烤箱能不能做小酥肉饼（怎样用烤箱烤香酥肉饼）
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1、烤箱烤肉夹馍饼胚要多少度
度放在电饼铛上或者平底锅中加热两分钟左右。速冻老潼关肉夹馍也可以放在烤箱中加热，开上下火，设置温度150度，烤五分钟。自制的肉夹馍，应该选肥瘦相间的肉，太肥的过于油腻。
再将它逐个的摆放入电饼铛中，温度调节到160度即可，肉夹馍和制作烧饼不同，锅中不可放油直接干烙，直到将它烙至饼皮微黄为止，中途记得翻上几次面。
再松弛15min。（7）松弛好的面卷擀平，然后放入干的热锅里两面各烙2min即可装盘。（8）放在预热好的烤箱里，200度10min即可出炉。（9）稍微放凉后就可以从中间切开，别切到底部，塞入肉馅即可。
一般控制在180度左右，烤制时间二十分钟。肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，中国陕西省传统特色食物之一。2016年1月，肉夹馍入选陕西省第5批非物质文化遗产名录。
2、小酥肉粉做烤饼的做法?
将面粉、鸡蛋、适量的盐和清水拌和成面团，揉至光滑，饧面20分钟。 将五花肉切成小块，加入少量水、盐、料酒和姜片，煮至熟透。 取适量饧好面团，擀成薄片状。 将豆腐皮用水浸泡软化，切成条状备用。
[做法]第一步：将猪里脊肉洗净，切成食指大小的条状，放入碗中，加入2汤匙料酒、适量食用盐、3克白糖和适量胡椒粉，用手抓起，腌制半小时。
做法：土豆蒸熟捣成泥，加两勺萝卜丁，两勺火腿丁，两勺葱花，适量盐，适量胡椒粉，适量的鸡精，三勺小酥肉粉，揉成面团。
传统的酥肉做法是不会用这种调料的，但是酥肉粉炸出来的肉和传统做法做出来的口感很相似。把肉切成条放盐生姜，花椒面腌制起来，不喜欢花椒面的可以不放，根据各人的口味来放调料就行了。
3、小酥肉能用电饼铛做吗
要做几个人吃的，一个人吃的？个人量，准备材料：里脊肉半斤切条，鸡蛋一颗。少许淀粉，料酒一勺，生抽一勺。，盐，白糖，鸡精少许。
土豆饼这次换个做法，一个大土豆去皮用擦丝器擦成细丝，再放两个鸡蛋和一小勺盐拌均匀，电饼铛里刷上油，把土豆丝鸡蛋液倒进去，摊平后盖上电饼铛，两面烙熟约7分钟，根据土豆饼的薄厚程度不一样，时间也会不一样。
记住这几点，好吃的酥肉便可以信手拈来。一：炸酥肉要选择五花肉 很多人会选择用里脊肉来做酥肉，虽然里脊肉也很细嫩，做炸酥肉也可以，但里脊肉全为瘦肉，在炸的过程中，很容易让肉质变硬，变老。
往肉条里加入适量的盐，花椒粉，味精，大约20毫升植物油，有鸡精可以加些鸡精，这一步主要是调味，做小酥肉少不了花椒。再次用手将调味料与猪肉抓匀，静置将猪肉腌制一刻钟。
第一种方法是什么，立即端进锅，扣起来盖子蒸十分钟，蒸熟之后放凉就可以开吃完。
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