烤箱面包做好后还有蜂窝-烤箱做面包中间凹陷且湿
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烤箱面包做好后还有蜂窝的问题，于是小编就整理了1个相关介绍烤箱面包做好后还有蜂窝的解答，让我们一起看看吧。
1、考好的面包里面是蜂窝状的
面粉品质不佳：改用硬麦的麦心粉（PATENT）蛋白质12%。搅拌不当：将面筋充分打起。面团太硬：增加适量的水量来调节面团的软硬程度。发酵过长：发酵时间过长导致面团没有了弹性。造型太松：一次发酵后必须将原来面团内的气体压出，并造型进行二次发酵，每个半成品之间距离不要太大。
这个应该只是你的发酵粉放的比较多，然后它会发酵出很多像小蜂窝一样的气孔，其实这个是很正常的，只要下次少放一点发酵粉就好了。
以下内容关于《面包里面蜂窝状不拉丝 》的解面包不拉丝的原因有很多，比如面粉不对，或者发酵不对。一般来说，最适合做面包的面粉是高筋面粉，只有蛋白质含量大于5%的面粉才符合做面包的条件，其他的面粉没有拉丝的效果。面粉发酵成功，面包才有可能拉丝。
制作步骤方面：发酵时间不足。如果面团发酵时间不足，它可能无法充分发酵，导致大小没有明显变化。揉面时间不足。如果面团没有充分揉匀，里面会有很多气泡，影响面团的发酵和膨胀。烤制时间不足。如果烤制时间不足，面团可能没有充分熟透，导致里面是蜂窝状，但是大小没有变化。
面包 面包，也叫麺包，是一种用五谷磨粉制作并加热而制成的食品。面包又被称为人造果实，品种众多，各具风味。面包是高热量碳水化合物食品，多吃容易肥胖。面包温度高时较为松软好吃，低温低时会变硬，风味、口感都会差。
到此，以上就是小编对于烤箱面包做好后还有蜂窝的问题就介绍到这了，希望介绍关于烤箱面包做好后还有蜂窝的1点解答对大家有用。