烤箱如何烤蛋糕才松软，烤箱如何烤蛋糕更好吃
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1、怎样烤蛋糕才能松软
在烘烤蛋糕之前，烤箱必须进行预热，否则烤出蛋糕的松软度及弹性将受到影响。搅打蛋糕的器具必须洁净，尤其不能碰油脂类物品，否则蛋糕会打不松发，而影响质量及口感。
放入预热好的烤箱中，上下火145摄氏度烤50分钟。12，时间到，立刻将蛋糕取出来，在桌子上震几下，然后倒扣在晾网上等起自然冷凉（至少2个小时）。13，蛋糕完全冷凉后将其脱模，切成小块就可以吃了。
约烤30分钟，待蛋糕完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可使用。 问题二：怎样做才可以使蛋糕变得松软？？ 制作蛋糕的面粉一般应选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。
低筋粉。做蛋糕要松软 要用低筋粉。中式糕点一般用高筋粉。你是用的低粉吗？同时可以加点泡打粉。不过要注意所有粉类一起混合过筛。2蛋糕类型 从你的说法看我觉得你做得是戚风蛋糕，是蛋黄，蛋清分开打发的。
2、电烤箱烤蛋糕(如何制作松软美味的蛋糕?)
将蛋糕模具放入预热好的电烤箱中，根据蛋糕的大小和烤箱的温度设定，烘烤一定时间。在烘烤过程中，尽量不要频繁地打开烤箱门，以免影响蛋糕的烤制效果。
把搅拌好的蛋糕浆倒入模子，整齐摆放在烤盘上。
在制作蛋糕之前，最好将所有材料准备好，这样可以避免在制作过程中出现意外。在搅拌面糊的时候，要注意力度和时间，不要搅拌过度，否则会影响蛋糕的口感。
将准备好的蛋糕糊倒入一个深口的烤盘中，然后放入预热至150度的电烤箱中烤制30分钟左右即可。烤蛋糕一定要提前预热，这样烤出来的蛋糕才会更加美味。
3、烤蛋糕不松软什么原因-烤蛋糕放什么会蓬松
食材配比：蛋糕的面粉、蛋白、糖和油的配比对蛋糕的松软程度有很大影响。如果面粉过多，可能会导致蛋糕过硬。此外，蛋白的打发程度也会影响蛋糕的松软程度。
原料配比不合理。例如，过多的面粉或过多的鸡蛋都可能导致蛋糕不够松软。 使用的原料品质不够好。例如，使用陈旧的鸡蛋或者低质量的糖，都可能导致蛋糕不够松软。 烘烤的时间和温度掌握不当。
问题一：自制蛋糕为何不够蓬松 不够蓬松主要原因就是蛋清，当然还有泡打粉的关系。 蛋清一般都要打到盆子倒扣不会掉下来，或是筷子好立在蛋白中。 泡打粉一般都是两克左右的份量。有些蛋糕甚至不用泡打粉，单单靠蛋白的力量来支撑。
戚风蛋糕不蓬松的原因是蛋糕内部支撑力不足。
蛋糕烤出来太硬的原因如下：⑴原料配比有缺陷。⑵各种原料的混合搅拌时间和速度不正确。⑶烤焙工艺，即高温低温时间不正确。上述几方面都可能导致蓬松不够，蛋糕发硬。
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