不用烤箱做肉松点心的方法-棉花糖甜品简单做法不要巧克力？
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于不用烤箱做肉松点心的方法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍不用烤箱做肉松点心的方法的解答，让我们一起看看吧。
1、棉花糖甜品简单做法不要巧克力？
1、水与砂糖混合加热。2、蛋白加入一小撮盐巴打发至接近干性发泡（将盆倒着放不会掉下来就可以了），小心不要打过头变成棉花的质地了。3、步骤1煮糖浆至125度，成结晶硬球状。 如果没有温度计，可以用手指来测试温度：把手泡到冰块水后迅速到糖浆锅内抓一球出来放回冰水捏成型，怕危险的话可以改用小汤匙挖。4、继续用电动搅拌器打发步骤2，将步骤3的糖浆缓慢从锅边倒入，利用高温把蛋白煮熟并凝固。尽量不要直接淋上蛋白；锅底也要不停搅拌避免糖浆在锅底凝固。5、趁步骤4还是烫的，将泡软的吉利丁片拧干后融入，用电动搅拌器持续打至降温。6、糖粉与玉米粉混合，均匀铺于烤盘上。（方便待会取出）倒入步骤5放至冰箱冷藏约4小时至定型，不太黏手即可。最后取出切成适当大小，盛盘后撒上糖粉。
棉花糖甜品简单做法的不要巧克力1、将牛奶倒入锅内加热。2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化。3、待棉花糖完全融化后，关火倒入容器中备用。4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中。5、再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻） 5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！
用料： 白糖120g，鸡蛋2个，吉利丁8g，水70ml，玉米淀粉适量。 做法： 把吉利丁放入冷水中浸泡。 玉米淀粉倒入锅内，小火炒制，炒到玉米淀粉发黄关火，用漏勺将炒好的淀粉筛在铺好的油纸或者烤盘上面。 奶锅里倒入70ml清水、120g白糖，搅拌均匀，开火加热。 将鸡蛋磕入碗中，这里只需要用到蛋清，蛋黄可以留着炒菜。 用打蛋器把蛋白打发至硬性发泡。(拎起打蛋器，蛋头上的蛋白有短短的小尖角，用筷子插进碗里的蛋白，筷子呈现不会倒的状态。) 等锅里的糖稀变得浓稠起泡，且糖稀的温度达到120度左右，放入融化好的吉利丁，搅拌至吉利丁融化，关火。(需要挤掉吉利丁多余水分。) 把糖稀往蛋白里倒，一边倒一边用打蛋器搅拌。 待蛋白打至能感觉到明显阻力，即可停止，将打好的蛋白装入裱花袋中。 将打好的蛋白，挤在事先准备好的玉米淀粉上，挤出自己喜欢的形状。 往挤好的棉花糖上面筛一层淀粉，放置2个小时。 等它定型后用刀切成小段，再用漏勺筛去表面多余的淀粉，即可。
.2、无烤箱怎么做面包？
没有烤箱自制肉松面包材料：酵母5克；1只鸡蛋 温水共325克；高粉500克、砂糖50克、盐5克；玉米油（或黄油）40克；肉松适量。步骤：1、所有材料放入搅拌缸，先慢后快（约15分钟）揉至面团出膜，面团放入容器，盖上盖子，28℃环境下首次发酵60分钟。2、首次发酵好后分剂（6个，每剂约重150克），滚圆后松驰15分钟。3、电饭煲内胆薄薄抹一层黄油。4、面团松驰好后擀成长椭圆形，包入肉松，收口捏紧。5、面坯自上向下卷起，排入电饭煲内胆。6、35℃、湿度85%的环境下最后发酵50-60分钟。7、发酵完成后，面团表面刷一层全蛋液（事后证明不刷也可以）。8、盖上电饭煲盖子，选择“蛋糕”模式，全程结束后立即取出面包，晾凉即可食用（电饭煲没有“蛋糕功能”，用普通“煮饭档”也可以，全程约40分钟）。
.3、没有沙拉酱蛋黄肉松馅的做法？
材料：高筋面粉180克，肉松50克，蛋液25克，清水65克，多美滋50克，酵母2克，盐1克，白糖15克，咸蛋黄4个，黄油30克先来做面包体，在高筋面粉中加入盐，高活性干酵母，白糖混合均匀。再倒入清水，25克蛋液和成棉絮状。转移去面板上面揉面，把面团揉到光滑不粘手的状态。加入15克黄油继续揉面，剩下的黄油留着待会有用。加入黄油以后面团会变得有点湿粘，没有关系继续多揉几下，一直到黄油被面团充分吸收，变得光滑。轻轻揪出其中一小团面，小心一点拉薄膜看看是不是会破，不会破而且完整就可以停止揉面了。盖上保鲜袋发到满盆。接下来我们来准备咸蛋黄肉松馅。把咸蛋黄放去烤箱，150度烤20分钟备用。在肉松里面加入多美滋，还有刚才用剩下的黄油，黄油已经室温下软化了拌起来非常方便。拌好的沙拉肉松变得很湿粘，轻轻一捏就能成团，把烤好的咸蛋黄包进去，这就是咸蛋黄肉松馅了。面团发好面以后分成8小份，把小面团稍微擀扁一点，放入内馅，用虎口收紧。进行2次发酵，变成1.5倍大以后刷全蛋液，然后在表面撒一些面粉做装饰用。用叉子划出一些小花纹，把烤箱预热至160度，放在中层烤20分钟，即可出。
.4、咸蛋黄青团的做法无肉松？
1、咸蛋黄肉松馅材料：咸蛋14个、肉松110克、糖60克、色拉酱45克、白芝麻12克、油45克。青团皮材料：小麦淀粉60克、糯米粉（三象牌）300克、氽水后新鲜艾草（拧干）100克、水300克、食用碱6克、油少许。2、生的咸蛋黄取蛋黄，喷些白酒去腥味，烤箱180度烤8到10分钟；3、咸蛋黄、肉松、糖、油、色拉酱、白芝麻，所有材料放入主锅，20秒/速度4搅拌均匀，取出后按平均分成20个，捏成馅芯；4、新鲜的艾草，摘去腐叶，留取青叶嫩茎，洗净，锅中水烧开后加少许食用碱保持翠绿颜色，艾草氽水后捞出来立马放冷水里；5、氽水后的艾草拧干，取其中的105克放进主锅，再加300克的水，设置1分钟/速度10；6、再设6分钟/100度/速度小勺加热；7、加入糯米粉、小麦淀粉，20秒/速度3-5混合，20秒/揉面键；8、取出面团，搓长条，按每个35克分小剂子搓圆；9、全部准备就绪，开始组装。10、开窝放入馅芯包裹好后搓圆；11、包好后表面刷油；12、蒸锅底部抹油或者把青团放在小片烘焙纸上，水开蒸9分钟。13、绿绿的松软的皮儿，带有清淡艾草香气，香糯可口。
1、首先准备一些艾草。2、将他们焯水，中途加入苏打，可使颜色更翠绿。3、过凉水。4、攥干水分，并打碎，一半野菜，一半水。5、按照上面配方，将配料和汁水和在一起，揉成面团。6、加入一点植物油，防沾，吃起来也更有嚼劲。7、揉好的面团上锅蒸40分钟。8、准备制作咸蛋黄馅，将咸蛋黄上锅蒸20分钟。9、将蒸好的咸蛋黄放入漏勺中，碾碎。11、将咸蛋黄馅料捏成小团子12、揪下一团蒸好的面粉，包入馅料13、搓成一个小团子。14、包上保鲜膜，放入冰箱冷藏，方便随吃随取。
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