蛋糕深烤盘推荐-蛋糕烤盘尺寸是多少
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1、做烘烤面包蛋糕需要什么工具?
常用工具4：刮刀、刮板与硅胶刷。刮刀1把、刮板1把，做蛋糕时刮平与切拌蛋白用。硅胶刷可用来刷油，刷蛋液等，烤东西时也需要。
面包刀、抹刀，想做面包的小伙伴一定要买面包刀，普通的菜刀不能切面包！！只能用带锯齿的面包刀才能拥有完美切面！面包刀切蛋糕、面包都毫无压力！抹刀用于奶油蛋糕抹面。
要做蛋糕，圆模就是新手必需的，尺寸的话选择6寸或8寸这样的通用尺寸比较好。而且这个模具不止可以做戚风蛋糕，其他像是海绵蛋糕、慕斯蛋糕、乳酪蛋糕甚至面包，也都可以使用，可以说是模具中使用率最高的一个。
首先是烤箱，通常情况下需要提前预热烤箱温度。还有蛋糕模具，可根据需要制作的甜品，选择不同规格的模具。然后是裱花袋和裱花嘴，主要用于制作曲奇饼干和挤奶油形状。下面小编就详细为您介绍制作西点的基本烘焙工具。
2、做蛋糕需要的烘焙器具和配料
量勺、厨房秤 做烘焙绝对不可以少的工具。西点和中餐不一样，讲究定量，各配料的比例一定要准确。烤盘、烤网、隔热手柄 大部分面包、饼干、蛋糕需要放在烤盘上进行烘焙。
新手学烘焙蛋糕原料篇（此原料常用于：戚风蛋糕胚、纸杯蛋糕、蛋糕卷等）鸡蛋：烘焙配方中，鸡蛋是50克左右的，红壳大鸡蛋。牛奶：烘焙配方中，牛奶指的是纯牛奶“全纯牛奶”。
工具：电饭锅；筷子（或打蛋器）；碗；烤箱。
槽状模型Loaf Pan长条形状的模型，适合制作磅蛋糕、小型吐司面包以及长条外形的羊羹、萝卜糕、冰淇淋蛋糕等。如要制作吐司，另有专用的带盖吐司模，烤焙时需盖上盖子以烤出平整的平顶吐司。
3、蛋糕模具什么材质安全?
硅胶烘培模具。硅胶烘培模具在日常生活中比较少用，但挑选质量保证的硅胶烘培模具，会无味道，无泛白或翘边现象，导热不错因此比较易脱模，一般适用于小糕点，不适合制作特大的面包和蛋糕。玻璃烘培模具。
金属类材质、硅胶类材质的蛋糕模具都很健康，人们一般都是用食品级的金属、硅胶来制作蛋糕模具，因此它们的安全性、健康性都是合格的，而且也都比较耐高温。我们平时在购买模具时，还要尽量挑选热传导性好的。
不锈钢材质：不锈钢蛋糕模具耐用且安全，不含有害物质，是一个环保的选择。它的导热性也不错，适用于各种烘焙需求。不锈钢模具的优点在于其强度和耐用性，但它通常比铝合金模具重，价格也可能略高。
你好！做食品蛋糕模硅胶和烘培食品无毒模具，就必须要求环保无毒无害硅胶，并且在质量方面要求得流动性好、易脱模，耐高温和翻模次数高等等，听朋友说现在用的“鸿风；是自己生产的，听说各方面还可以，你可以找找。
实用又安全。碳钢需要结合不粘涂层，才能发挥出其的特性，建议使用：搪瓷、有机硅树脂涂层，这两种涂层是相对安全的，也是国外公认的，在接触这个多外单中，出口的蛋糕模具，商家指定的都是碳钢、搪瓷、有机硅树脂。
4、做蛋糕的模具大家知道多少?帮忙介绍一下。
蛋糕模具，顾名思义是用来做蛋糕的载体，蛋糕模具的种类有很多，不同的蛋糕做法，需要做到相对应的模具，蛋糕液稀的适合用固体的模具。
常见的有平底模，中空模，还有其它带花纹的模具。如果是做生日蛋糕，建议做普通平模戚风，如果只是吃蛋糕，也可以做中空戚风。2 打蛋器 不仅可以用来打鸡蛋，还可以用来打发奶油、黄油这些食材。
模具按工艺来说，分为阳极、硬模和不沾涂层，不同之处在于对表面的处理工艺上。阳极模具表面粗糙，价格便宜、应用范围最为广泛，适合戚风蛋糕的制作（因戚风蛋糕需要借助与模具表面的摩擦力爬高），是家庭烘焙模具首选。
芝士蛋糕、斯巴克蛋糕及水浴之类的蛋糕，建议采用固底蛋糕模具，这些蛋糕制作时的蛋糕液都是笔记稀的，活底的模具会从底部渗出蛋糕液，除了水浴蛋糕之外，都是可以加一层烘焙纸防止漏液。
一般模具有两种材料，铝合金和镀铝：铝合金的材料比较轻，导热快；镀铝的相对重一些，导热也没有铝合金的效果好。
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