不用烤箱抹茶巧克力砖-烘焙巧克力砖怎么用
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于不用烤箱抹茶巧克力砖的问题,于是小编就整理了1个相关介绍不用烤箱抹茶巧克力砖的解答,让我们一起看看吧。
1、抹茶巧克力派做法?
食材清单
派皮 、 黄油 60g 、 糖粉 30g 、 抹茶粉 10g 、 蛋黄 15g 、 低筋面粉 110g 、 牛奶 5g 、 派馅 、 抹茶粉 10g 、 淡奶油 150g 、 白巧克力 180g 、 表面装饰 、 抹茶粉
烹饪步骤
1.制作派皮:60g黄油室温软化,加入30g糖粉,用手动打蛋器搅拌均匀。接着加入15g蛋黄、5g牛奶搅拌均匀。
2.筛入110g低筋面粉和10g抹茶粉,混合成抹茶面团,放入冰箱冷藏15分钟。
3.拿出抹茶面团,擀成圆皮,比6寸派盘大一圈。放入派盘中,去除多余的派皮。并在派皮的底部用叉子扎出小孔。
4.在派皮上放上油纸,倒入烘焙石(可以用豆子或者米来代替)。放入180度的烤箱,上下火中层,烤20-25分钟,直至派皮烤熟。
5.制作派馅:将150g淡奶油加入奶锅加热(不要烧开),淡奶油边缘微微冒泡,就起锅,筛入10g抹茶粉,搅拌均匀。
6.加入180g切碎的白巧克力。用淡奶油的余温融化白巧克力。
7.最后,将抹茶巧克力馅倒入派皮中,冷藏2小时以上。食用时,表面装饰上一层抹茶粉。
到此,以上就是小编对于不用烤箱抹茶巧克力砖的问题就介绍到这了,希望介绍关于不用烤箱抹茶巧克力砖的1点解答对大家有用。