本篇文章给大家谈谈贵州农村熏腊肉烤箱，以及腊肉熏烤架对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。今天给各位分享贵州农村熏腊肉烤箱的知识，其中也会对腊肉熏烤架进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

上色：取出熏制好的猪腰子肉，用刷子沾上生抽或老抽，刷在熏肉表面，放在烤箱中烤10-20分钟，使其表面呈现出漂亮的棕红色。切片食用：将熏制好的猪腰子肉晾凉后，用刀切成片即可食用。

烤箱版腊肉的做法步骤3再加辣椒粉，烤箱版腊肉的做法步骤4淋上料酒，酱油，烤箱版腊肉的做法步骤5再放进十三香，调味粉合匀腌一至半天入味。

将熏箱放到烤炉上面，一定是要将炉火直接在烤箱低烤。然后就是将橘子皮、锯末、花椒均匀的铺在箱子的内底。将烤架放上，将腌制好，晒干的肉放到烤架上面，盖上盖子。

腌制方法：1：五花肉让卖肉的给切成二指厚的长条，拿回家后不用洗，如果要洗一定要挂起来晾干水分。

制作方法：准备上好的五花肉，切成10厘米见方块状，然后用棉线捆起来，准备葱段和姜片备用。

秘制熏肉做法主料猪肉1000克、白糖2汤匙、香油1汤匙辅料精盐适量、花椒适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、葱姜蒜适量步骤1将猪肉洗净，切成大方块备用。步骤2将处理好的猪肉块放入锅中，加入凉水，烧开，去除锅中的浮沫。

步骤：提前焯好水的五花肉（前臀尖）＋调料放入电压力锅，调成炖肉模式即可。晾凉。将凉的五花肉放到篦子上。放入冰糖（白砂糖也可以）＋少许茶叶炒糖色，炒到开始冒黄烟即可。

方法/步骤猪肉洗净，放入容器中，加1大勺盐抹匀，放入冰箱中腌制1天。锅中倒入清水，将腌好的猪肉放入锅中，再放入所有调味料，大火烧开，转小火煮3小时左右至肉软烂。捞出备用。

制作熏肉，需要准备的材料包括有：带皮猪后腿肉或带皮五花三层肉500克、盐20克、高度白酒15克、花椒5克、八角1枚、大米1杯、干桔皮适量、红茶适量、白糖2小勺。

制作方法：腊肉切片在碗中加水、姜葱片，蒸透备用；黄瓜、冬瓜洗净切片备用，木耳泡发后洗净；锅上火，油热后加腊肉片、调味料和三种配料一同炒熟即可。

烟熏腊肉的做法准备好五花肉，洗净放在案板上晒去水分。加大粒盐和高度酒，放在阴凉处腌上三四日，中间有空就多翻动几次。大锅里烧水，不用烧开烫手就好，然后把腌好的肉放锅再些洗净。

首先把肉切好，洗净。然后拌入米酒、食盐、白糖、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、酱油，用手抓匀，静置24小时。24小时后挂起，进行风干。然后生木碳火，架上烤架，放上风干的肉，进行烟熏，直到滴油。

放上支架和蒸架继续开火熏蒸，肥厚的肉侧着放来熏蒸，盖上盖子继续熏蒸一小时左右。一面熏一个小时，需熏四面，一共熏四个小时，时间到，关火熏好了。

将腌制好的猪肉放在熏架上，将烤箱或烤炉预热到适当温度后，将猪肉放入烤箱或烤炉内进行熏制。在熏制过程中，可以加入樟木屑、桂皮、草果等熏制材料，以增加腊肉的香味。最后，进行保存。

腊肉的做法：把生姜切成片。把八角和干红葱头拍扁剁碎。把五花肉放入碗里。加入盐、胡椒粉、五香粉，把五花肉抹均匀。

首先准备好需要的材料肉不要洗水，直接放盐去腌制太概24小时，要是遇到天气不好如下雨等原因，也可以腌的时间再长些，腌好盐后放一个大盘内封盖住。

自制烟熏腊肉的步骤如下：选择肉类、准备腌料、腌制、烟熏、晾干和保存。选择肉类首先，选择合适的肉类是制作烟熏腊肉的关键。通常，猪肉、牛肉和禽类如鸡肉或火鸡肉都是常见的选择。

制作步骤准备好腌制的调味料，猪肉切成细条状用凉开水洗净，沥干水份备用。将粗盐在猪肉上涂抹均匀，并用手揉制2分钟。将白砂糖，白酒，生抽，花椒，八角（掰开成小块），干桔皮（掰开成小块）放入一大盆内。

熏肉切薄片，水浸泡半小时。起锅略放油，先下肥点的肉片把油炸出来，再放瘦肉片和生姜末、葱花、蒜末、豆豉煸炒，略滴酱油。入辣椒片片，略调盐、糖，大火炒至辣椒断生即可。

做法：韭薹最好逐根理一下，象掐芦蒿那样，把柴的部分去掉；韭薹和辣椒切好；熏肉切薄片，水浸泡半小时；起锅略放油，先下肥点的肉片把油炸出来，再放瘦点的肉片和生姜末，略滴酱油。

第一步：将香干和熏肉一起切片，蒜和姜切片，辣椒则切段。第二步：炒锅中放入油，用生姜和干辣椒爆香之后放入熏肉。第三步：熏肉翻炒之后会变成透明色，此时就可以放入香干。

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