烤箱黄金小米酥做法和配方-烤箱烤小米
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1、怎样做小米酥才会更酥脆
烘烤 预热烤箱至180°C,将烤盘放入烤箱中层,烘烤约15-20分钟,或者直到瓜子小米酥表面呈现金黄色。 冷却 烘烤完成后,将瓜子小米酥从烤箱中取出,放在烤网上冷却,这样可以保持酥脆的口感。
将小米导入锅中,轻轻的搅拌,使小米与番茄酱充分混合。然后盖上锅盖,离火,静置5分钟,使小米充分吸收汁水,变得柔软。加入鹰嘴豆,用勺子搅拌混合物。然后装入13x 9x 2的烤盘内。
小米面放平底锅,小火炒至微黄,大概炒制2分钟到3分钟左右。将炒制过的小米面倒在案板上,用面棒碾细,碾压到比之前更加细腻。装碗里或其它容器,与白糖拌匀,放在一旁备用。
米酥的具体配方:小米加入适量水入锅蒸熟加入适量芝麻、盐、淀粉拌匀。揉成干湿合适的团,擀成2毫米左右的薄片。切块油炸,做法如下:准备材料:小米、玉米淀粉、植物油、食盐、芝麻。准备好小米。
趁着热度还在,将小米切成长方形条状,再将长方形条状切成小长方形块状,小米酥就做好了。或者 先把面粉放入盆中待用【面粉150克】锅中倒入清水,放入白糖烧开【清水300克】烧开的糖水倒进面粉里。
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