不同；烤架是用明火受热均匀，而烤盘的受热需要一个过程。四是质感不一样；烤架考出来的肉会干一些，而烤盘烤出来的肉比较湿润，口感上没那么好。
.3、烤盘上放油纸还是锡纸，烤鸡翅需要用锡纸吗？
烤盘上放油纸。烤箱烤鸡翅一定要用锡纸包裹。锡纸用来烧烤时能防止食物粘烤盘防止食物粘上脏东西，方便刷烤盘。 配方：八只鸡翅、适量生抽、适量老抽、适量蚝油、适量料酒、适量花椒油、适量十三香、适量盐、适量蒜蓉、适量蜂蜜、适量孜然粉。1、鸡翅清洗干净沥干水分，两面都划上几刀以便更入味，所有调料除蜂蜜以外全部混合到一起，戴上一次性手套给所有鸡翅都按摩按摩，让调料更好的渗入里面，以后密封放冰箱冷藏一夜。2、预热烤箱200度，预热同时切些自己喜欢的蔬菜，比如土豆之类的铺在底层，锡纸直接放于烤架上，四周向上折起来，以防漏油出来，鸡翅放在土豆之上，皮朝上，刷适量蜂蜜，最后撒上孜然粉（腌制时也需要孜然粉，烤制食品怎能少了它）上下火烤15分钟。3、鸡翅翻面最后再烤10分钟，根据鸡翅成熟程度适当调整温度和烤制时间。4、撒上调料就可以吃了。
烤盘上一般都是放锡纸的比较多，因为锡纸有一个加热保温的作用，在烤制的过程中能防止烤鸡翅底部变焦等情况，并且考完后也更加容易清理，所以一般都是放锡纸的，多放油脂的话，再烤制过程中可能因为漏出的油太多，导致他划掉都是有可能的。
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