蛋糕胚烤盘如何转换，蛋糕胚烤盘如何转换成烤盘
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛋糕胚烤盘如何转换的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蛋糕胚烤盘如何转换的解答，让我们一起看看吧。
1、蛋糕制作时11寸烤盘的配方缩减成8寸烤盘要什么换算?
综上所述，制作8吋蛋糕时的配方量的89倍，为11吋蛋糕的配方量。
蛋糕英寸（吋）和厘米的换算关系是：1（寸）英寸=54CM 。蛋糕重量换算关系是：1磅=0.4535924公斤=0.9071847斤 。
寸蛋糕是两磅。按照市面上统一的制作标准，8寸蛋糕相当于两磅，适合3到5个人吃。蛋糕是一种古老的西方甜点，一般由烤箱制作，以鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。
八寸的蛋糕烤模是8x54=32cm，九寸的蛋糕烤模是9x54=286cm。英寸（吋）是使用于联合王国（UK，即英国（英联邦）及其前殖民地的长度单位，一般为1in=54cm，在英制里，12英寸为1英尺，36英寸为1码。
问题一：做蛋糕卷用什么烤盘 很多配方都是适合博主的，量肯定要转化的，不然量少了变蛋饼，多了卷了容易裂。
2、烤蛋糕胚子可以把模具放到烤盘里然后再放到网架上烤吗?
用网架烤蛋糕 但是水浴法烤蛋糕，是可以把模具放在烤盘上的，前提必须要烤盘内装有适量的水，还有就是蛋糕模具不能用活动的，一样要固底，不然水会成底部渗入。
楼主好！如果必须用到铁质的蛋糕模具，最好不要放到烤盘上，这样受热不均匀，会影响蛋糕的质量。如果实在要这么做，效果会比放在烤网上差些。为了不影响蛋糕的口味，建议楼主不如直接在烤盘上制作蛋糕卷，那也非常好吃有趣。
水浴法就是在使用烤箱烤制蛋糕前，装有蛋糕糊的模具放在装有热水耳钉烤盘上，这样在烤的时候，水的温度不会到100度，可以保证糕体不会被烤得很干很焦。蛋糕水浴法的具体做法如下：首先打发好蛋白，直至干性打发为止。
如果蛋糕模具可以放在烤架上的话，也可以不放在烤盘上；如果模具较小，而且比较多的话，建议放在烤盘上。
3、怎样让蛋糕胚和蛋糕店里烤的一样?
让蛋糕胚和蛋糕店里烤的一样，准备以下工具和材料：2个不锈钢盆、5个鸡蛋、100克面粉、10克黄油、1个橡皮刮刀、1个打蛋器、10克糖和1个电炉。具体操作步骤如下：首先，在不锈钢盆里打几个鸡蛋。
把鸡蛋敲碎，把蛋黄跟蛋清分离。用三根筷子打蛋清。家里有打蛋器的话，就更方便多了。蛋清打了差不多几分钟后，会出现泡沫。为了让蛋糕更甜，加入半勺盐，半勺糖。
切拌。（就是把打发好的蛋清分3次加入进行切拌的意思）（不可以切拌太久，烤出来的蛋糕会扁扁的）切拌好了以后倒入模具。把模具晃几下，尽量让液体铺平。放入烤箱。（有的烤箱使用前需要预热）。
制法： （1）预热烤箱至180℃（或上火185℃、下火165℃），在烤盘内铺上垫纸，再放好蛋糕圈备用。 （2）将鸡蛋和鸡蛋黄一起放入搅拌桶内，加入白糖和速溶咖啡，上搅拌机搅打至成稠厚的乳沫状。
4、28cm的烤盘放八寸蛋糕胚可以么
寸蛋糕模具 这个空间比较狭窄，纯放蛋糕模具没有问题，但如果需要烤蛋糕，这对烘焙温度受热有影响，会出现外熟内生的情况。如果家中已买10L烤箱，建议使用6寸的蛋糕模具，尺寸：15x7cm，这就可以了，足够3人的分量。
如果尺寸相差不大是可以的。这个要有要遵循的原则的。温度和时间的设定关系 高温-短时间法：适用于较薄的蛋糕，体积较小的面包。
所以八寸的蛋糕模勉强可以塞进去，但是没有足够的热交换空间，根本烤不好，外焦中间夹生。五寸的直径小于14厘米，比较合适，6英寸蛋糕胚所占直径是124厘米左右，已经很勉强了。
可以通过测量得知可以放几寸的蛋糕。1寸=54厘米，8寸=32厘米，所以22厘米是8寸烤盘。选购烤盘时，主要是从离水性、安全性、耐热性三个方面来考虑，可以从不同的材质中进行选择。
到此，以上就是小编对于蛋糕胚烤盘如何转换的问题就介绍到这了，希望介绍关于蛋糕胚烤盘如何转换的4点解答对大家有用。