烤箱面包长方形(烤箱烤方面包的温度和时间)
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1、芋泥吐司面包烤箱做法?
原 料
面团材料:
高筋面粉……270克
细砂糖……30克
奶粉……15克
盐……3克
酵母……3克
牛奶……150克
鸡蛋……1个
黄油……20克
紫面团:
紫薯粉……5克
芋泥馅:
芋头……80克
细砂糖……10克
炼乳……10克
黄油……10克
牛奶……15克
奶酪……30克
紫薯粉……5克
步骤
1、提前把材料准备好备用。
2、除黄油以外,将面团所有食材放入厨师机,揉至粗膜扩展状。
3、加入软化的黄油,揉至薄膜光滑面团。
4、将面团分成两份,其中一份加入紫薯粉揉匀。
5、面团整圆放入发酵碗,盖保鲜膜醒发40分钟。
6、提前准备好芋泥馅材料。
7、将芋泥材料全部混合搅拌均匀。
8、将原味面团擀成长方形,翻面抹上芋头乳酪馅。
9、再盖上紫色紫薯面团。
10、把面团切出若干小条(不切断),按同一个方向旋钮,从上往下卷起放入吐司盒中。
11、送入烤箱选择“发酵模式”温度38度,时间约1小时。
12、发酵至8分满取出,表面刷上薄薄一层蛋液。
13、烤箱提前预热,上下管170度,烘烤45分钟。
14、出炉晾凉,即可切块享用。
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