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烤盘不沾布推荐(不粘锅的烤盘什么材质好?)


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  1. 1、不粘锅的烤盘什么材质好?
  2. 2、烤盘纸,烤盘布可用什么代替?
  3. 3、不粘烤盘能用刷子刷吗?

1、不粘锅的烤盘什么材质好?

现在通用的烤盘材质一般就是:铝合金和镀铝板的,食品安全方面可以完全放心,都是达到食品级的板材和涂层!当然也有很多其他材质的烤盘:硅胶,陶瓷,碳钢,不锈钢啊!如果家里使用的话:铝合金和碳钢的就可以了啊!如果是连锁面包店使用建议还是铝合金和镀铝板材质的吧!

烤箱的烤盘一般分为铝制烤盘和铁皮镀锌烤盘等,想要不沾烤盘还有不少原因导致,比如你烤盘是否每次都刷油,这是导致粘烤盘的主要原因,再就是看你烤的食品是什么性质的,烤的食品不一样,也粘的情况不一,一般来说不管是镀锌铁皮盘或铝制烤盘,只要正确使用一段时间后基本上不沾盘,在要粘盘的话可以和你烤制食品的面团有关

目前市场上的主流不粘涂层有三种类型: 聚四氟乙烯涂层 麦饭石、钻石涂层 陶瓷涂层 下面是具体介绍:1、聚四氟乙烯(PTFE)涂层 大多数不粘锅用的都是这种涂料,它具有超低的摩擦系数和高度的耐腐蚀性,几乎不与任何化学品产生反应,而且其它物质很难在其表面附着。 优点:不粘性强,耐腐蚀,不溶于任何溶剂,也不会被强酸强碱分解,在260℃(500°F)以下可长期安全使用。尤其是那些大品牌的不粘锅,可以放心使用。2、麦饭石、钻石涂层所以在美国购买此类锅可以放心。 缺点:几乎没有3、陶瓷涂层 陶瓷涂层(Ceramic coating)是用溶胶-凝胶技术制备的一种涂层,它的许多特性与陶瓷相似,所以称为陶瓷涂层。 名气最大的是韩美合作研发的特姆龙(Thermolon)。 优点:硬度高,耐磨,耐高温,颜值高。 缺点:用得越久不粘性越差,使用寿命较短,价格较贵。

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2、烤盘纸,烤盘布可用什么代替?

可以用普通的洁净的纸张,比如普通的白纸,只要在纸上刷上一层油就可以一样替代高温油纸了。做蛋糕没有高温油纸的话,不能用锡箔纸替代。解决办法有以下两点:可以不用任何油纸,只要在烤盘上刷上烤盘油即可,一样不会粘烤盘。所以普通洁净的纸刷一层油就能代替。

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3、不粘烤盘能用刷子刷吗?

用钢丝球刷肯定会有一定的磨损,没有涂层也可以用的,只不过洗刷的时候注意:要擦干以免生锈即可。最好的方法是用清洁布去刷它。如果上面有东西刷不掉,可以先用水泡一泡。直接用钢丝球刷获得,用刷子刷的话,把内存涂层刷掉以后,不粘锅基本上就不可以用了。

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