电烤箱pfmea，电烤箱的用途有哪些

本篇文章给大家谈谈电烤箱pfmea，以及电烤箱的用途有哪些对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享电烤箱pfmea的知识，其中也会对电烤箱的用途有哪些进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 小高姐面包的做法？

1、小高姐面包的做法？

食材：奶粉1大匙，干酵母4克，糖90克，水x130克，高粉250克，鸡蛋30克，全蛋液50克，椰蓉100克，牛奶50克，黄油70克，盐0.5小匙

做法:

　　1.材料：面团部分：高粉：250克 鸡蛋：30克（我是一个鸡蛋留出刷表皮用的，剩下全部用了） 水： 130克 奶粉：1大匙 干酵母：4克（我用了1又1/4小匙）糖： 40克 盐： 1/2小匙 黄油20克

　　2.酵母融入温水中，静置10分钟.

　　3.将除黄油以外的材料倒入盆中，混合均匀后倒入发酵水，揉成面团。这个方子比较粘手，用摔揉法比较好处理.

　　4.加入黄油揉至可以拉出薄膜，放入盆中盖保鲜膜进行第一次发酵.

　　5.利用发酵的时间做椰蓉馅。材料： 黄油50克 糖50克 全蛋液：50克 椰蓉：100克 牛奶：50克.

　　6.做法：先将黄油室温软化，之后用打蛋器搅打均匀.

　　7.加入糖继续搅至均匀.

　　8.分次加入全蛋液，再次搅匀.

　　9.放入椰蓉，加入牛奶拌匀后静置待用.

　　10.发大至两倍后，取出排气分割滚圆，松弛15分钟.

　　11.松弛好的面团按扁，包入椰蓉馅（可以看出我的椰蓉馅特别的稀）.

　　12.之后将接口向下，擀成椭圆形.

　　13.将面团对折，之后从中间切上三刀，拉长扭起来后打结。（我本来要做成自由姐姐那样的，结果由于馅料太稀，根本没办法弄，结果就成了这样）.

　　14.烤箱预热180度，中层15分钟。由于我的馅料太稀黄油渗出了，所以烤了差不多20分钟，而且在烤的时候还有滋滋的声音呢。

用料 ；全麦面粉 400g ；盐 2g ；水 280g ；酵母 3g ；橄榄油 25g ；

做法nbsp;

全麦面粉400克 2杯半多一点加入盐 2克 1/4 小勺水280克一杯加两大勺酵母 3克 1 小勺酵母用温水化开不需上手揉面，松弛20分钟；

20分钟后，加入两大勺油(橄榄油 25克 2 大勺)揉面；冰箱冷藏一夜第二天拿出来回温一小时；

排气可以整型做成任何全麦面包；整型好在面包盒里发酵45分钟；180度烤箱预热好，烤45分钟

材料

#34;水 390ml#34;,#34;高筋面粉 600g#34;,#34;砂糖 24g#34;,#34;盐 3g#34;,#34;奶油 30g#34;,#34;贶脂奶粉 13.5g#34;,#34;核桃 105g#34;,#34;一般酵母 9g#34;

做法

step1

1: 将上面的材料放入精柔机PK2025内盆,按食谱『P3』的程式。

step2

2: 用『P3』进程约17分钟就揉好的面团。

step3

3: 取出面团放入发酵箱PF102，设定温度35℃，发酵时间60分，进行第一次发酵。

step4

4: 轻洒面粉在工作台上,将发酵好的面团分成大小相同的等分，分别揉成圆球状，盖上拧干的湿布静置20分钟。

食材：椰子油或黄油50克、细砂糖40克、全蛋液50克、椰浆或淡奶油40克、椰蓉110克

制作过程

1、选用椰子油或黄油50克，如果选用黄油，切成小丁后室温融化成液态。椰子油有天然的椰子香味，黄油则有浓郁的奶香味，更容易购买到，这两种任选一种就行。

2、黄油或椰子油融化之后，加入细砂糖40克，用硅胶铲翻拌均匀。

3、中等个头的鸡蛋1个，约50克，清洗干净鸡蛋外壳，打入碗内，用手工打蛋器搅打成均匀细腻的全蛋液，标准是不能有成块的蛋清。把搅打好的全蛋液分2-3次加入椰子油或黄油内，每次都搅打均匀后，再加入下一次，防止出现“蛋油分离”。

4、加入椰浆或淡奶油40克，也是要分2-3次加入，每次搅打均匀之后再加入下一次，防止出现“油水分离”。借助于加入的椰浆或淡奶油，把里面的细砂糖完全融化。搅打好之后，里面不能再有没有融化的细砂糖颗粒才行。

5、加入椰蓉110克，用硅胶铲翻拌均匀，细腻浓香的椰蓉馅就做好了。

步骤 1

除开黄油外，先放液体后放粉所有原料投入面包机，按“和面”功能搅拌15分钟后，投入黄油，按“发面”功能（搅拌30分钟＋发面1小时）。

步骤 2

发酵2倍大，内戳一个洞不缩表示发好了，取出面团至面板上按扁，平均分成16份。

步骤 3

擀成上尖下宽的形状，从下住上卷，尽量长些整的型比较好看。

步骤 4

烤盘放不下，只摆了12个，P.s. 多的可以整型做別的面包。放入烤箱发酵，烤箱内放一碗热水，保持湿度。

步骤 5

用手碰很轻发酵完毕，取出刷一层全蛋液，烤箱180度，20分钟取出。记得10分钟左右盖锡纸！

步骤 6

取出放置温温的装袋保温，不会变硬，很软！

面团材料：

高筋面粉400g、鸡蛋1个、

冰牛奶80g±、酸奶200g、白糖40g、

干酵母4g、盐4g、黄油30g

辅料：

牛奶、椰蓉少许

制作步骤 ：

「1」将除黄油外的面团食材放入和面桶。

「2」低速搅匀后开4档搅打至出厚膜状态。

「3」加入软化的黄油，继续揉到完全阶段。

「4」面团取出，均分2份后揉圆松弛约20分钟。

「5」取松弛好的面团，擀成方形，切割成大差不多的小方块，四周往里折，收成圆形。

「6」所有面团整形好后摆入8寸模具，注意预留空隙。

「7」CF240发酵箱底座加少许水，提前设置35度预热好。

「8」放入面团，温度设置为35度，发酵至2倍大小。

「9」发酵好的面团表面刷少许牛奶，撒一点椰蓉。

「10」烤箱提前预热好，面团放入中层，上下火170度烤20分钟左右。

1、配方：高筋粉100克，酵母4克，牛奶80克，鸡蛋液30克，盐4克，糖45克，黄油15克，水80克。

2、把波兰酵头的材料搅拌均匀，盖上保鲜膜室温发酵。波兰酵头发酵好的样子，有很多的气泡，又会有明显发酵后酸酸的味道。继续盖保鲜膜放冰箱冷藏12～24小时。

3、酵头和主面团的所有食材(除盐和黄油)加入厨师机低速先揉2～3分钟，然后快速揉6分钟。再加入盐和黄油，低速揉2～3分钟，快速揉8分钟。面团就可以达到完全的状态。

4、面团比一般的要粘手，需要撒薄薄的干粉。室温盖保鲜膜发酵一个小时。发好的面团膨胀了一倍。发酵好后无需过多的排气，用手粉，直接称重分成两个或者三个等份。

5、稍微整形后放去烤盘，入烤箱二发（不开电源）。

6、撒适量干粉形状可随心所欲。

7、烤箱175度，中层，30～35分钟(烤箱牌子不同，请按自家烤箱脾气调节温度)。10分钟后高度基本固定，如果担心上色过深，这时可加盖锡纸。

8、圆形膨胀的比较高，十分钟尽快先盖锡纸。

9、长条法棍形状15分钟左右加盖锡纸。

食材：全麦面粉400克，干酵母3克，盐3克，温水280克，橄榄油25克，芝麻，花生碎，瓜子碎，奇亚籽各适量

步骤：

1、温水里加干酵母搅拌均匀倒入全面粉加盐，搅拌均匀。

2、面团盖上保鲜膜静置20分钟。

3、20分钟后加入橄榄油，再揉面盖保鲜膜放冰箱隔夜发酵。

4、第二天拿出来掰开再静置1小时。

5、面团排气将面团倒入案板上擀面擀平面团成长方形。

6、擀平后涂一层橄榄油放盐，坚果碎然后卷起来中间切一刀。

7、放入模具里发酵45分钟烤箱预热195度。

8、放入烤箱180℃45分钟即可。

用料

高筋粉 350克

盐 1/4茶勺

速发酵母（instant dried yeast) 2茶勺

暖水（手摸着温温的，夏天常温就可以了） 300 毫升

意式法式混合干香料（自己喜欢的干香料，为了增加面包的口感） 若干

免揉冷藏发酵面包的做法

高筋粉过筛（我没有过筛，直接用的），跟盐和酵母拌匀，放入足够面团发酵两倍大的容器里，倒入暖水，搅拌均匀，没有干粉，面团是非常粘的；

盖上保鲜膜，在室温中发酵1小时，放入冰箱冷藏，如果没时间，直接放入冰箱冷藏；（我试过两种方法，没什么区别）至少要在冰箱里放24小时，最长可放5天，放两三天发酵的效果最好；

从冰箱拿出的面团已长大差不多两倍了，此时的面团非常柔软和粘，拉开有大气泡如蜂窝状；

在干净的工作台上撒点粉，把面团转到工作台上，不用揉面团，只需简单的对折两三次，整形成你想要的形状，收口朝下；

烤盘上铺烘培纸，把整形好的面团放在烤盘上，盖上抹了油的保鲜膜，室温发酵1小时；

烤箱预热200度，烤架放中层（烤面包），下层另放一烤盘放热水，

用锋利的小刀在面包团上划几刀，撒点面粉（烤出来卖相比较好），烤25-30分钟， 拿出面包，放在架子上晾凉，即成。

用料

面粉290g，黄油50g

砂糖24g，奶粉12g

盐5g，水160ml

干酵母2.8g

椰丝蓉馅

椰丝70g，鸡蛋1个，黄油50g，白糖45g

做法

步骤 1

把面团揉成光滑细腻，有光泽

步骤 2

拿保鲜膜，发酵一个半小时，直至发到面团的两倍

步骤 3

用热水隔盆融合黄油，黄油化成水之后加入椰丝蓉、白糖、鸡蛋，搅拌均匀，椰丝蓉就完成了

步骤 4

把面团搓成长条

步骤 5

平均分成九个面团

步骤 6

拿出其中一个面团，压平

步骤 7

放上椰蓉馅

步骤 8

揉圆，擀成长方形

步骤 9

中间切上几刀

步骤 10

拿起来，拉长，往左手边纽，成麻花形

步骤 11

一头按住，开始转圈，就好了

步骤 12

最后，进行二次发酵，发完后在上面在撒上椰丝蓉和白芝麻

步骤 13

进入烤箱，170度进行烤20分钟，中途可调度数

步骤 14

烤到表面椰丝蓉变金黄，就即可

首先准备好优质小麦粉，然后加入少量的水和面，再放少许的白砂糖，可加入三至五个鸡蛋，搅拌均匀后放入容器里，然后用烤箱蒸15分钟即可。

主料：

高筋面粉250克

清水90克

酵母3克

盐2.5克

奶粉7克

鸡蛋液48克

蜂蜜36克

细砂糖25克

黄油25克

辅料：

白芝麻少许

做法：

1. 除了黄油，所有材料都倒入和面盆用筷子搅匀

2. 搅匀后移至揉面垫开始揉面

3. 大概十分钟左右面团可以拉出厚膜

4. 这时加入黄油继续揉

5. 当面团揉至可以拉出薄膜即可

6. 放入大碗盖上保鲜膜冰箱冷藏发酵16小时

7. 取出排气分成十等份盖上保鲜膜松弛二十分钟

8. 烤盘上刷上玉米油，也可以用黄油更香，撒上白芝麻备用

9. 松弛后的面团用擀面杖擀开

10. 翻面后左右两边向中间对折

11. 从上往下卷起后用刀子一切为二

12. 放入烤盘进行二次发酵

13. 发酵至1.5倍大

14. 刷上蛋清液

15. 放入上下火180度预热好的烤箱中层烤制25分钟

16. 出炉晾凉即可食用

食材：紫薯泥100g 100g（留做馅）、牛奶200ml、高粉220g、酵母3g、白砂糖20g 10g（留做拌馅）、黄油20g、酸奶适量（用做拌馅）

做法：

紫薯泥100g加酸奶、糖10g、拌匀备用。

1、后油法揉至扩展阶段，盖保鲜膜至温暖处发酵至2、5倍大；

2、排气，分割8等份。滚圆，饧20分钟；

3、取其一，擀成团圆形，抹紫薯泥，卷起，收口；

4、所有面团同上操作，排入烤盘，入烤箱，不开火，放一杯热水；

5、发酵40分钟。取出刷蛋清；

6、烤箱预热180度，上下火，中层25分钟。上色过深时盖锡纸。

高筋面粉 360克室温水 270克（国内面粉可以减少30-50克）酵母 4克糖 12克盐 2克无盐黄油 25克

【小高姐】早餐白面包 极简主义的手工面包的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

space

室温水270克中加入酵母4克，化开。

步骤 2

space

继续加入糖12克，盐2克，高筋面粉360克。

步骤 3

space

刮刀搅拌成型。

步骤 4

space

揉面，水和面粉初步混合均匀即可，形成比较湿的面团。

步骤 5

space

饧面20分钟。

步骤 6

space

倒入融化的黄油25克，可以拉，抓，摔面团，然后饧面20分钟。

步骤 7

space

继续拉，摔面团，此时面团已经光滑，饧面1小时。

步骤 8

space

1小时后，手上沾干面粉，取出面团，三等分，每个小面团拉出光面。

步骤 9

space

排气，擀成长方形。

步骤 10

space

卷起。

步骤 11

space

搓长。

步骤 12

space

三股面团，编成辫子。

步骤 13

space

取中间好看的一段，两头压在下面。

步骤 14

space

放在吐司模，发酵1小时左右。

步骤 15

space

发到8-9分满。

步骤 16

space

表面刷黄油，防止面包开裂。

步骤 17

space

放到预热好的烤箱190℃35分钟。

步骤 18

space

出炉。

步骤 19

space

放凉之后，放到塑料袋中，密封室温保存。

步骤 20

space

第二天，回油后表皮会变软，切片。

步骤 21

space

内部结构。

关于电烤箱pfmea和电烤箱的用途有哪些的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。 电烤箱pfmea的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于电烤箱的用途有哪些、电烤箱pfmea的信息别忘了在本站进行查找喔。