烤箱烘豆腐肉圆子做法-建昌豆腐丸子的家常做法？
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烤箱烘豆腐肉圆子做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烤箱烘豆腐肉圆子做法的解答，让我们一起看看吧。
1、建昌豆腐丸子的家常做法？
用料豆腐 半块300克香菜末 适量鸡蛋 1个盐 适量胡椒粉 适量五香粉 适量面粉 10-20克姜粉或姜末 少许（按个人口味）选配胡萝卜碎葱末 适量香油 适量豆腐圆子@豆腐丸子的做法步骤将做法保存到手机步骤 1space把豆腐压成泥，不要用内酯豆腐。普通的大豆腐，如果是卤水豆腐味道会更好。步骤 2space把鸡蛋打到豆腐碗里，加入盐，胡椒粉（本人放了多一点的白胡椒），五香粉，姜粉（或者姜末）鲜姜味道会更浓一些，糖（一点点就行）。面粉10-20克（我在减肥所以只放了10克），香油，香菜。 如果你喜欢：还可以加入胡萝卜碎，葱末。 可以自己试一下咸淡的味道。鸡蛋和面粉都是用来凝成团的。主料的豆腐位置是不可撼动的，不要放太多其他食材。还是以豆腐味为主，卤水点的豆腐味正，好吃。步骤 3space姜末，香菜末，胡萝卜碎。步骤 4space把调料都放进豆腐碎里搅拌成泥。步骤 5space团成丸子，在丸子上浇油，抱歉，我忘记拍照了。过程：将豆腐丸子放在玻璃盘子里面浇油，然后摆放在空气炸锅的烤篮里。步骤 6space200℃，13分钟。步骤 7space外焦里嫩，很好吃。步骤 8space我曾经用过180℃ 15分钟。效果没有这次好。步骤 9space油炸版：油锅130-150℃的时候丸子下锅，中火油炸（180-200℃）。3分钟左右丸子飘上来就是好了。夹出，控油，装盘。步骤 10space
食材：豆腐5块 ，面粉200克 ，鸡蛋2个， 精盐2.5克 ，味精1克 ，花椒盐少许 ，咸面包屑100克 ，干淀粉5克， 酱油5克 ，姜末5克， 花生油1000克（约耗100克）制法: （1）豆腐去老皮后拓成泥，磕入鸡蛋，加淀粉、面粉、酱油、盐、味精、姜末，拌匀上劲。（2）开油锅，待油温六成热时，用手将豆腐泥挤成樱桃大的丸子，滚沾面包屑，下入锅内，炸成深黄色，立即捞出装盘，撒上花椒盐上席。
1把豆腐沥净水分2将其按碎，打入一个鸡蛋3加盐、白糖、十三香、胡椒粉、花椒粉调味4将其拌匀5加入面粉30克和玉米淀粉30克6然后向和面一样反复搋馅7用手挤出丸子把豆腐馅料搋的比较发粘才好，放入姜末拌匀8用手挤出丸子9再用汤匙把丸子取出10放入6成热油中炸制，炸制丸子定型就可以捞出11提高油温7成热，放入丸子二次复炸至均匀上色12捞出沥净油脂，装盘，即可上桌品味
一块豆腐切小块，放入碗中撒少许盐，倒入开水没过豆腐，把豆腐烫一下，这样能去除豆腐的豆腥味。烫好的豆腐沥干水，用勺子压成泥。2.四个马蹄切沫，一小块生姜切沫，四五只虾仁剁成泥。3.200克二分肥八分瘦的猪肉剁成沫。4.把豆腐沫，马蹄沫，生姜沫，虾泥依次倒入肉泥中，打入一个鸡蛋，加适量盐，生抽，耗油调味，将肉馅朝同一个方向搅上劲。5.手上抹油做丸子，取适量肉馅在手中搓圆，拿一个盘子盘底刷上油，把做好的丸子放入盘中，水开上锅蒸20分钟出锅。（也可以把做好的丸子入油锅炸，或者把丸子放入开水中煮熟）6.可根据自己的口味调点汁，蒸丸子时盘子里蒸出的汁不要倒掉，可以用来调汁，把西红柿去皮切丁放入汁中翻炒成浓稠状淋在豆腐丸子上。也可以用少许生抽，耗油，淀粉调汁。（吃辣的可以放点辣椒或豆瓣酱调汁）
自制豆腐700克步骤2蒸五分钟然后去掉水切碎步骤3全部切碎的步骤4香菇及胡萝卜也剁碎步骤5然后把小葱切碎加入豆腐一起步骤6加入生粉步骤7搅拌均匀步骤8加入生抽步骤9香油步骤10加入五香粉步骤11加2克盐步骤12再次搅拌均匀步骤13然后揉成圆团步骤14锅里倒入油烧八成热步骤15豆腐丸子慢慢加入步骤16炸至金黄步骤17然后装盘里步骤18相当美味好吃
1、大家最好购买老豆腐，不要买嫩豆腐。因为嫩豆腐里的水分很多，不容易成型。我们首先把老豆腐切成大块，放到一个盆里。然后戴上一次性手套，开始抓豆腐，把豆腐抓成很碎的碎末。然后往里面加入一些胡萝卜丝，胡椒粉，五香粉，食盐，姜末，用筷子把它们搅拌均匀。2、然后再往里面加入面粉和少量的淀粉，几个生鸡蛋，接着搅拌，让所有的食材都粘在一起。大家一定要注意，不要往里面加入水份。我们用手抓起一团馅料，把它们揉成一个个的圆丸子。然后把玩着放到面包糠里面滚一圈，让丸子的表面都粘上面包糠。3、我们开始起锅往锅中加入食用油，等油温到七成热的时候就可以下锅炸丸子了。大家炸丸子的时候一定要使用小火。这样炸出来的丸子不仅颜色好看，而且口感也比较脆嫩。如果不想吃炸丸子的话，还可以把丸子放到蒸笼里蒸或者烤箱里烤。
.2、小豆腐烤肉技术？
小豆腐烤肉的技术主要包括以下几个方面：首先，选择适合烤肉的小豆腐，一般选择口感稍硬的，切成合适大小的块状；其次，肉类要选用瘦肉，切成薄片，腌制调味后放入烤盘内，放入烤箱中烤至熟透；最后，将烤熟的肉片和小豆腐块串在烤架上，用炭火烤至金黄色即可。此外，还可根据个人口味加入适量的调料和蔬菜，如葱姜蒜、辣椒粉、胡萝卜等，增加口感和营养。
1、烤豆腐切成5厘米宽、7厘米长、3厘米厚的长方块，用碱水浸泡一下，拿出放在竹篮子里，用湿布盖起发酵12小时以上。2、再将折耳根、苦蒜切碎，装入碗中加酱油、味精、麻油、花椒粉、煳辣椒粉、姜术、葱花拌匀成佐料待用。3、将发酵好的豆腐排放在专的木炭渣铁灶上烘烤，烤至豆腐两面皮黄内嫩、松泡鼓胀后用竹片划破侧面成口，舀入拌好的佐料即成。
.3、冻豆腐烤箱做法？
食材清单豆腐 2块 、 新奥尔良烤肉粉 20克 、 水 30克 、 孜然粉 适量 、 葱花 适量烹饪步骤步骤1准备2块老一点的豆腐步骤2豆腐横竖两刀切成4块，每块再切成3片薄豆腐步骤3豆腐放冰箱里冷冻一天步骤4豆腐从冰箱里取出解冻并挤掉多余的水份步骤5取一个盆子，放20克新奥尔良烤肉粉加30克水混合均匀步骤6把冻豆腐放入腌肉料里步骤7冻豆腐均匀的沾满烤肉料汁，放冰箱冷藏腌制2小时步骤8用开水烫一下竹签，把腌好的冻豆腐用竹签串起来，每2根竹签串4块冻豆腐，把串好的冻豆腐放到学厨的深烤盘晾网上，把多余的腌肉汁刷到冻豆腐上步骤9冻豆腐放入预热好的烤箱下层，上火150度，下火160度烤10分钟，葱花洗净后切碎备用，冻豆腐烤5分钟后，取出翻面继续烤5分钟，冻豆腐烤完后撒上孜然粉和葱花
1.准备一盒冻豆腐2.用手把冻豆腐的水分捏干，越干越好，但注意力度，不要把豆腐捏碎3.把冻豆腐每块一剪二，除了能受热更均匀之外，也能看上去多点4.表面记得喷油，不然就没有外脆里嫩的效果了。5、空气炸锅200度10分钟｜烤箱200度15分钟。6、出炉后倒入容器里7、撒上五香粉和孜然粉
主料：老豆腐500g 孜然粉10g 花生油20g 叉烧酱20g 生抽10g 蚝油20g辅料：食盐2g 葱适量 红辣椒适量 五香粉适量 黑胡椒粉适量1. 豆腐洗净，控干表面水份，将豆腐切成薄片2. 将调料（生抽，花生油，蚝油，叉烧酱，孜然，盐）混合调成料汁3. 用毛刷正反面刷在豆腐面上，刷好第一次后，用叉子在豆腐上叉孔，让酱汁渗入，豆腐更入味些4. 放置半小时后，料汁略干，摆入烤盘里，撒上适量的五香粉和胡椒粉5. 放入预热好的烤箱烘烤，中层200度，烤20分钟，拿出翻面，再刷一次酱汁，放回烤箱再烤10分钟即可6. 烤好的豆腐摆盘，撒些葱花，用红辣椒点缀即可
.到此，以上就是小编对于烤箱烘豆腐肉圆子做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烤箱烘豆腐肉圆子做法的3点解答对大家有用。