烤箱可以炸鱿鱼圈吗-鱿鱼圈做法免辣?
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1、鱿鱼圈做法免辣?
主料:鲜鱿鱼(500g)辅料:鸡蛋1个,食用油、鸡粉、淀粉、葱姜、盐、面包糠、白糖(各适量)【炸鱿鱼圈的制作过程】1. 把鱿鱼洗净去皮切成圈,加入适量料酒、盐、胡椒粉、面包糠,搅拌均匀,腌制大概15分钟左右。2. 鸡蛋打进碗中,加入少许盐,搅拌均匀。同时将淀粉和面包糠备出。3. 将腌好的鱿鱼圈放到淀粉里挨个勾芡一下,使其外部涂上均匀淀粉。4. 将沾上淀粉的鱿鱼圈依次放到鸡蛋液、面包糠中涂满表面。6. 在锅里多加一点油,烧至6成热的时候,鱿鱼圈下锅炸。7. 待到鱿鱼圈表层金黄脆壳的时候捞出,吸干表面的油。8. 金灿灿的炸鱿鱼圈就做好啦!注:1. 在第一步腌制生鱿鱼的时候,如果喜欢吃辣的朋友,也可以在此时加入一些辣椒粉,这时加要比最后出锅加更入味,口感也更好。2. 面包糠可以选黄色,也可选白色,不过我选的是黄色,通常黄色炸出来效果更好看,看起来更有食欲。3. 鱿鱼下锅炸的时候,注意把油烧至6成热。高于这个温度会炸不熟鱿鱼,外层还发焦;而低于这个温度的话,鱿鱼会太油腻。4. 另外大家在挑选生鱿鱼的时候,尽量选择外形完整,呈粉红色,表皮发亮,肉质肥厚的鱿鱼,这种比较新鲜。形态干瘪瘦小,发暗、有残缺、身上还有红色或黑色斑点的鱿鱼是不新鲜的鱿鱼,尽量不要选。
主料:鱿鱼3条辅料:鸡蛋1个,食盐2勺,料酒适量,淀粉适量,五香粉半勺,孜然粉少许,番茄酱适量,面包糠适量,黑胡椒粉半勺做法:1. 准备好所有食材2. 新鲜鱿鱼去黑膜后清洗干净3. 切鱿鱼圈4. 将鱿鱼圈放小碟中放2小勺食盐5. 半勺黑胡椒粉、五香粉,滴入少许料酒6. 拌匀腌制1个小时左右7. 准备沾料:盘子中倒入适量面包糠和少许孜然粉拌匀8. 腌好后加入适量淀粉拌匀9. 拣一个鱿鱼圈沾满蛋液后取出10. 放入粘粉中滚一圈11. 依次放入烤盘中12. 送入预热好的烤箱中层:200度上下火,烤15分钟,转220度,再烤10分钟13. 看到表面变金黄色后取出,食用时粘番茄沙司即可
2、鱿鱼圈的家庭做法 不辣?
食材:鱿鱼2只,面包糠200g,面粉200g,鸡蛋2枚,盐1茶匙(5g),胡椒粉1/2茶匙(3g),咖喱粉1汤匙(15g),香菜1棵,油500ml(实耗30ml)[1]2做法鱿鱼掏净内脏除去须脚不用,清水冲洗干净,再切成1cm宽的鱿鱼圈。香菜洗净切碎待用。鸡蛋磕入碗中,搅打成蛋液。在鱿鱼圈中调入盐和胡椒粉,混合均匀后腌制10分钟。在面包糠中调入咖喱粉,并混合均匀。将鱿鱼圈均匀地拍上一层面粉,再放入蛋液中蘸匀,接着均匀地裹上一层面包糠,并用手按实,再提起抖去多余的碎屑。中火烧热不粘锅中的油,待烧至5成热时将鱿鱼圈放入,用中火慢慢炸制成金黄色,其间用筷子小心搅动,避免鱿鱼圈之间互相粘联,待其表面呈金黄色捞出沥干油分,放入盘中。最后在上面撒入香菜碎点缀即可。
主料:鱿鱼1盘,香菜少许,奥尔良烤肉粉适量辅料:芥花油适量,韩国辣椒酱适量做法:1. 准备好一盘鱿鱼圈2. 鱿鱼圈洗净沥干倒入碗中,备好烤肉粉3. 将奥尔良烤肉粉倒在鱿鱼圈上4. 用筷子拌匀,加盖入冰箱腌制24小时5. 烤箱铺好纱锡纸,刷入少许芥花油,撒少许香菜6. 将鱿鱼圈均匀平铺上烤盘上7. 送入预热好的烤箱中层:200度上下火,烤20~25分钟,中途可取出翻面1~2次8. 时间到,取出烤盘9. 取适量韩国辣椒酱,放入小硝中10. 烤好的鱿鱼圈摆放在餐盘中,撒少许香菜点缀
主料:鲜鱿鱼(500g)辅料:鸡蛋1个,食用油、鸡粉、淀粉、葱姜、盐、面包糠、白糖(各适量)【炸鱿鱼圈的制作过程】1. 把鱿鱼洗净去皮切成圈,加入适量料酒、盐、胡椒粉、面包糠,搅拌均匀,腌制大概15分钟左右。2. 鸡蛋打进碗中,加入少许盐,搅拌均匀。同时将淀粉和面包糠备出。3. 将腌好的鱿鱼圈放到淀粉里挨个勾芡一下,使其外部涂上均匀淀粉。4. 将沾上淀粉的鱿鱼圈依次放到鸡蛋液、面包糠中涂满表面。6. 在锅里多加一点油,烧至6成热的时候,鱿鱼圈下锅炸。7. 待到鱿鱼圈表层金黄脆壳的时候捞出,吸干表面的油。8. 金灿灿的炸鱿鱼圈就做好啦!
3、鱿鱼切圈做法?
主料:鱿鱼1条辅料:鸡蛋1个,淀粉2大勺,面包糠适量,植物油1勺调料:盐1勺,番茄酱适量做法:1. 准备好各种食材。2. 鱿鱼洗净,去头,鱿鱼筒撕掉外皮,切成圈。3. 将鱿鱼圈先在淀粉中蘸匀。4. 再在加盐的鸡蛋液中滚一下。5. 然后蘸满面包糠。6. 摆到烤盘或烤网上。再用毛刷蘸少许植物油,在每个鱿鱼圈上轻点几下。7. 把烤网放入ACA空气炸烤箱中层,按程序选择“空气炸”,设定温度180度,烤8分钟。无需预热,直接启动。8. 烤好后取出稍晾凉。挤上喜欢的酱料,如番茄酱、甜辣酱等,就可以享用了。
如何切鱿鱼圈做法:第一步:把鱿鱼洗干净之后,把它的触角、内脏都掏出来,注意不要弄破它的墨囊。第二步:把鱿鱼身上两块三角形的鱼鳍切下来。第三步:把鱼身上紫色的薄膜撕掉。第四步:切开就是鱿鱼圈了,是不是很简单呢?鱿鱼圈切好之后,就可以来烹饪麻辣鱿鱼圈了。
4、冻鱿鱼筒怎么做好吃?
1、准备材料:鱿鱼圈150克、鸡蛋1个、玉米淀粉40克、素食麦片80克、甜芥末酱35克、盐1克、白胡椒粉1克、姜粉1克。2、准备好材料和份量。3、鱿鱼圈解冻后撕掉紫色的外皮。4、鱿鱼圈加盐,胡椒粉,姜粉腌制15分钟。5、鱿鱼圈先裹上一层玉米淀粉。6、再裹上一层鸡蛋液。7、最后裹上一层速食麦片。8、所有的鱿鱼圈裹上麦片后准备油炸。9、大火烧热油锅,筷子上有小气泡的时候就可以开始炸鱿鱼圈了。10、鱿鱼圈放入油锅后转中火。11、鱿鱼圈炸到浮到油面的时候转大火再炸一分钟。12、鱿鱼圈炸到金黄色捞出沥干油份。13、最后取出即可食用。
鱿鱼筒也就是鱿鱼仔,冰冻鱿鱼筒可以这样做主料:鱿鱼仔500克:辣椒100克、肉末200克辅料:盐适量1.先将鱿鱼洗净,肚子掏空,加生粉腌20分钟2.将肉沫加生粉腌20分钟3.辣椒切成沫4.将腌好的肉沫放入鱿鱼仔肚子内5.锅子内加水烧开,将灌好肉的鱿鱼仔放入开心内约3分钟后捞出备用(加入几片老姜一起,这样是去惺味)6.锅内放油,将鱿鱼仔用油炸一会,约1-2分钟左右,翻炒至金黄,捞出备用7.锅内放油,将辣椒沫、蒜、爆炒30秒后,放入鱿鱼仔一起炒,约2分钟后,加盐、鸡精、葱花,再炒一分钟后出锅。
主料鱿鱼筒400克 辅料姜丝适量葱段适量油适量盐适量酱油适量酒适量步骤买回的熟鱿鱼筒洗洗控干水份放一边待用;西兰花菜洗净切块;香葱洗净切段待用;姜洗净切丝,蒜头去皮拍碎;锅入加水,煮沸,加油,盐,倒入西兰花菜焯熟;焯熟西兰花菜捞起控干水份排盘;另起油锅,倒入姜丝蒜丁爆香;倒入鱿鱼筒爆炒;中途炝入少许酱油、酒爆炒;洒入葱段翻炒片刻,捞起鱿鱼筒,排在西兰花菜上面即可上桌食用。
鱿鱼解冻,处理鱿鱼,洗干净之后把鱿鱼头塞进筒里,并用牙签固定紧,冷水下锅,放入鱿鱼,生姜片,料酒,糖煮10分钟,然后放入生抽,老抽继续煮6分钟,因为有糖所以就会慢慢的把汤汁收的浓稠,关火闷一会,然后取出放凉切件 挤几滴青橘
1.鱿鱼解冻、清洗、弄干水分。2.加入20克BBQ烤肉料。3.戴一次性手套抓均匀,再加入花生油,腌制一会,同时预热烤箱,200度,上下火,热风循环。4.腌制好的鱿鱼放入垫锡纸的烤盘里。5.连烤盘一起送入烤箱,烤15分钟,烤完戴隔热手套趁热取出。6.用干净的夹肉夹子夹住、厨房剪刀剪成一圈圈,须则竖着剪成一条条,摆盘,浇上烤汁,柠檬片和薄荷叶伴碟。
原料:鱿鱼,葱,姜丝,花椒,盐水,酱油,料酒,味精,糖,花生油,小磨油,汤汁。制作过程:1、将葱椒、盐水、料酒、酱油、味精、糖、汤对成汁;2、锅放旺火上,油热七成,将鱿鱼下入,鱿鱼卷成卷,花纹裂开时,出锅滗油;3、锅放火上,将对好的汁下入锅内,汁沸,下入鱿鱼卷,淋入小磨油,簸锅两次,盛入盘内即可。
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