家用烤箱烤蛋挞要多大火力-为什么烤箱烤蛋挞要一个多小时？
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1、为什么烤箱烤蛋挞要一个多小时？
1、烤蛋挞的温度不可以太高太低。由于蛋挞本身是鸡蛋液倒入挞皮中烘烤，因此温度若设定过高，易烤糊蛋挞的表层和内部，而且温度要是高的话还需要再设定一个比较长的烘烤时间，造成蛋挞的水分烤干了还容易烤糊的问题，所以烤蛋挞的气温需要适当降低，上下设置220度左右最好；2、烤蛋挞的速度不可以太快。蛋挞虽含有较多的蛋白质，不过，追求速度的烤制，当然要增加火力，而且火太大了，一定很容易把蛋挞烤糊的，所以，烤蛋挞的最佳方法其实就是中火慢火烤制，设定上下火220度烤15-20分钟左右最好
2、蛋挞一般要烤多少时间？蛋挞一般要烤多少时间？
蛋挞一般需烤15-20分钟左右才熟，且烤箱上下火需设置220度。理由如下：1、烤蛋挞温度不能过高过低。由于蛋挞本身是鸡蛋液倒入挞皮中烘烤，所以温度如果设置太高容易烤糊蛋挞表面且里面不熟，而温度如果太低又需设置更长时间烘烤，导致蛋挞水分烤干也易烤糊，因此烤蛋挞温度需适当调低，设置在上下220度左右最佳；2、烤蛋挞不能追求太快。蛋挞虽然蛋白质高，但是追求速度烤肯定需要加大火力，而火太大肯定容易烤糊蛋挞，因此烤蛋挞最好的办法其实是中火慢烤，设置上下火220度烤15-20分钟左右最佳；3、烤蛋挞需要预热烤箱。因为烤箱本身升温也是需要时间的，如果蛋挞过早放入容易因为升温而提前失水烤糊，并且提前预热烤箱也可以让烤箱内部受热均衡，之后再放入蛋挞就可以很好的受热且不烤糊。
15-20分钟。烤箱的大小不同，烤蛋挞使用的温度不同，烤蛋挞需要用的时间也会不一样。烤蛋挞时，烤箱调至190度，烤制15分钟左右即可。烤箱调至180度，需要烤20分钟左右。蛋挞在烤之前，需要将烤箱调至200度，预热10分钟，这样可以使蛋挞受热更加均匀。
3、用饼铛做蛋挞用大火？
用饼铛做蛋挞用微波炉的最大火，三个火苗的，打2分钟。然后用微波炉的烧烤功能，但是火是最小的，打2分钟，停止后再打2分钟。取出。放入微波炉大火4分钟，如果六个一起放进去最好时间长一点，这样更酥脆。微波炉受热有点不同，不用一次全放进去，可以每次放6或7个。
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