烤箱烤鲫鱼没有锡纸怎么做（烤箱烤全鱼的做法？）
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烤箱烤鲫鱼没有锡纸怎么做的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烤箱烤鲫鱼没有锡纸怎么做的解答，让我们一起看看吧。
1、烤箱烤全鱼的做法？
用料#腌鱼 罗非鱼 1条（约500g）大葱圈 1/3根量姜片 20g花椒 1小把八角 2个盐 25g生抽 15g清水 800g#烤鱼 食用油 适量辣椒粉 适量孜然粉 适量花椒粉 适量盐 适量【烤箱烤鱼】的做法步骤步骤 1space将罗非鱼去内脏去鳍，从鱼肚剖到鱼背但不切断，然后洗净步骤 2space再在鱼身上切花刀备用步骤 3space 碗中加入姜片、大葱圈、八角、花椒、盐、生抽和清水搅匀步骤 4space 倒入罗非鱼中，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制一晚上步骤 5space腌制好的罗非鱼取出，用厨房纸吸干水分步骤 6space 然后往鱼肉表面刷一层食用油，撒上花椒粉、孜然粉、盐和辣椒粉步骤 7space 再在鱼皮表面刷一层食用油步骤 8space 将鱼放入预热好的烤箱中步骤 9space 230度烤20分钟左右步骤 10space 将鱼从烤箱中取出，往鱼皮表面刷一层油步骤 11space 再撒上孜然粉、花椒粉、辣椒粉和盐步骤 12space 放回烤箱，230度再烤5分钟即可步骤 13space 简单快手的烤箱烤鱼做好啦
食材清单：鱼 1条 、 各种蔬菜 适量 、 洋葱 1个 、 小葱、姜、蒜 适量 、 麻辣香锅底料 1袋 、 大葱 1根 、 料酒 1勺烹饪步骤1/11选择一条两斤重左右的鱼，草鱼、鲤鱼都可以，这里用的是鲫鱼。鱼从背部剖开，去鳞去腮去内脏，清理洗净，放料酒、姜片、大葱叶、少许盐腌制去腥味，时间大概30分钟左右。2/11准备蔬菜。3/11切好备用。4/11烤盘铺好锡纸，把鱼尾巴剪掉，避免烤糊，刷一层菜籽油。5/11刷烧烤酱，腌制30-60分钟，中途可以再刷两次烧烤酱，更入味。6/11烤箱上下管200度，预热五分钟后放入烤鱼。7/11烤20分钟左右，时间不能太长，避免烤焦。8/11配菜制作方法：各种蔬菜切好，焯水断生捞出备用。热锅下油，放葱姜蒜炒香，加入麻辣香锅底料翻炒，加入蔬菜继续，一两分钟后把炒制的配菜均匀铺在烤鱼上，最好撒一些汤汁。9/11装盘，豆芽可以放生的。10/11上下管200度再烤20分钟左右。最后一步叮～制作完成，撒点香菜更好看。
1，将鱼内膛清理干净，上下表面各轻划几刀，抹上盐和白胡椒粉，淋1勺料酒，腌约30分钟，鱼腌好后，在鱼身 两侧都轻拍一层干淀粉。2，烤盘上铺一层锡纸，在锡纸上抹一层油。3，把鱼放在铺了锡纸的烤盘上，并在鱼的表面再涂薄薄一层油。4，烤箱预热170度，将鱼放入中烤箱中层，烤约10-15分钟或至鱼表皮略脆。5，2勺姜末、蚝油、番茄沙司、糖和1勺料酒调成一碗味汁；再多取一些锡纸，双层折叠后仍可以包入整条鱼。6，把烤好的鱼连着原本那层锡纸垫在新的对折锡纸上，将调好的调味汁液倒入。7，小心地把锡纸包裹严，尤其是四边，一定要卷着封闭好，不让汁水留出，然后把鱼重新放入烤箱以160度烘烤约20分钟后关闭烤箱电源，让锡纸包鱼在烤箱内自然降温到锡纸不烫手再取出，这样鱼也可以更加入味。8，将鱼连着锡纸一起端上桌，吃时撕开锡纸，撒上少许香菜，味道会更好。
鲤鱼250g，（处理好的），小米辣3g香琪酱20g，葱段3段，姜片5片，高度白酒150ml，花椒粒3g，桃花50g做法：桃花放入盆加入温水，盐3g浸泡至杂质农药泡出来，用清水冲洗干净，取一个干净盆放入鲤鱼，放入小米辣，香琪酱，葱段，姜片，高度白酒搅拌均匀腌制入味，放到烤盘上温度190℃，时间15分钟取出，锅起热放入油将花椒粒炸香，捞出渣子留油，趁热倒入烤鱼上即可
1.清洗处理干净的鱼我们向把水控一下，然后取干净的盆子，然后取适量的水，然后加入适量的花雕酒、食用盐、干花椒、洋葱丝等，然后搅拌均匀，让干花椒泡湿润一些后就好了2.然后我们把控过水的鱼放入到盆中，然后均匀的涂抹鱼所有部位，然后静放在盆中40分钟即可腌制好。鱼的话基本都有些许腥味，所以基本上做的话都会腌制一下的哦，这样能有效的祛除鱼的腥味哦。鱼腌制好后，我们就开始来制作各种口味的烤鱼，不同口味烤鱼做法，区别在于不同的口味调制，所以今天我们会单个的来和大家说一说，不同口味烤鱼口味怎么调配。
.2、烤箱烤鲫鱼的做法是怎样的？
答:一般分五部:一、鲫鱼处理干净，最好在鱼死后的半个小时内腌制；二、鲫鱼两面划刀，鱼肚塞入4片姜片，两根小葱，葱不要切哦，表面抹上盐，稍微多一丢丢，倒入3毫升的料酒，腌制15分钟左右；三、腌制过程中，准备尖椒 小米辣 干辣椒节，全部切成小段，干辣椒节可用温水泡一下，然后洋葱切成小块，准备一丢丢时蔬，例如 土豆 青笋 藕片等 都切成条（稍微小一点点）；四、平底锅内倒入比炒菜稍微多一点的油，将鲫鱼两面煎一下，中火大概6分钟就行，然后盛出鲫鱼。锅内的油继续中火加热，加入适量的花椒，蒜片，郫县豆瓣酱，炒出红油，最后将步骤三中的所有东西一起倒入锅内，翻炒加入稍微多一点的生抽（我两条鲫鱼加了12毫升左右），然后加入蚝油，一丢丢白胡椒粉，花椒粉，鸡精，小葱，所有调料加好后，翻炒均匀盛出（不用炒熟）；五、烤箱200℃预热5分钟，鲫鱼淋上步骤四烤箱中炒的料，晒上芝麻，送入烤20到25分钟。取出加上香菜，整个烤鲫鱼就完成啦。
1、鲫鱼去内脏鱼鳞后洗净，在鱼身上划几刀斜刀，取一个保鲜袋将鱼放入，倒入料酒，醋和水浸泡20分钟。2、准备一个烤盘铺上葱段，取出浸泡完的鲫鱼沥干放在盘中，把盐均匀地涂抹在鱼肚鱼身上，肚中塞几片姜，最后撒上胡椒粉。3、烤箱预热200度，盖上油纸送入中层烤15分钟。4、烤完的鲫鱼，加热酱油，放上葱丝，淋上热蘸酱油就可以享用了。这样美味可口的烤箱烤鲫鱼，就做好了。
先调料汁。香菜切末，辣椒切小段，葱切花，放在调味碗中，依次加入酱油、蚝油、料酒，搅拌均匀备用。娃娃菜洗净备用，五花肉洗净后切片备用，鲫鱼洗净，从中间切开放入盆中备用。烤盘上铺上锡纸，刷一层油，放入切好的鲫鱼，浇汁。烤鱼上放几片五花肉，铺上一层娃娃菜浇汁，烤箱预热5分钟，上下管220度，烤50分钟。烤完后撒上一层烧烤料，在用香菜末点缀一下。
1、原料：4条500克鲫鱼、50克姜、50克蒜、25克葱、30克酱油、适量食盐、孜然粉、辣椒粉、少许蚝油、20克白糖、少许孜然粒、少许食用油。2、鲫鱼去鳞、去腮、去内脏整理干净备用。3、葱姜蒜洗净备用。4、鲫鱼从中间剖开备用。5、装入腌制的容器里，放入姜片、葱段和蒜粒，加入辣椒粉（不吃辣的可省略）、孜然粉、酱油、蚝油、白糖、料酒。6、用手端起腌制的容器簸动起来，让鱼相互撞击均匀沾上调料，这样鱼比较容易入味。腌制30分钟以上。7、烤盘铺锡纸，涂抹一层食用油。8、将腌制好的鲫鱼，挑去葱姜蒜，放入烤盘。9、烤箱200度，预热后放入鲫鱼烤制。10、6分钟后，端出烤盘，在鱼的表面刷一层油。11、翻面，再刷一层油，把切碎的孜然粒和辣椒粉均匀撒在鱼身上，继续烤制10分钟。取出装盘，即可食用
.3、烤鱼的家常做法不用烤盘？
不需要烤鱼的盘子也可以烤鱼。 因为可以将鱼放在锡纸上，加上一些调料，包好后放入烤箱中进行烤制。另外，如果没有锡纸也可以将鱼放在平底锅里加热，再加入适量的水和调料进行焖煮，也能做出美味的烤鱼。 总之，没有烤鱼的盘子并不影响我们做出美味的烤鱼。
材料：新鲜草鱼1 条，葱段、姜丝各少许，盐1/2 茶匙，料酒、植物油各 1 汤匙，土豆半个，洋葱1/3 个，莴苣小半根，香菜1 小把，红辣椒6 个，豆瓣酱、花椒各 1 汤匙，蒜6 瓣，植物油2 汤匙开始制作：1. 草鱼去鳞、内脏，洗净，切成段，再横剖成两半。2. 在鱼身上斜切几刀，方便腌制时入味。3. 将鱼段放进大碗，加入葱段、姜丝、料酒拌匀，在鱼身上抹上少许盐，腌制 1 小时入味。4. 空气炸锅 190℃预热。腌好的鱼身上刷一层植物油，放入炸篮中，再放入空气炸锅里，190℃烤30 分钟至鱼熟。 此时鱼肉应是外脆里软的。5. 土豆切片，洋葱切丝，莴苣切段。6. 炒锅加油烧热，放蒜爆香，改小火，放入花椒粒、辣椒炒香。7. 倒入豆瓣酱快速炒香，倒入 1 碗清水煮开，放入土豆片、莴苣、洋葱，煮至食材将熟时关火。8. 空气炸锅抽屉里铺一层锡纸，放入烤好的鱼，倒入上一步煮好的配菜和汤汁，用筷子再略微拌匀一下，让鱼肉能均匀包裹上汤汁。抽屉放入空气炸锅，190℃烤 12 分钟即可出炉，吃之前撒香菜。
是的，烤鱼也可以不用烤盘，下面分享一种家常做法：材料：- 一条鲫鱼或草鱼- 适量盐- 适量五香粉- 适量姜丝- 适量蒜末- 适量青葱- 适量生抽- 适量油步骤：1. 将鲫鱼或草鱼去腮、洗净、剖成两半，去鱼鳞。2. 在鱼肉上轻轻按几刀，然后在鱼肉上均匀涂抹盐，五香粉和生抽，稍微按摩鱼肉。3. 鱼肉上撒上姜丝、蒜末和青葱。4. 取一张宽阔的锡纸，将其对折，然后将鱼肉放置在其中一半的锡纸上，再将另一半的锡纸覆盖在鱼肉上。5. 将锡纸上下对折边缘切割几个小口，避免气压过大破裂。6. 取一口平底锅，加入适量油，将锡纸包好的鱼肉置于平底锅中，加盖煎煮约15-20分钟（鱼肉厚度和火候不同，时间可能需要适当调整）。7. 在平底锅上打开火焰，让锡纸和鱼肉底部变得微焦，然后翻面，再煎约5分钟，这样就可以把锡纸包好的鲫鱼或草鱼烤熟了。8. 烤好后将鱼肉取出，撒上一些青葱丝即可。这种方法做出的鱼肉肉质鲜嫩、入口香脆，在不用烤盘的情况下，让鱼肉仍然可以很好的烤熟，是一种比较家常和方便的烹饪方法。
烤鱼是一种很受欢迎的家常菜。以下是一种不需要烤盘的家常做法:材料:- 鱼(可以根据口味选择鱼类)- 盐- 料酒- 生姜- 大蒜- 葱段- 辣椒- 食用油- 生抽- 老抽- 醋- 糖- 鸡精- 水步骤:1. 将鱼去鳞、去骨、去腥,切成适当大小的块状。2. 在锅中加入适量的食用油,加热至油热后,放入鱼块煎至两面金黄。3. 加入适量的盐、料酒、生姜、大蒜、葱段、辣椒,腌制20分钟左右。4. 加入适量的生抽、老抽、醋、糖、鸡精,继续腌制10分钟左右。5. 将腌制好的鱼块放入烤盘中,加入适量的水,将烤盘放入预热好的烤箱中。6. 烤箱预热至200度,将烤盘放入烤箱中,烤15分钟左右。7. 将烤盘取出,将鱼块翻面,再放回烤箱中,继续烤10分钟左右,直到鱼块熟透。8. 将烤好的鱼块取出,撒上适量的葱花,即可享用。这种方法不仅可以制作出美味的烤鱼,而且不需要额外的烤盘和烤箱,方便实用。
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