烤箱后边的窟窿（做蛋糕时为什么底部会出现大洞？）
本篇文章给大家谈谈烤箱后边的窟窿，以及做蛋糕时为什么底部会出现大洞？对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享烤箱后边的窟窿的知识，其中也会对做蛋糕时为什么底部会出现大洞？进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
1、做蛋糕时为什么底部会出现大洞？
凹底的原因很多，比如底火不合适，上面膨胀迅速，底下空了；比如模具底部有油；比如入炉摔模具力气过大进去空气等等。如果是戚风糕体单纯的大洞，那可能是因为蛋白搅拌不均匀，那一部分消泡严重造成的。使用打发合格的蛋白霜，多练习搅拌手法，多与自己烤箱磨合，使用合适的模具、温度，就能避免这类问题。至于蛋糕有鸡蛋腥味，在打发蛋白霜前滴入两滴柠檬汁，同时在蛋黄糊里滴入两滴香草精，味道会改善不少。其实真正蓬发起来的戚风，鸡蛋味很淡了，有较大味道那还是因为打发不到位，内部组织不蓬松，戚风没有涨到理想的高度
.2、把烤箱后面的洞堵住会怎样？
1.把烤箱后面的洞堵位了，箱内空气膨胀会挤压，压力过高会损坏烤箱，甚至有可能发发生爆炸等等。2.烤箱后面的洞是不可以堵住的，烤箱后面的洞是烤箱散热用的，堵上的话烤箱内部原器件会坏掉。3.如果烤箱后面的洞被堵住了，这个是要及时处理的，烤箱排气筒可以把烤箱挪开，用一些硬物来捅开烤箱被堵的排气口即可，也没有什么技术含量。
烤箱后面的洞应该是循环散热用，出气孔是不能堵的，堵上了烤箱内的空气膨胀会挤压，压力过高会损坏烤箱，口腔散热用的堵上的话，估计烤箱内部的元器件会损坏掉，如果堵塞是会有危险的，因为烤箱工作的时候整体温度都很高，是需要散热的
烤箱后面的洞应该是循环散热用的，在烧烤时产生的一些气体都要从气口排出，如果堵塞会有危险，产品设计的时候充分考虑各种使用环境和安全隐患，所以建议不要对产品进行更改，个人理解不知道对你会不会有帮助。
.3、商用电烤箱后面的孔是干什么用的？
烤箱后背的圆孔,有的是预留的安装排烟管的连接口,因为镶嵌式烤箱,为了整体美观和散热、排烟等功能的正常使用,都会把这些孔预留到烤箱背后,便于用户装修厨房时,具体的连接操作。
.4、为什么烤盘旁边有洞？
烤盘旁边的洞是溢流孔。是为了将多余的油脂可以流出来。烤肉类海鲜类的东西时，比如羊肉、鸡腿、鸡翅、里脊肉、火腿肠、鱼丸、牛肉丸、鸭翅、鸡块、鸡柳、鸡排等肉类。鱿鱼、鲜虾、海带、墨鱼仔、大闸蟹、刀鱼、生蚝等海鲜类会有水分油脂流出来，这些多余的油脂会从溢流孔流出，烤出来的味道口感更好。
专业烤箱，现在大都是镶嵌式的，烤箱后背的圆孔，有的是预留的安装排烟管的连接口，因为镶嵌式烤箱，为了整体美观和散热、排烟等功能的正常使用，都会把这些孔预留到烤箱背后，便于用户装修厨房时，具体的连接操作。
.5、烤箱后面的孔是什么用？
烤箱后面的孔是散热的，烤箱在工作时温度高，需要随时散热，烤箱后面的小孔就发挥了它的作用。烤箱后面的洞应该是循环散热用的，在烧烤时产生的一些气体都要从气口排出，如果堵塞会有危险，产品设计的时候充分考虑各种使用环境和安全隐患，所以建议不要对产品进行更改，个人理解不知道对你会不会有帮助。
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