烤盘美食配料大全图谱表（烤盘烤什么好吃图片）
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1、12寸方烤盘蛋糕卷配方？
蛋黄加入65克细砂糖、160克牛奶、160克玉米油，电动打蛋器搅拌均匀，稍微乳化。筛入240克低筋面粉，用电动打蛋器打几圈，使面粉更好的融入蛋黄中，接着用刮刀切拌均匀。蛋清打至粗泡，加入40克细砂糖，继续打发至稍微细一点的泡泡，再加入40克细砂糖，然后打至细泡，加入最后40克细砂糖，最后把蛋清打至硬性发泡预热烤箱，上火145度，下火150度把三分之一蛋白糊，加入蛋黄糊中，切拌均匀，接着把蛋黄糊全部倒入蛋白糊中，切拌均匀（压拌，切拌，切勿画圈搅拌）。面糊倒入12寸模具中，轻轻摔几下，震出大气泡，放入烤箱，中下层，上火145度，下火150度，75分钟。
鸡蛋11个（小个）低筋面粉191g植物油90g牛奶90g白砂糖135g白砂糖67g蛋白蛋黄各16个左右制作方法——1、先将67g白糖一次放入90g牛奶中，用手动打蛋器搅拌，直到所有白糖全部融化。2、加入植物油，每次加入都要充分搅拌。3、将面粉过筛，一次性筛入，用刮刀搅拌。4、鸡蛋分离，将蛋黄与面糊充分搅拌。5、打发蛋白。6、将蛋黄糊和的蛋白混合。7、将蛋糕糊倒入模具。8、放入烤箱中下层，低温烘焙，110度1小时10分。
2、烤盘都烤什么？
烤盘可以烤羊肉、牛排、鸡肉等肉类食物,烤大闸蟹、刀鱼、生蚝等海鲜类食物,像空心菜、韭菜、青椒、茄子等蔬菜也是可以使用烤盘的,豆制品、水果、蛋类、面包等食物同样可以使用烤盘的,但是温度不宜过高,不然会影响食物的口感。
我是碳烤党，强答一波说一下我的经验，不一定能帮上忙，题主自己参考就好。腌肉的话我是用猪腿肉，就是一大块瘦肉加一小块肥肉的那种，切成小段方条，肥瘦相间，放少量生抽老抽，盐，料酒，用手抓3分钟入味，然后静置20分钟。调料尽可能少放点，烤出来的肉有香味，调料放少了味道也不会差。但是如果放多了压住了肉味就会有难吃的风险。爱吃辣烤的时候加辣椒粉，不吃辣就只加孜然粉就行，试几次就会了，祝你成功
3、32*26烤盘蛋糕配方？
1.准备材料：鸡蛋8-11个、白糖120g 40g、低粉200g、蜂蜜20g、牛奶110g、玉米油115g。2.糖和水混合搅拌至看不见糖颗粒，加食用油搅拌。称好面粉过筛搅拌均匀，鸡蛋分离，加入蛋黄，再次搅拌均匀。糖分三次加入，打至能立尖角不倒，蛋白也分三次加入，橡皮糖一定要上下搅拌，千万不要画圈搅拌。搅拌好以后，倒入烤盘，并震几下。加入蜂蜜继续搅拌，再加入玉米油搅拌融合，再加入奶，所有食材全部搅拌均匀出泡为止！3.把打发蛋白之前预热烤箱10分钟，烤箱上130度下150度考到表面上色上调到110度下145度。总共烤55分钟左右，就可以了。
4、麦饭石烤盘菜谱？
麦饭石烤盘，可以用来烤肉，也可以用来煎制各种食材，非常不错，今天煎几个香肠和鸡翅尝尝。食材：香肠，鸡翅，葱姜蒜，辣椒粉。1，先把鸡翅解冻，改上花刀，加葱姜蒜，盐，生抽，老抽，蚝油，孜然粉，辣椒粉，食用油，腌制半小时；香肠两面改上花刀即可。2，锅里加入适量食用油，油热后就可以下入食材开始煎了。3，调一个脆皮香肠的蘸料：盘中加一勺孜然粉，一勺辣椒粉，半勺盐，半勺糖，若有熟芝麻也可以加一勺，淋上热油即可。4，鸡翅下锅前需要注意的是把表面的葱姜蒜弄干净，不然煎制时间久了之后这些都会焦，粘在鸡翅上。每一面煎制2分钟后用筷子翻面，大概煎个10分钟左右就可以出锅了，出锅前再撒上一点孜然粉和辣椒面，简单又美味。这样煎的鸡翅，一个人5个不够吃。用这个锅最好的一点就是不用担心糊锅，简直是厨房小白的福音，加热既可以用电磁炉也可以用煤气灶，做铁板豆腐，铁板烤肉，煎鱼都很棒，小伙伴们赶紧试试吧。
鲫鱼1000克调料料酒适量胡椒粉少许盐适量孜然粉适量玉米油适量葱姜适量1. 鲫鱼去掉鱼鳞、内脏、鱼鳃，再清洗干净，沥干水分。2. 加入胡椒粉和料酒腌制30分钟，去腥味。3. 大葱切片，姜也切片。4. 腌制好的鳞鲫鱼两面切几刀，这样更容易入味，再把葱片和姜片放到鲫鱼的肚子里。5. 烤盘上铺一张锡纸，再刷一层玉米油，鲫鱼的表面也要刷一层玉米油，再抹上少许盐和孜然粉，摆放在烤盘里。6. 烤箱不需要预热，直接230度，中层烤30分钟左右。7. 先烤20分钟，再取出来翻面继续烤10分钟。8. 时间到鲫鱼就烤好了，鳞鲫鱼鱼不要烤得太久，不然肉质发干，容易失去鲜味。温馨小提示1、鲫鱼烤之前一定要先腌制一下，这样去除腥味再烤，味道就很鲜美了。2、鲫鱼烤的时候，翻一下面会烤得更入味，更好吃，但时间也不宜过长，不然鲫鱼的肉质会发干，鲜味不足。
1、鲫鱼收拾干净后，在鱼背上用刀划几道后放入盘中，鱼身均匀的抹盐。2、将姜片放入鱼腹中。3、加料酒、香醋、白胡椒粉、十三香抹匀，腌1小时。4、将红辣椒切小段，洋葱切丝，香菜去叶留梗并切成长段。5、将香葱摆放在麦饭石烤盘的盘底，腌好的鱼控干水分，两面刷油后放在香葱上，放入预热好的烤箱中层先烤15分钟，取出烤盘将鱼翻面，再烤15分钟（在烤到十分钟时放入洋葱丝）。6、取出烤盘再在鱼身上刷层油，撒上孜然粉、红椒圈、和香菜梗，再入烤箱烤2分钟，取出撒上香菜叶即可。
5、烤盘饭烧烤料的配方？
用料：牛排1块、萨拉米香肠3-5片、青椒1个、小番茄3-5个、海鲜菇5-8个、米饭1碗、黑椒酱、食用油适量做法步骤：步骤 1、准备好上述食材。小番茄、青椒、海鲜菇洗净备用，青椒切成青椒圈，小番茄对半切开。步骤 2、平底锅内倒少量食用油，将萨拉米香肠、青椒圈、小番茄、海鲜菇，煎制一下（小番茄切面向上，将表皮烤软，再翻面），盛出备用。锅里再加油，煎制牛排至个人喜欢的熟度，切成条。步骤 3、米饭加入黑椒酱拌匀后铺在烤盘，如果是刚出炉的米饭记得先晾凉再搅拌，这样拌出的米饭颗粒分明更好看。（记得先尝一下黑椒酱的辣度哦）步骤 4、米饭上铺上萨拉米香肠、海鲜菇、青椒圈、小番茄及牛排，再淋上黑椒酱，直接吃也行，最好烤箱再烤10分钟，160度（隔夜米饭多烤一会）。步骤 5、美味制作完成，快趁热享用吧！
配方比例：洋葱半个，奶酪10g，土豆2个，培根1磅，橄榄油1/4杯，盐1/4茶勺，黑椒粉1/4茶勺，鸡蛋8个，羊乳酪1杯，欧芹3汤勺 。 烤盘饭的做法：1.烤箱预热350度，把土豆块放入烤盘，往烤盘里倒水覆盖住土豆。烤5-8分钟，直到土豆变软。2.然后拿出，沥干水。倒入到放洋葱培根的烤盆里，混合均匀。 把鸡蛋逐个打到这个烤盆上，再铺上羊奶酪碎。3.烤箱350度，烤12-15分钟，烤到蛋白开始凝固但不会过熟，取出。
洋葱一个、米五杯（电饭锅量杯）、滚水五杯（电饭锅量杯）、B.G.一束、奶油五十公克、蒜头三粒、盐、胡椒粉适量、锡箔纸一张。制作方法1.洋葱切成碎丁状，米洗净沥干备用。2. 以奶油炒香洋葱，加入米以中火炒至半透明，放入烤盘中。再倒入滚水，加盐、胡椒粉、蒜头、B.G.以锡箔纸将烤盘完全覆盖。3. 将烤盘放入已预热至摄氏一百八十度的烤箱中烤二十分钟后，继续置于烤箱中焖二十分钟。4. 取出烤盘，挑除蒜头、BG，将米饭拌松，放入烤箱中保温，待食用时再取出
1.韭菜洗净，沥干水分2.牛肉放适量烧烤料，腌制一个晚上3.所有的食材都串起来备用4.异形发热管放置和烤盘平衡5.所有的食物先刷一层烧烤料6.烤盘上放油，油变热后，把火腿摆在上面，烤至快熟的时候，再刷一次烧烤料7.烤熟即可8.牛肉串同样烤熟9.韭菜放在烤盘上面
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