烤箱如何烤绿豆饼（烤箱烤绿豆饼很硬怎么回事）
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1、如何让绿豆饼的饼皮变得更脆
把绿豆提前泡一宿，放到高压锅中，水刚好没过绿豆，盖上锅盖煮，开了之后关小火煮八分钟。准备好材料，把面粉按八比二分成两份。将煮好的绿豆压碎，有搅拌机的话用搅拌机比较方便。
第一步：把面粉倒入盆中并且划圈慢慢倒入热水，一边倒一边用筷子将面粉搅至面絮状，揉成面团后醒20分钟。第二步：将面粉以及适量白糖放入耐高温的容器中，把油烧至冒烟倒入，拌匀成油酥备用。
绿豆饼隔一天后不脆，主要是因为绿豆饼内的水分被空气吸收，导致绿豆饼变软。此外，绿豆饼中的油脂还会逐渐氧化，使得绿豆饼变得更不脆。
将去皮绿豆用水泡发，然后放入高压锅中，加入适量水，蒸约10分钟至熟透。 在不粘炒锅中加入黄油或酥油，放入蒸熟的绿豆，用中小火翻炒至绿豆变得松散。 加入糖，继续翻炒至绿豆和糖完全混合，然后晾凉备用。
2、绿豆饼的做法家常做法
第1步、去皮绿豆淘洗干净之后用水浸泡6个钟，中间多次换水。第2步、浸泡好的绿豆沥干水分，铺在烤盘上，用蒸烤箱蒸30分钟，直到绿豆熟透。第3步、蒸熟之后的绿豆晾凉，用料理机将它们磨成绿豆沙。
首先，将250g面粉加入清水搅拌，并合成面团。然后再将另外100g面粉，加入适量的食用油，然后搅拌均匀，揉成油酥面团。绿豆要提前四个小时用热水浸泡，然后蒸熟。再倒入碗里加入适量的白糖揉碎成泥。
方法一 第一步 绿豆洗干净后，在水里泡两个小时或者不泡。泡了更容易煮。第二步 浸泡后，在绿豆中加入一些水，在高压锅中煮沸。我通常用高压锅煮10分钟左右。第三步 放入搅拌机中搅拌直至破碎。
绿豆饼的做法 将绿豆去净杂质，浸水4小时，捞起放入锅中，加入5000克水，先用旺火烧沸，后用小火煮约1小时，盛入淘箩，下置大盆，用手揉擦绿豆。边擦边放水，搓去豆壳流出细豆沙。
绿豆饼的做法家常做法如下：工具／原料：低筋面粉100克、猪油30克、水50克、冰糖100克、绿豆200克、色拉油30克、压力锅、锅、保鲜膜、擀面杖、烤箱。绿豆提前浸泡一夜。清洗干净，去掉浮皮。用压力锅压30分钟。
3、绿豆饼怎么做的酥脆?
将包好的绿豆饼放入烤盘，口朝上，放入烤箱预热至190度，中层烤20分钟左右，中间把饼翻过来。
准备好制作绿豆饼所需要的食材和配料，分别称重好重量。先制作油皮，把油皮所用的食材，放入厨师机桶里，启动厨师机揉面。约4分钟揉成光滑的面团，取出加盖保鲜膜，松弛10分钟。
首先，将250g面粉加入清水搅拌，并合成面团。然后再将另外100g面粉，加入适量的食用油，然后搅拌均匀，揉成油酥面团。绿豆要提前四个小时用热水浸泡，然后蒸熟。再倒入碗里加入适量的白糖揉碎成泥。
绿豆用脱皮绿豆，泡一个晚上，用高压锅煮，要加水，适量，后面都是要把水煮干的，加越多煮越久T^T，但也不是不加呀，用200g白砂糖，黄油，蜂蜜 呐，这个红豆就是没怎么煮干，所以会粘手。
4、怎么做好吃,绿豆饼(烤箱版)的家常做法
主料：低粉 （320g）、 玉米油 （90g）调料：糖 （30g）、 绿豆沙 （适量） 、水 （100g）厨具：电烤箱油皮材料：低粉200g、玉米油45g、水100g、糖30g。揉成光滑面团，松弛15min。油皮材料：低粉120g，玉米油45g。
准备黄油和糖，面粉200克，绿豆粉200克。
绿豆提前浸泡一夜。清洗干净，去掉浮皮。用压力锅压30分钟。趁热加入冰糖。把绿豆泥倒入锅中翻炒，把水分炒干，加入色拉油。炒到可以抱团。油酥和油皮分别混合好。用保鲜膜包好，静置半小时。
内容如下：首先将绿豆清洗几遍，倒入电压力锅里，再加入比绿豆高5厘米的水，然后煮熟。煮熟后，倒入碗中，放入50克白糖，搅拌成绿豆泥，在锅中倒入50克玉米油，然后放入绿豆泥。
5、70岁老妈爱吃的绿豆饼,在家就能做,外酥里香又清甜,解暑必备
先制作绿豆沙，绿豆清洗干净，冰箱浸泡过夜，其间换水2次，把绿豆泡制用指甲能掐动。把绿豆沥干水放入电饭煲，加冰糖，加清水1指深，把绿豆煮熟。
【绿豆饼】制作配料：水油皮：普通面粉200克 玉米油30克 白糖10克 清水120克 油酥：普通面粉120克 玉米油60克 绿豆馅儿 制作方法：先把水油皮的材料混合揉成偏软一点的面团，面团不粘手就可以。
潮州春饼 春饼是面粉烙制的薄饼，一般要卷菜和肉再经过油炸而食。它呈长方形，金黄美观，外酥里嫩，味浓香郁，为人称道。
焖子汤 以前我以为焖子汤这个东西全国都有，后来上大学离开菏泽才发现原来这是我们定陶特有的一道美食。它的主要原料是红薯，外观看上去晶莹剔透。
潮汕饼类 朥饼 宝斗饼 绿豆饼 肚脐饼 生腌花蛤 没吃过的人可能会吃不习惯，觉得腥味太重，不习惯那个味道。不过真的好好吃哦，在家里平常都不经常吃，也是逢年过节或有亲戚过来才吃的。
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