烤箱蓝点鲛鱼做法，烤箱 鮰鱼
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1、这叫什么鱼?
俗称结巴鱼、哈蟆鱼、海哈蟆、琵琶鱼等，一般生活在热带和亚热带浅海水域。我国有黄鮟鱇和黑鮟鱇两种，黄鮟鱇分布于黄渤海及东海北部，黑鮟鱇多见于东海和南海。
中国斗鱼，又名：叉尾斗鱼、兔子鱼、天堂鱼等等。不同地区有不同叫法，龙岩人叫“呯朋”，也叫“三斑”。阳江地区叫“频频屁”。福建屏南称之为“乒乓狮”。梅州地区叫“丝线公”。我们这边直接就呼其为“金鱼”。
鲤科 Cyprinidae 倒刺鲃属 Spinibarbus 鱼类 下图为 倒刺鲃 Spinibarbus denticulatus ，俗称 红脸青、青竹鱼、大肚鱼、竹鱼、草包鱼、青竹鲤、竹鲃鲤、青鲋鲤、黄冠鱼、绢鱼、火绢 体稍侧扁。
这种鱼是比目鱼，又名“鲽鱼”，它们最大的特点是两只眼睛长在同一侧。比目鱼又名鲽鱼，硬骨鱼纲鲽形目鱼类的统称。体甚侧扁，呈长椭圆形、卵圆形或长舌形，最大体长可达5M。成鱼身体左右不对称。
中文学名 黄颡鱼 黄颡鱼（Pelteobagrus fulvidraco），鲇形目，鲿科，黄颡鱼属。
2、酒蒸蓝点马鲛鱼应该怎么做?
步骤 － 1马鲛鱼条洗净，处理肚子里内脏头里面的鱼撒 2洗好马鲛鱼切断两面各割几刀 ， 用盐腌制3小时以上就可以蒸着吃 3把红椒剪碎放在鱼上面可去醒味，放上黄酒上锅开蒸 蒸熟了就可以出锅开吃了。
步骤 － 马鲛鱼—条洗净，处理肚子里内脏头里面的鱼撒 。洗好马鲛鱼切断两面各割几刀 ， 用盐腌制3小时以上就可以蒸着吃 …把红椒剪碎放在鱼上面可去醒味，放上黄酒上锅开蒸 。蒸熟了就可以出锅开吃了。
可以加入一些蒜片和姜片增加香味。咸香马蛟蒸瘦肉：将瘦肉切片后加入适量的盐、料酒和酱油腌制5分钟，然后加入适量的马蛟鱼片和葱姜蒜末，蒸熟即可。
鲅鱼三条 鱼洗净去内脏，还有三个西红柿，这个是做茄汁的主要材料。锅里放油，把鲅鱼放里面煎黄。细心的读者会看见锅边有一块肥肉，对的，我特意用来炸油的，做鱼放点猪油很香的。
调料：白酒、 酱油 、 水。步骤：马鲛鱼洗的时候一定要把肚子里面洗干净了，包括那层黑黑的薄皮，然后还要把鱼身上的一层皮要撕掉，听说那层皮有毒，而且马鲛鱼一定要煮很长时间，第一，入味儿，第二，防止中毒。
3、蓝点马鲛的介绍
鲅鱼是什么鱼鲅鱼学名“蓝点马鲛”，我国的渤海、黄海、东海以及朝鲜近海是其主要分布地。
马鲛鱼 学名：蓝点马鲛鱼 拉丁名：Scomberomorus niphonius 俗名：鲅鱼、竹鲛 生态特征 体长而侧扁，呈纺锤形，一般体长为25～50厘米、体重300～1000克，最大个体长可达1米、重5千克以上。
鲅鱼（学名为蓝点马鲛）体长而侧扁，呈纺锤形，一般体长为25厘米～50厘米，体重300克～1000克，最大个体长可达1米、重4．5公斤以上。
介绍：鲅鱼也叫蓝点马鲛（学名），硬骨鱼纲，鲈形目，鲅科。种类很多，常见的有中华马鲛Scomberomorussinensis，斑点马鲛，康氏马鲛等，马鲛的俗称还有燕鱼、板鲅、竹鲛、尖头马加、青箭等。
它种类很多，常见有“中华马鲛”，“蓝点马鲛”（S.niphonius），“斑点马鲛”（S.quettutus）等。该鱼体型狭长，头及体背部蓝黑色，上侧面有数列蓝黑色圆斑点，腹部龙白色，背鳍与臀鳍之后有角刺。在夏秋季常结群作远程洄游。
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