烤箱锅巴的做法-怎样用烤箱做锅巴？
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烤箱锅巴的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烤箱锅巴的做法的解答，让我们一起看看吧。
1、怎样用烤箱做锅巴？
烤箱做锅巴步骤如下：准备材料：米饭、孜然粉、椒盐、糖、生抽。一、大米饭扒松，加入孜然粉、白糖、椒盐、生抽。二、用刮刀充分拌匀，一定要充分拌匀。三、倒入一个较厚的保险袋，用擀面杖擀碎，越碎越好。四、然后取一半放入油纸中擀成薄片，越薄越好，后面做的锅巴约脆。五、用快一点的刀子割成小方块，每割一刀都要蘸水，以免粘连。六、带油纸放入烤箱，表面刷少许食用油。七、180度烤5分钟。八、中途翻面，直到两面酥脆即可取出冷却。
2、杰儿锅巴烤箱做法？
烤箱做锅巴步骤如下：准备材料：米饭、孜然粉、椒盐、糖、生抽。一、大米饭扒松，加入孜然粉、白糖、椒盐、生抽。二、用刮刀充分拌匀，一定要充分拌匀。三、倒入一个较厚的保险袋，用擀面杖擀碎，越碎越好。四、然后取一半放入油纸中擀成薄片，越薄越好，后面做的锅巴约脆。五、用快一点的刀子割成小方块，每割一刀都要蘸水，以免粘连。六、带油纸放入烤箱，表面刷少许食用油。七、180度烤5分钟。八、中途翻面，直到两面酥脆即可取出冷却。
用料：剩米饭 125g，椒盐 5g，辣椒粉 1g，孜然粉 2g，鸡蛋 1个，芝麻油 15g。做法：1.将米饭、椒盐粉、辣椒粉、孜然粉混合均匀。2.再加芝麻油混合均匀。3.最后打入1颗鸡蛋。4.将所有材料混合均匀。5.将米糊转移到两张油纸中间，用擀面杖擀到尽可能薄，但一定要厚薄均匀。6.揭掉表面油纸，送入烤箱中层上下火170℃先烤8分钟。7.取出烤盘，用刮板将锅巴切割成小块8.再送入中层，上下火190℃烤8分钟左右，至锅巴完全脱水为准9.焦香酥脆的锅巴就做好了。
食材明细剩饭、香油、椒盐、辣椒面、盐、黑芝麻。1、取前一天的剩饭，加入香油，黑芝麻，辣椒面，椒盐（也可加肉松等你喜欢的食材）拌匀2、捏成薄饼，不要太厚，比平时的吃的馅饼要薄，放入烤盘3、烤箱预热220°C，中层烤20分钟，至表面焦黄。好可以了，做好啦
3、烤箱版锅巴硬的原因？
答：1你烤过火了，水分少了肯定硬。2 配方的材料加的不足。商用配方不是加点酵母，无铝泡打粉就可以的。为了凉了不发硬，一般还需要加入黄油，猪油等。很多时候就算加了黄油猪油也不行，而且有的成品不能加这些，比如做马拉糕，用普通的配方肯定做不出很柔软的马拉糕。这时候还需要加少许松软剂才可以。家用配方肯定和商用技术不同，商用技术也不是全靠添加剂，流程手法也很关键。比如加松软剂不是一股脑加就去就行，而是需要加鸡蛋里用电动搅拌器高速打发才行。
到此，以上就是小编对于烤箱锅巴的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烤箱锅巴的做法的3点解答对大家有用。