大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烤箱烤羊蝎子做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍烤箱烤羊蝎子做法的解答，让我们一起看看吧。

做法：羊蝎子洗净泡水，锅中倒入适量清水没过羊蝎子，倒入料酒、葱段、姜片，水沸腾后关火捞出洗净。起锅烧油，下葱姜蒜爆香，再下入羊蝎子翻炒，待羊蝎子边缘稍有点发焦加入料酒、生抽、老抽翻炒，然后关火。

羊蝎子放入锅中，油煎稍微变色，料香味进入羊肉中，然后出锅准备来炖。请点击输入图片描述炖锅中倒入大半锅清水，水热后，放入味精，盐，少许胡椒粉，麻油也可以来一点，增添汤香。

炖羊蝎子的做法：步骤1：羊蝎子洗净冷水浸泡40分钟，焯水洗净。步骤2：准备好所有调料。步骤3：砂锅葱姜蒜铺底。步骤4：加入羊蝎子，然后加入所有调料。步骤5：加入开水和所有调味品。

羊蝎子火锅的做法羊蝎子冷水浸泡半天，中途多换几次水。请点击输入图片描述冷水下锅煮开5分钟，温水冲去浮沫请点击输入图片描述换一个干净的深一点的锅放入冲洗干净的羊蝎子。

烤箱180度预热，底盘刷少许油，将羊蝎子放入底盘，在烤箱内烤30分钟左右。撒上蘸料即可。

放烤盘上，设置180---200度，中间层，选择上下加热加风扇模式，烘焙20分钟左右即可。当然根据烤箱有关，如果是嵌入式大烤箱，一般设定190，烘焙17--18分钟差不多了；如果是小烤箱，设定200度，需要20分左右吧。

将切好的羊肉片点少许油，在平底锅上煎至两面微焦。取一只羊蝎子锅，放入羊肉、煮好的土豆、粉丝、豆皮、花生米，淋上适量热汤，撒上香菜和干辣椒，再淋上蚝油、生抽、老抽和香油。

羊蝎子最原汁原味的吃法就是清炖。将羊蝎子清洗处理之后，就可以放入砂锅当中去炖，可以加入一些大枣提香提鲜。炖好的羊蝎子汤非常的浓稠，羊蝎子上的肉也炖得非常的软烂，吃起来原汁原味。

羊蝎子凉水下锅，水开后关小火，撇去上面血沫，捞出羊蝎子捞出的羊蝎子用热水冲净再控干水分。锅内放入少许油，煸香葱姜蒜，放入花椒大料，冰糖，香叶。出香味后放入酱油、黄酱、料酒然后倒入开水。

羊蝎子提前浸泡3小时，期间换水3次，去除血水。准备调料。羊蝎子冷水下锅，水开后撇去浮沫，冲洗干净。另起一锅，放入焯烫好的羊蝎子，加入适量开水。加入葱姜蒜。加入调料包。

需要新鲜的羊蝎子、姜片、大葱段、蒜瓣、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶等香料，还有料酒、生抽、老抽、盐、糖等调味品。将羊蝎子洗净后，用开水焯烫一下去除血水和杂质。接下来，炒制香料。

羊蝎子的制作方法如下：将切好的骨头放置清水浸泡12个小时，泡出血水。浸泡之后再用清水煮沸此步骤依然是为了去腥去血沫。沥干水分后加入适量的葱、姜、辣椒、桂皮、苹果、花椒，放入高压锅中开煮。

在西北部，许多人喜欢吃烤羊骨。羊的小腿烤至外层，酥脆，撒上孜然胡椒，用骨头咀嚼。虽然这种吃法有点粗糙，但稍微坚韧的瘦肉越来越美味。

但其实只要处理得当的话，就会得到一份惊喜，一般羊头部分的肉质是非常鲜嫩细腻的，因此这种情况之下最适合用来卤制或者是直接用白水煮开之后蘸着调料食用。羊肩肉的做法所谓的羊肩肉也就是羊背部的肉。

最佳答案主料：羊蝎子500g、羊腿骨300g、羊腿肉500g 辅料：葱1段、姜1块、火锅配菜适量、味碟适量准备原料。羊骨头和花椒一起放入水中，水淹没羊骨煮沸，继续煮2分钟。捞出沥干洗净。

如果说老字号的，益民豆腐脑，红房子，小广餐厅。

羊蝎子是带里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子是羊身上脊肉和脊髓的椎骨部分，因为外形像蝎子所以得此名称。羊蝎子通常用来制作火锅，汤味鲜美。

羊蝎子是羊身上完整的羊脊椎骨，因为这个部位完整的剖出来时看起来跟蝎子很像，因此被称为羊蝎子。羊蝎子价格实惠，营养价值方面低脂肪、高蛋白、富含钙质，是一道常见的民间美食。

指羊身上的脊骨部位。从颈项到尾尖的完整的羊脊椎骨因形状像蝎子，因而得名羊蝎子。羊蝎子常用于制作红焖、白汤、火锅等适合熬汤的做法。羊蝎子在北方比较知名，尤其是北京及其周边地区。

羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子需要追溯到康熙年间，蒙古王爷奈曼王有次打猎回来路过后院闻见香气扑鼻。跟下人打听才知道是新来的厨子给下人们炖羊脊骨吃。奈曼王爷一尝味道鲜美。

到此，以上就是小编对于烤箱烤羊蝎子做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烤箱烤羊蝎子做法的5点解答对大家有用。

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烤箱烤羊蝎子做法-烤羊蝎子图片