烤箱版麻辣猫耳朵配方，烤箱怎么做酥脆猫耳朵
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1、猫耳朵是一种特色传统美食,猫耳朵怎么才能炸的酥脆?
猫耳朵切的时候一定要尽可能切的薄一点，那样炸出来口味才更加松脆。乳白色面皮和老红糖面皮摞在一起的时候先抹点水，那样能更好地黏合在一起，要不然切的时候容易有间隙。
两张干好的面皮叠在一起。把面皮卷起来，卷的时候要手拿面皮的边缘是最好卷的。这是卷好的面皮放冰箱冷冻20分钟。冷冻好的面皮卷，切一厘米厚的片。油锅预热后放入猫耳朵慢火炸。
油炸猫耳朵的做法 食材：面粉300克、鸡蛋2个、绵白糖各50克、可可粉2勺 取150克面粉搁入大盆中，打入鸡蛋、搁入50克绵白糖 加2汤勺油 加适量的清水 和成面团，待用。
2、有哪些好吃的网红食品适合在家自制?
红烧肉红烧肉作为一道最传统经典的中国美食之一，虽然在外卖店中可能需要花上几十甚至几百元，但是在家烹制红烧肉却是非常经济实惠的。只需要用猪五花肉，加入老抽、生抽、糖、姜、蒜、花椒等调料，炒至入味即可。
小蛋黄饼干【食材】鸡蛋3个，白糖30g，低筋面粉65g，芝麻少许。【做法】将其中两个鸡蛋的蛋黄与蛋清分离，将蛋黄倒入碗中，剩下一个鸡蛋全部打入碗中，也就是两个蛋黄一个全蛋。
西红柿炒鸡蛋 用料：西红柿3个、鸡蛋4个、葱半根、大蒜1瓣。做法：西红柿切滚刀块，鸡蛋磕入大碗内，葱花、蒜片切好待用；西红柿不要切得太小，不然一下锅就化了。鸡蛋中加入盐，用筷子充分打散。
过滤倒入模具冷却，即可制出美味可口的蜂蜜柚子茶果冻。这款果冻非常适合夏日季节，有一点酸的柚子和一点甜的蜂蜜完美融合，让人消暑解渴。总的来说，这些甜品的制作方法都非常简单实用，而且有些还有很明显的时令性。
以下是几种做法简单却特别治愈的甜品，你可以轻松地在家里制作。 柠檬酥饼 柠檬酥饼是一种简单的糕点，既美味又充满柠檬的清新味道。你只需要混合柠檬汁、黄油、糖和面粉，然后将面团压成饼状，烤制10-15分钟即可。
3、广东牛耳朵饼做法
做法：取一个深盆，倒入30克白糖、100ml纯牛奶，250克面粉，敲入一个鸡蛋，搅拌成无干粉的絮状，再揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒十分钟。再取一个深盆，将白糖换成红糖，纯牛奶换成白开水，按照上述方法揉成红糖面团。
做法：将皮、心料分别和成面团（三光程度），皮料包入保鲜袋中松驰10分钟。分别将皮、心面团擀成约0.2CM薄面片，皮面片要比心面片薄些，将心面片放在上面，卷起。
牛耳朵有很多种做法，以下提供两种做法： 香炒牛耳朵：先将牛耳朵用冷水焯水，再用刀切成薄片。热锅加油，放入葱姜蒜末煸炒，加入焯水后的牛耳朵，翻炒出香气。
牛耳朵也是客家小吃里面的一种，牛耳朵还可以叫做牛耳饼，相信很多人都吃过，是用芝麻，花生粒，糯米粉以及一些酱料制作而成的，吃起来香脆甜咸，是一种很好的饭后小点心。
做广东式点心，做月饼，做水糕皮。做广东式点心，例如老婆饼、鸡仔饼、牛耳朵等。做月饼，例如冰皮月饼，不需要再买生的糯米粉自己炒了。做水糕皮，例如芋头糕、马蹄糕等。
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