九寸烤盘比例图，九寸烤盘有多大
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1、为什么戚风蛋糕又叫雪芳蛋糕呢?
而Chiffon的译音是戚风，它的含义其实就是一种质料轻柔的雪纺薄纱，戚风蛋糕因为质感轻柔软绵，才会有这个名字的，而传到了中国这个译音就变成了“戚风”。
雪芳蛋糕（Chiffon cake），也就是戚风蛋糕。香港翻译成雪芳蛋糕。
也就是给蛋糕起了个好听的名字。没什么。我家原来有蛋糕店，名字都是自己起的。
蛋糕口感会变干变硬，会出现蜂窝，失去应有的细腻质地。戚风蛋糕是英文ChiffonCake的音译，Chiffon意指一种质料轻柔的雪纺薄纱，戚风蛋糕因质感轻柔软绵，所以便以之为名。也有人把ChiffonCake直译叫雪纺蛋糕或雪芳蛋糕。
2、烤盘有哪些尺寸?
寸、11寸、13寸。9寸：22厘米×17厘米，用于10L及以上容量的烤箱。11寸：28厘米×23厘米，用于28L及以上容量的烤箱。13寸：35厘米×27厘米，用于38L及以上容量的烤箱。
长410毫米宽340毫米深度20毫米。根据查询哔哩哔哩网得知，广州粤麦烤盘尺寸是：长410毫米宽340毫米深度20毫米。烤箱留孔确保深大于555毫米，高（大于580毫米，小于590毫米），宽（大于56毫米，小于595毫米）。
cmx28cm：这是40L烤箱中最为常见的烤盘尺寸，适合烘焙大部分的糕点、曲奇、蛋糕等。38cmx28cm：这个尺寸在40L烤箱中也比较常见，可以用于烘焙较大的蛋糕、肉类等。
x288x16m。根据查询淘宝官网得知，海氏3代40升烤盘尺寸是360x288x16m。Hauswirt海氏品牌创立于2009年，主营产品为电器、烤箱、电烤箱、嵌入式烤箱、厨师机、打蛋器等。
长110cm×宽100cm×高107cm。转炉烧饼机中号90型：长110cm×宽100cm×高107cm，烤盘直径90公分，重量130公斤，小号80型：长100cm×宽90cm×高107cm，烤盘直径80公分，重量120公斤。
3、九寸蔬菜披萨制作方法
和面步骤：将静止好的酵母水左手倒，右手拿筷子搅拌，磕入一枚鸡蛋（让饼皮酥脆的作用）面粉撹成絮状。用水打湿抹布拧干盖在面团上，放温暖处发酵。
饼皮食材混合揉成面团，发酵至两倍大，按压排气擀成直径约22厘米的饼皮，相当于九寸大的披萨。2：放进烤盘里用叉子在上面扎气孔，放进烤箱中层上下火180度烤12-15分钟取出。
家庭版自制9寸培根菠萝披萨：将面粉、水、酵母、盐放入面包桶中，选择和面功能，大约一个半小时后，取出面团松弛。
步骤：1：饼皮食材混合揉成面团，发酵至两倍大，按压排气擀成直径约22厘米的饼皮，相当于九寸大的披萨。2：放进烤盘里用叉子在上面扎气孔，放进烤箱中层上下火180度烤12-15分钟取出。
4、烤9寸披萨的温度和时间
烤箱预热180度，十分钟。准备好披萨生胚备用。放入烤箱，下管180度，上管100度，时长设定30分钟，这时候披萨外皮慢慢开始变黄。
寸披萨大约烤上10分钟，温度在180-210度之间。9寸披萨，就是披萨的直径是9英寸，直径大约为286厘米。一般情况来说，9寸或10寸披萨适合2-3人食用。
烤九寸披萨要160到220度。在烤披萨时，注意披萨的颜色，一般披萨放入烤箱后10分钟左右即可烤好出炉。
寸披萨一般烤8~12分钟左右（上下烘烤），在开始烤之前烤箱要预热至200度，如果披萨中加入食材较多，可以适当延长烤制时间；选择配料时尽量以海鲜、蔬果等食材为主，避开培根、肥牛肉、美乃滋等脂肪含量较高的食材。
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