烤箱版椒盐白玉菇（白玉菇可以烤着吃吗）
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1、在做干炸蘑菇时,怎么做才能让菜品又软又酥?
做法：鲜蘑撕成条，要大小差不多。然后锅中加水，放入大料、花椒、葱段烧开，放入撕成条的鲜蘑，煮1—2分钟。其实蘑菇煮一会就熟了，但是我总是怕吃生的，所以多煮了一会，顺便再入入味。
蘑菇不焯水，不直接炸，而是放在碗里加食盐腌制一会儿。（2）调面糊时，要注意面粉和淀粉的使用，不能只用其中一样，比例也不能太随意。（3）炸蘑菇的时候，不能只炸一次，要记得复炸，不少朋友发现自己炸的不酥脆，多半是忘了复炸。
第二，要选择好的面粉。干炸蘑菇的面粉一定要非常细腻，不会糊附到菜肴上，一个好的选择是米粉和薯粉，可以使得烘烤出来的蘑菇更加酥脆。第三，油温一定要掌控好。
干炸蘑菇酥脆好吃又酥脆的做法如下：准备食材：平菇500克、鸡蛋一颗、玉米淀粉适量、面粉适量、盐适量、椒盐适量。把500克平菇去掉根蒂后撕盯派笑成小片，放在盆中，加入没过平菇的清水，加入少许盐，浸泡几分钟。
放些面粉、加盐、鸡精和少许胡椒粉，加水调匀 将平菇蘸面糊，进油锅开炸。 继续炸，过程比较危险，油星溅得很厉害。
2、白玉菇的几种做法
炒白玉菇的做法大全如下：白玉菇炒时蔬。材料：西兰花、胡萝卜、白玉菇、鸡蛋、蚝油、盐、生抽、大蒜、姜末。做法：准备所有食材，处理干净备用，胡萝卜切片，西兰花、白玉菇焯水，捞起过冷水备用。
白玉菇、青椒、红椒、火腿肠、鸡蛋 做法： 白玉菇洗净，去根切小段，辣椒切小块，火腿肠切片。 冷水下白玉菇加少许油盐，水开煮两分钟捞出备用。
把白玉菇的根部切点不要，用清水清洗干净后控水捞出备用。浸泡好的木耳去蒂，清洗干净，控水捞出备用。准备一个西红柿，切成小块备用。一小把小葱，葱叶切段。葱白切葱花。三个大蒜头切成片。
主材：白玉菇：150克，西红柿：2个（约300克），鸡蛋：2个，干木耳：30克 辅材：小葱：2根，蒜：3瓣 调料：生抽：1勺，耗油：1勺 制作步骤 白玉菇切成段，西红柿滚到切块，鸡蛋打入碗中充分搅散。
3、白玉菇吃法
白玉菇炖汤是一种营养丰富的吃法。可以搭配鸡肉、排骨或者瘦肉等食材一起炖煮。先将肉类焯水去血水，再将白玉菇和其他食材如红枣、枸杞等一同放入锅中，加足清水，大火煮沸后转小火慢慢炖煮1-2小时，最后加盐调味即可。
清炒白玉菇：将白玉菇清洗干净，切成小段，配以姜蒜和葱花，用油炒熟即可。这种吃法口感清爽，白玉菇的鲜美味道得到了充分体现。 白玉菇炖鸡：将鸡肉切块，白玉菇清洗干净，加入调味料一起炖煮，煮至鸡肉熟软即可。
白玉菇去根，清洗干净，起锅做水，水开后，放入洗好的白玉菇焯水至软后，捞出放入清水 中冲洗后捞出沥干水备用。
可以做素炒玉菇木耳。材料：白玉菇1盒、木耳若干朵、鸡蛋3个3人份、葱姜适量、小米辣若干、生抽适量、蚝油适量、盐少许。木耳提前泡发，白玉菇洗净切去根部，在准备适量的葱姜，小米辣切段儿。
4、干炸白玉菇的做法
首先把葱白切成细丝，青红椒分别切成细丝放入料碗中备用 起锅烧水，等水烧开后，下入洗好的白玉菇，焯水1分钟左右，倒出控水拔凉。
原料：白玉菇海鲜菇蟹味菇平菇：适量，鸡蛋：1个，盐：适量，淀粉：2勺，面粉：4勺，黑胡椒：适量白胡椒：适量 做法步骤：鸡蛋液搅匀，然后添加土豆淀粉，再次搅打均匀。
干炸白玉菇材料：白玉蘑菇，鸡蛋半斤，香炒粉1个，鸡精2勺，盐和醋。练习：白玉蘑菇洗净，用盐腌成汁。把汁倒出来，用水冲洗几遍去掉咸味，然后打进去鸡蛋和炒好的面粉。搅拌均匀。
5、油炸白玉菇的做法步骤
首先把葱白切成细丝，青红椒分别切成细丝放入料碗中备用 起锅烧水，等水烧开后，下入洗好的白玉菇，焯水1分钟左右，倒出控水拔凉。
我们把这种食物用盐把它浸泡一下，接下来在里面再撒上一些干淀粉，用手把它拌匀。美食的制作方法 你会发现这样的食物炸起来会更香，所以我们做一个油炸白玉菇，再做一个清炒白玉菇，这两种方法都非常的好。
白玉菇洗净备用，花椒入锅焙香，晾凉后用擀面杖擀碎调入盐和少许五香粉，即是五香椒盐。面粉1大勺＋淀粉1大勺＋鸡蛋＋盐，调成面糊。把白玉茹放在面糊里抓匀。锅热油，温热的时侯下入挂上面糊的白玉菇。
炸蘑菇时，温度要相应高一些，这样可以使面浆快速定形，而并不会使菌类的水分流失，制造出去的炸蘑菇口味还会更强。
白玉菇的做法。食材：白玉菇，青椒，辣椒，蚝油，黄豆酱，辣椒粉，生姜，大葱，花椒。1，白玉菇清洗干净沥干水分，青椒切块，生姜切丝，干辣椒切段。
到此，以上就是小编对于烤箱版椒盐白玉菇的问题就介绍到这了，希望介绍关于烤箱版椒盐白玉菇的5点解答对大家有用。