煎饼果子烤盘家用（烤箱煎饼果子）
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1、如何在家自制改良版的儿时零食?
先把鸡蛋打入一个碗中，然后加入20克的白砂糖。
五香锅巴 原料：米饭一小碗，盐﹑五香粉﹑虾粉﹑食用油各适量 做法：米饭中放入少许盐。放入少许五香粉。再放少许食用油，用手抓匀，放食用油防止煎制过程中粘锅。取一块保鲜膜放案板上，把米饭放上去。
在家制作小零食的方法如下：自制猪肉脯 将猪肉切成小块，把猪肉剁成肉糜。剁好的肉糜放入大碗中，按照自己喜欢的口味加入盐、白糖、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油调味，用筷子顺着一个方向把猪肉搅拌上劲。
这一款网红饼干的做法非常简单，没事的时候可以在家动手做，密封起来慢慢吃。原料：棉花糖200克，黄油30克，奶粉30克，苏打饼干20片。第一步，将黄油首先放入锅中用小火慢慢融化，留着备用。
2、杂粮煎饼果子用的鏊子是多大的
直径40Cm ，俗称一尺二。标准尺寸小铸铁鏊子。除了在山东，其他地方不太容易买到。
-50CM都有，常见的45cm，大点也可以，因为可以不完全摊到边缘。
j煎饼鏊子有大有小的~他们的材质是一样的，生铁。
用24CM就可以了。鏊子是一种从远古相传的制作面食的工具，生产饼类，史称（鏊饼）煎饼，又称烙饼、烙馍等。是河南，苏北，山东地区用来做煎饼美食工具，煎饼是山东地区之主食，有家家支鏊子，户户烙煎饼的传统习俗。
你发的图是南方城市使用的锅面，直径都是46-48cm的，北方城市（比如北京和天津）很多锅面直径是60cm的。我发的图锅面是旋转的那种，是48cm直径的。
3、煎饼果子家常怎么做的
将绿豆用破壁机打成粉。 正宗天津煎饼果子一定是绿豆面，加绿豆面的煎饼口感更好吃。 可以看到打完的绿豆粉特别细，如果家里料理机打粉比较粗的话可以过遍筛。 馄饨皮用擀面杖擀成大薄片。 用小刀在中间划上一道口。
准备食材：绿豆粉、面粉、果子、鸡蛋、五香粉、酱豆腐、甜面酱、香葱。面粉、绿豆粉中加入少许五香粉搅拌均匀，慢慢加入水搅拌。搅拌成比较稠的糊状。葱切末、酱豆腐碾碎，准备少许黑芝麻备用。
煎饼多以粗粮制成，常吃煎饼可以促进肠胃蠕动，有益肠胃健康；其次煎饼筋道耐嚼，常吃煎饼有益牙齿健康。煎饼果子的做法 自制果蓖材料 面粉150克、盐1/4小匙、小苏打1/8小匙、无铝泡打粉1/8小匙、植物油10克、温水70克。
煎饼果子的做法一 ：主料 ：面粉300g，鸡蛋2个，水1碗。辅料 ：油条4根，火腿肠4根，葱花1碟，芝麻适量，芝麻酱1勺，甜面酱2勺，香油1勺，豆腐乳1块。做法 ：一小碗面粉加两个鸡蛋，加一小碗清水搅拌，调成面糊。
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