烤箱蛋糕烤出来不成型了（轻乳酪芝士蛋糕里面为什么不成形？）
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1、轻乳酪芝士蛋糕里面为什么不成形？
1、做出来的轻乳酪蛋糕塌陷，原因可能是这三点：蛋清打发的不够、烘烤的温度较低或者是模具选择的不对。2、轻乳酪蛋糕有着清香的味道，一般来说，和重芝士做出来的蛋糕相比，味道更加清淡，食用时更加细腻轻盈，食用口感极好。轻乳酪蛋糕的制作是比较简答的，所以很多人喜欢自己制作，但很多人做出来的轻乳酪蛋糕会塌陷。
2、蛋糕不成型怎么补救？
蛋糕如果不成型，但是蛋糕的味道在那么我们可以把蛋糕取出来，用刀切成想要的形状，并且分别放在小盒子里面，这样蛋糕虽然不成形，但是分割以后根本看不出来，另外可以把不诚心的蛋糕整个取出来，然后再在上面用奶油裱花，通过裱花这道工序把不诚信的蛋糕做得非常丰满漂亮
3、电饭煲蛋糕为什么做了不成形？
可能有以下几种原因:1.蛋清没有打发;2.电饭煲底部和内壁上没有抹油;3.发酵时间不够;用电饭锅做好蛋糕的方法：原料：鸡蛋、蛋糕粉、炼乳、黄油、纯牛奶、白砂糖、白醋、食盐等适量。工具：电饭锅、手动搅蛋器、小盆两个。具体步骤如下：1、将鸡蛋蛋白和蛋黄分别装到两个小盆中；2、蛋黄里加入适量的牛奶、黄油、炼乳和白糖，滴入适量白醋后加入适量盐和蛋糕粉，打匀；3、将蛋白搅匀，加入蛋黄液中后加入泡打粉搅拌均匀，静置适量时间进行发酵；4、在电饭煲里涂一层油，将蛋糕糊倒入电饭煲中，将电饭煲按至煮饭档后等待跳档后焖十分钟左右即可。
做电饭煲蛋糕不成形可能是因为没有考虑到电饭煲与烤箱的不同烤制温度和方式 电饭煲蛋糕使用的是蒸的方式进行烤制，而烤箱则使用的是烘烤的方式进行烤制，二者的温度和烤制时间也会有所不同，如果使用烤箱制作的蛋糕方子在电饭煲中制作，可能会出现烤不熟或者膨胀不良的情况 如果要在电饭煲中烤制蛋糕，建议可以选择专为电饭煲烘烤设计的蛋糕方子，并且要注意控制好温度和时间，同时还应该根据实际情况进行适当的调整
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